Slik baker du vafler i et vaffeljern: en trinnvis oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvis du har et vaffeljern på kjøkkenet, er det ikke noe enklere enn å lage en original og smakfull godbit til dine kjære. Det tar bare omtrent en time å tilberede en dessert både i min mors (bestemors) sovjetiske vaffeljern i støpejern og i hennes elektriske slektning. Ved å bruke en rekke pålegg kan du hver gang servere en ny original lekker til bordet, som vil glede husholdningen.

"Hvordan steke vafler i vaffeljern?" - spør ofte unge husmødre. Vi vil prøve å svare på dette spørsmålet i artikkelen vår. Materialene presenterer noen tips fra erfarne husmødre om hvordan du baker vafler i et vaffeljern, deigoppskrifter. Hvis du vil, kan du velge hvilket som helst alternativ du vil.

Tradisjonell oppskrift: steking av vafler i vaffeljern (elektrisk)

På få minutter kan du lage disse deilige vaflene etter en uvanlig enkel oppskrift. For å forberede deigen trenger du ikke gå til butikken for å kjøpe ingredienser. Alt du trenger er for hånden. Bruk:

• seksegg;
• 180 gram mel;
• 200 gram smør;
• ett glass sukker.

Matlaging (trinn for trinn)

Om hvordan du steker vafler i vaffeljern etter oppskriften, videre:

1. Elt smøret til det er mykt. Hell sukker og pisk massen med en visp.
2. Tilsett eggene og pisk godt til det er luftig.
3. Mel (siktet) helles gradvis i en beholder og deigen eltes.
4. Varm opp det elektriske vaffeljernet. Deigen legges i en form og stekes i ett til to minutter.

Hvordan baker du klassiske wienervafler i et vaffeljern?

Det er kjent at wienervafler skiller seg fra andre typer dessert med sin gylne sprø skorpe, innbydende aroma og luftige midt. For å tilberede godbiter bør du definitivt bruke et bakepulver og smør av høy kvalitet (smør), alltid fett. Den ferdige godbiten er supplert med biter av mørk sjokolade eller melkesjokolade, iskremkuler, kondensert melk eller syltetøy.

Hvordan steker du disse vaflene i et vaffeljern? Ingredienser som trengs:

• 60 gram smør;
• en halv kopp sukker;
• melk - 900 ml;
• to egg;
• to kopper mel;
• en teskje bakepulver;
• litt s alt.

Matlaging

De fungerer slik:

1. Proteinene skilles fra plommene (meget forsiktig). Deretter fjernes proteinene i kulde, og plommene blandes med sukker og males til en homogen hvit masse er oppnådd.
2. Smøret smeltes over svak varme. Melk (s altet) helles i massen og blandes til en jevn jevn.
3. Tilsett mel (siktet) og bakepulver. Rør til klumpene forsvinner helt.
4. Ta hvitene ut av kjøleskapet og pisk dem til det kommer et tykt skum.
5. Bland deretter alle ingrediensene og bland. Massen skal være frodig og homogen. Bruk av mikser anbefales ikke.
6. Deretter slår du på det elektriske vaffeljernet og smører flisene med olje (dette gjøres én gang - bare i begynnelsen). Blandingen helles i en form og stekes i to til tre minutter.

Belgiske vafler

Hvordan baker du vafler som heter belgiske vafler i et vaffeljern? Tradisjonelt serveres denne desserten med sjokolade og bær, drysset med melis.

Ingredienser som brukes til å tilberede deigen:

• 100 gram smør;
• en halv kopp sukker;
• to egg;
• ett glass mel;
• en teskje bakepulver;
• en halv teskje s alt.

For å forberede fyllet trenger du:

• 100 gram sjokolade (i en bar);
• 150 ml krem;
• 300 gram bær;
• en spiseskje melis.

Matlagingsmetode

De fungerer slik:

1. Oljen tas ut av kjøleskapet på forhånd (den skal rekke å bli myk). Det s altes, vanillin tilsettes. Deretter blir egg drevet inn i den resulterende blandingen og m alt med en visp eller mikser, tilsett mel (siktet) med bakepulver.
2. Inkluder vaffeljern. Hell deigen i en form og stek i fem til seks minutter.
3. Knus så sjokoladen og smelt den i vannbad. Etter at den har blitt flytende, fjernes sjokoladen fra varmen og får trekke.
4. Retten legges ut på en tallerken, toppes med jordbær eller rips og helles over med sjokolade (smeltet). Om ønskelig, dryss vafler med litt melis.

Om mødre og bestemors vaffeljern

Hvordan steke vafler i et sovjetisk vaffeljern? Det er kjent at i Sovjetunionens dager var varene i butikkhyllene ikke spesielt forskjellige, så husmødrene måtte skjemme bort husholdningen med sine egne kulinariske herligheter. Vafler på den tiden ble ansett som en av favorittdelikatessegodene, og hver husmor med respekt for seg selv hadde sin egen signaturoppskrift i arsenalet sitt.

Mange har til og med i dag et glemt sovjetisk (mors eller bestemors) vaffeljern som samler støv i spiskammeret sitt. Den kan brukes til å lage et ekte konfektmesterverk. Så, vi baker vafler i et sovjetisk vaffeljern

Tips før matlaging

Hemmeligheten bak kvalitetsdeigen til denne desserten ligger i konsistensen og sammensetningen. I sin tetthet skal den ligne på rømme. Forvarm vaffeljernet slik at vaflene rekker å steke. Tilberedningstiden for desserten avhenger av hvor tykk deigen ble og hvilke ingredienser som ble brukt i den. For eksempel, for å lage smørvafler, trenger dusvært kort tid – ca. 45–50 sekunder.

Og hvis det brukes melk eller kefir, forlenges koketiden til omtrent fire til fem minutter (til én porsjon). Hvis desserten er tilberedt i et nytt, aldri brukt vaffeljern, tilsett en spiseskje potetstivelse i deigen (på denne måten kan du unngå at deigen setter seg fast).

Matlaging av klassiske sovjetiske vafler

Denne metoden for å lage dessert på komfyren kalles den mest enkle, rimelige og raske av vertinnen. Det er hos ham de rådes til å begynne å jobbe med et vaffeljern for de som ikke har erfaring. Produkter som trengs:

• 100 gram smør;
• tre egg;
• en kvart teskje s alt;
• ett glass sukker;
• 400 gram mel (siktet);
• to spiseskjeer rømme (fett);
• en klype vaniljesukker;
• en teskje natron eller bakepulver.

Det tar omtrent 20 minutter å lage mat. Kaloriinnhold i 100 g av produktet - 195 kcal.

Teknologi

De fungerer slik:

1. Egg blandes med sukker og piskes til det dannes et lett skum. Hell så i vaniljen. Bland rømme med brus i en annen beholder.
2. Videre kombineres begge blandingene, margarin (myk, men ikke smeltet!) og s alt tilsettes den resulterende sammensetningen. Blandingen piskes med en visp og melet tilsettes gradvis på en slik måte at det ikke dannes klumper. Konsistensen på deigen skal visuelt ligne rømme.
3. Into forberedt - på forhåndoppvarmet - vaffeljern helles 1 ss. l. blandingen, fordel den forsiktig over hele overflaten av formen. Trykk på lokket og stek i ett til to minutter, snu formen med jevne mellomrom. Den første vaffelen skal bli litt mørk, resten blir blekgylden. Tilberedningstiden deres reduseres tilsvarende.
4. Fardige vafler, mens de fortsatt er varme, rulles raskt sammen til et rør. De kan brukes som en ferdig uavhengig rett eller fylles med fyll: kondensert melk eller fløte (kremkrem).

Ofte fjerner husmødre ingredienser som vanillin og sukker fra denne oppskriften. Resultatet er ikke en dessert, men en forrett som kan brukes med pate eller ost.

Om annen bruk av vaffeljernet

Hva kan stekes i vaffeljern annet enn vafler? Ofte på kulinariske fora kan du finne et slikt spørsmål. Hvis du har et vaffeljern på hyllen som du ikke har tenkt på på et år, er denne informasjonen for deg.

Er det ikke sant at smørbrødsteikere, vaffelstekere, yoghurtbakere og andre små kjøkkenapparater ser ut til å være spesielt laget slik at de kan presenteres for noen? Men alle vet at en slik gave ofte blir fort lei. Hva skal jeg gjøre hvis eieren av vaffeljernet plutselig ikke liker vafler? Ikke glem denne gamle vennen - han kan bringe mange hyggelige kulinariske overraskelser.

Den korrugerte overflaten på vaffeljernet, i tillegg til sindirekte destinasjon, kan du bruke:

1. For å lage en omelett. Pisk egg og melk med dine favoritttilsetninger og krydder i en bolle. Smør overflaten av formen med olje, hell den tilberedte eggeblandingen på den og stek i tre til fire minutter.
2. Stek baconet. Denne magiske ingrediensen, som forbedrer smaken av nesten alle retter, i tillegg til overflødige kalorier, har en annen ulempe: når den er stekt, skyter den varmt fett. Bruken av et vaffeljern vil redde deg fra dette problemet. Bacon kuttes i tynne skiver, legges i et vaffeljern og stekes i omtrent fem til sju minutter.
3. Bake pannekaker (potet). Draniki, eller potetpannekaker, er visstnok designet for å tilberedes i et vaffeljern. I denne enheten forsvinner behovet for å snu pannekakene helt: tross alt er de jevnt stekt på begge sider. Det er bare nødvendig å smøre formen med olje, og deretter ha poteter (revet, blanchert) i den, tilsett krydder og stek i fem minutter.
4. Lag en ikke-standard pølse. Toastbrødet kjevles lett ut med en kjevle. Det resulterende flate brødstykket vikles rundt pølsen og rullen stikkes med tannpirkere. Pølsen dyppes deretter i vaffelrøre og stekes i et vaffeljern i omtrent fem-seks minutter.
5. Stek falafelen. I et vaffeljern er dette mye lettere å gjøre enn i en stekepanne. Kikertkulen legges i vaffeljernet og stekes i cirka åtte minutter til den er gyldenbrun.
6. Bake pizzadeig. Dette kan gjøres på bare ti til femten minutter. Deigen er pent sprø og gyllen. Brødkake kan suppleres med favorittfyllet ditt og sendes til en forvarmet ovn. Stek denne pizzaen i omtrent tre til fire minutter.
7. Lag en cheeseburger. Vaffeljernsburgerboller er utrolig enkle å lage. Etter at gjærdeigen har hevet, smør formen med olje og legg deigen rullet til en ball inn i den. Stek i fem minutter. En kotelett og ost legges på toppen av den ferdige bollen, hvorpå cheeseburgeren sendes til vaffeljernet i et minutt til.

God appetitt!