2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Kake er en integrert del av ethvert festbord. Det er vanskelig å forestille seg en bursdag, jubileum eller bryllupsfeiring uten dessert. En av de mest populære og favorittkakene i Russland er Kreml-kaken. Oppskriften med et bilde for klarhet er presentert nedenfor.
Nødvendige ingredienser for deig og sitrontopping
For å forberede deigen må du ta følgende produkter:
- hvetemel - 350 g (ca. 2 kopper);
- rømme - 200 g;
- smør (du kan bruke margarin) - 200g
For å tilberede sitronfyllet som trengs til Kreml-kaken, trenger du følgende produkter:
- granulert sukker - 120 g;
- middels stor sitron - 1 stk
Nødvendige ingredienser til krem
Vi må tilberede to typer krem, nemlig protein og smør med eggeplommer. Nødvendige produkter for dette:
- eggehviter - 6 stk;
- granulert sukker - 400 g;
- smør - 200 g;
- eggeplommer - 6 stk
Verdt detVær oppmerksom på at alle de angitte ingrediensene, nemlig mengden deres, er foreslått for å lage Kreml-kaken med en diameter på ca. 20 cm. Hvis du ønsker å lage en større kake, øk mengden av alle ingrediensene som presenteres proporsjon alt.
Kremlin-kake: trinnvis oppskrift med bilde
Først og fremst bør du gjøre deigen til kaken. Hell 2 kopper mel på en ren overflate (etter sikting gjennom en fin sil). Riv smøret (best om det er litt frosset). Bland så mel med smør. Tilsett fet rømme (200 g), bland alt grundig og begynn umiddelbart å elte. Vi deler den ferdige deigen i 6 like deler, pakker hver del inn i matfilm eller i spesialbakepapir og sender den til kjøleskapet eller balkongen i et par timer.
Etter denne tiden tar vi ut deigen. Rull hver del til en tynn rund pannekake. Av restene som er til overs fra seks kaker, forbereder vi den syvende kaken og toppingen til kaken. Det er viktig å bake hver kake for seg. Legg pannekaken på et bakepapir, prikk deigen med en gaffel og stek i forvarmet ovn på 200 grader i 10-15 minutter til den er rød.
La de ferdige kakene avkjøles litt.
Matlagingsfyll
I følge den klassiske oppskriften på Kreml-kaken må du tilberede et sitronfyll. Sitron skal rives på et middels rivjern. Gni sammen med skallet. Det anbefales å fjerne beinene først. Tilsett deretter 1 kopp sukker, forsiktigrør.
Deretter skiller du hvitene og eggeplommene.
I første omgang begynner vi å forberede proteinkremen til Kreml-kaken. Hell 200 gram sukker i proteinene, bland og legg i vannbad. Det er viktig å fortsette å røre massen hele tiden mens du koker. Vi bringer temperaturen til 73-75 grader Celsius. Etter at vi har flyttet proteinene inn i en dyp beholder og visp ved tilstrekkelig høy hastighet med en mikser. Resultatet skal bli en tykk frodig krem.
Nå må du forberede smørkremen. For å gjøre dette, ta de resterende eggeplommene, tilsett 200 gram sukker, sett i brann. Under omrøring hele tiden, bring til en temperatur på ca 60 grader Celsius. Etter at vi også flytter eggeplommene inn i en dyp beholder og visp med en mikser. Med mikseren fortsatt på, tilsett smøret sakte. Resultatet skal være en jevn og myk krem.
kakemontering
Nå den mest interessante delen av å lage Kreml-kaken. Vi smører den første kaken på fatet som vi skal servere kaken på. Den glatte siden av kaken skal ligge på bunnen. Smør oversiden med eggeplommekrem. Legg forsiktig neste kake oppå og smør proteinkremen på den. Og så i sin tur alle 6 kakene. Den 5. kaken må også smøres med sitronfyll på toppen av eggeplommekremen.
Den siste, syvende kaken må heises med den glatte siden opp. Og vi smører hele kaken med proteinkrem – både toppen og sidene. Nå må du dekorere Kreml-kaken, lagedu kan gjøre det etter din egen smak. For eksempel foretrekker mange husmødre å bruke sjokoladebiter eller melis.
Et av alternativene for å dekorere kaken
Det er mange måter å dekorere en kake på. La oss vurdere en av dem. For å gjøre dette må du ta:
- kokosnøtt - 1 stk;
- melkesjokolade - 100 g;
- valnøtt og hasselnøtt - 50 g.
Kokos skal deles, riv kjøttet på et grovt rivjern. Du kan også kjøpe ferdige kokosflak, men ofte er de for harde. Du må også rive en sjokoladeplate og en valnøtt. Bland alle ingrediensene og dryss sjenerøst på kaken.
Anbefalt:
Dim Sum - hva er det? Dim sum: en trinn-for-trinn-oppskrift, matlagingsfunksjoner og anmeldelser
Det er få som vet om Dim Sum, at det er en nasjonalrett som ble oppfunnet av asiatiske kokker for mange århundrer siden. I prinsippet ser det veldig ut som russiske dumplings eller orientalsk khinkali. Men det er mange ganske betydelige forskjeller mellom disse produktene, som må diskuteres mer detaljert
Hvordan lage kremostsuppe: oppskrifts alternativer med en trinn-for-trinn beskrivelse av tilberedningsprosessen
Ostesupper laget av smeltet ost er en skikkelig delikatesse. Å tilberede dem er enkelt, raskt og sunt. Fra artikkelen vil leseren lære om mangfoldet av alternativer for denne retten, om de generelle prinsippene og finessene ved tilberedning, og vil også finne tre oppskrifter på kremostsuppe
Cowberry gelé: ingredienser, trinn for trinn oppskrift med bilder og matlagingsnyanser
Cowberry er et veldig nyttig bær. Det kalles også en boletus, tyttebær, vill eller villbær. Denne flerårige planten kan eksistere opptil 300 år. Lingonbær har en enorm mengde nyttige stoffer som hjelper til med å takle mange sykdommer. Tygebærgelé anses som spesielt nyttig og velsmakende
Hvordan lage en salat under en pels - trinn for trinn beskrivelse, oppskrifter og anbefalinger
Salat "Sild under en pels" er ikke forgjeves så populær i vårt land. Tross alt, for det første er det ekstremt origin alt og attraktivt i utseende, og for det andre er det utrolig velsmakende. I tillegg passer den for hver dag, og til enhver feiring eller familiebegivenhet. Derfor vil vi finne ut hvordan du lager salat "Under en pels"
Oppskrift på bagels med marmelade med gjær. Bagels fra gjærdeig med syltetøy: en trinn-for-trinn-oppskrift for matlaging
Oppskriften på bagels med syltetøy med gjær har lenge vært brukt av kulinariske spesialister over hele verden. Faktisk er det ikke vanskelig å tilberede dem, du trenger bare å kjøpe alle nødvendige produkter. Det finnes flere varianter av deig og pålegg for bagels
