2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Ukha er en deilig rett med en spesifikk, men behagelig aroma. Siden den i hovedsak er en fiskesuppe, må den kun tilberedes av ferske produkter. Ellers vil retten ikke lenger regnes som en ekte fiskesuppe. Dessuten er bruk av frosne ingredienser ikke tillatt. Denne artikkelen beskriver hvordan du forbereder et øre fra elvefisk. Å få tak i denne campingretten er ganske enkelt og enkelt.
Viktige tips og triks
Den beste og deiligste fiskesuppen fra elvefisk får du ved å bruke flere av dens typer. Når du tilbereder denne virkelig campingretten, umiddelbart etter fangst på åpen ild, brukes nødvendigvis alle de "små tingene" fanget på en fisketur. Det helles i gryten, mens ruff og abbor ikke en gang kan renses for skjell. Men du må fortsatt sløye hvilken som helst fisk, også små. Jo flere typer som brukes, jo rikere og mer smakfull blir buljongen.
Mens fiskesuppen kokeselvefisk, tilbered resten av ingrediensene. Fangede større individer frigjøres forsiktig og forsiktig fra tarmene, da det er mulig å knuse galleblæren ved et uhell. En slik "defekt" fisk, slaktet "hast", kan ødelegge hele retten med en bitter smak. Derfor, hvis det kommer galle på kjøttet, skjær det av uten å spare, mens du fanger overflaten rundt det litt, og skyll deretter grundig under rennende vann. Delt i like biter, legg mellomstore og store kadaver i buljongen etter siling. Dessuten er elvefisksuppe vanligvis krydret med grønnsaker som løk, friske gulrøtter og poteter. Vær forsiktig så du ikke overkoker ingrediensene under tilberedningen. Etter nedsenking i øret til fiskemassen er 10-20 minutter nok. Pass på å bruke en rekke krydder og urter i store mengder. Server varm, røykfylt med noen få fiskestykker på hver tallerken.
Hvordan lage fiskesuppe fra elvefisk "Privat"
Ingredienser:
- 2,5-3 kg nyfanget (hvilken som helst) fisk;
- 3,5 liter rent vann;
- 2 mellomstore løk;
- 1 gulrot;
- 1 liten pastinakkrot;
- 4 mellomstore poteter, hakket;
- 3 laurbærblad;
- 1 stor haug fersk ung dill;
- 7-8 allehånde sorte pepperkorn;
- 1 ts. tørt estragonpulver;
- 1 ufullstendig kunst. l. vanlig s alt.
Matlaging
- Bvarmt, letts altet vann, legg potetene, hakket i strimler. Du kan umiddelbart senke fiskehodene (uten gjeller) og halene.
- Etter koking fjerner du det resulterende skummet. Finhakk løk og pastinakk, og hakk gulrøttene med et grovt rivjern. Ha grønnsaksmassen i en kjele og la det småkoke i ca. 20 minutter.
- Ukha fra elvefisk må nødvendigvis bestå av store biter, og ikke for kokte. Del den viktigste nødvendige ingrediensen i like store porsjoner (5-6 cm bred) og dypp i den ferdige buljongen med grønnsaker.
- Om 15 min. sakte tilberedning av fisken vil komme til beredskap. S alt etter smak og tilsett alle krydderne. Hakkede greener kastes i øret etter at brannen er slått av. La retten hvile i ca 10 minutter. Aromaen er ubeskrivelig, ikke sant?
Anbefalt:
Hvordan lage fiskesuppe hjemme?
Moderne fiskesuppe er en rik fiskesuppe. Tidligere ble fiskebuljong k alt fiskesuppe, som ble spist med paier. Kald vodka tjente som aperitiff. Foreløpig er det bare oppskriften på en fiskerett som har endret seg, men bruksprinsippet har ikke i det hele tatt. Det viktigste er å strengt følge alle stadier av matlagingen av denne retten
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hvordan lage deilig fiskesuppe? Noen tips
Du kan si at suppen er den enkleste suppen. Forberedelsen krever ikke mange ingredienser, og teknologien er ikke komplisert. Men ekte elskere av denne retten vil ikke være enig i denne uttalelsen. De vet nøyaktig hvordan de skal lage deilig fiskesuppe. Vi vil avsløre noen hemmeligheter for å lage denne retten slik at alle kan nyte dens ekte smak
Hvordan lage fiskesuppe? Fastelavnsrett - borsjtsj med fisk
Få borsjtsj kan lage noen få. Tross alt, i vårt land er det vanlig å lage en slik rett basert på biffbuljong. Men hvis du vil diversifisere kostholdet ditt og overraske familien med en uvanlig middag, anbefaler vi å lage en deilig og rik fiskeborscht til dem
Hvordan lage fiskesuppe: ingredienser, oppskrifter hjemme og i en gryte på bål
Den lette suppen som folk flest forbinder med avslapning, sommer og lukten av bål er en enestående rett, og ingrediensene varierer fra kokk til kokk. Hvordan lage et øre hjemme? Kanskje det finnes alternativer for hvordan man gjør det uten brann? La oss først finne ut hvor denne retten faktisk kom fra
