Vafler i vaffeljern: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det er kjent at oblater er en spesiell type kjeks, som er tynne tallerkener med honningkaketrykk. Delikatessen bakes i spesielle former - vaffeljern - av flytende pisket deig. Hjemmelagde vafler (du kan velge en oppskrift i et vaffeljern i henhold til din smak i artikkelen) tilberedes ikke bare for bruk under teselskaper som en uavhengig dessert, men også som grunnlag for mer komplekse produkter: rør, kaker, rosetter med ulike fyll osv. Avhengig av hvordan du planlegger å bruke godbiten, bakes det ulike typer produkter. Fra denne artikkelen kan du lære om hva vafler er for et vaffeljern, om oppskriften på å lage de mest populære dessertene, og også lære om noen av hemmelighetene ved baking.

Om typer vafler

Skill mellom sprø og myke vafler til vaffeljernet. Oppskriften på deres tilberedning sørger ofte for bruk av moderne elektriske enheter, blant hvilke veldig praktiske modeller er kjent som lar deg diversifisere sortimentet så mye som mulig. Men erfarne husmødre er glade i detde bruker også gammelt, fortsatt sovjetisk utstyr, arvet fra moren eller bestemoren. Generelt akseptert er 2 typer vafler:

• tynn, sprø (amerikansk);
• tykk, myk (belgisk).

Belgiske vafler er ganske tykke, myke, møre. De serveres varme med pisket krem, syltetøy, syltetøy, rømme, fløte, is. Et vaffeljern designet for baking av belgiske vafler brukes ikke til å lage tynne amerikanske produkter og omvendt. Amerikanske vafler er sprø og tynne. De er usøtet og tørre (iskremkopper) eller ganske søte og fete. Det lages rør av dem, som fylles med is, fløte, nøttemasse eller annet deilig fyll.

En vaffelkoker designet for baking av tynne produkter brukes også til å lage s alte vafler (til øl). Slike produkter er også tilberedt for barn - de er fylt med deilige ost- og ostemassekremer, salater og servert med ketchup.

Vafler i vaffeljern: en klassisk oppskrift

Denne oppskriften vil hjelpe deg med å lage de perfekte klassiske vaflene som er elsket av både barn og voksne. Følgende ingredienser brukes:

• to kopper mel;
• fire teskjeer bakepulver;
• to spiseskjeer sukker;
• en teskje s alt;
• to egg;
• ett og et halvt glass melk;
• 100 gram smør (smør, smeltet).

Matlaging

PoDen klassiske oppskriften på vafler i et vaffeljern er tilberedt som følger: bland alle ingrediensene i en bolle til den er jevn. Den resulterende deigen brukes til baking.

Hvordan lage sprø klassiske vafler i et vaffeljern: oppskrift

Hus foreslår å bruke denne oppskriften til å bake deilige delikatesser som kan rulles til en tube eller en kjegle, fylles med noe av pålegget, eller bare serveres med kaffe eller te. Hvis du legger til myknet margarin i denne vaffeloppskriften på et vaffeljern, vil produktene vise seg å være veldig tynne og sprø. Ønsker du å lage tettere oblater bør margarin tilsettes smeltet. Mengden mel i dette tilfellet må økes litt. Dette vil endre produktstrukturen. De blir ikke mindre smakfulle, men de vil bli mye mindre sprø.

Ingredienser

For å tilberede ti porsjoner med tynne klassiske sprø wafere til vaffeljern, krever oppskriften:

• ett glass mel;
• ett glass sukker;
• 200 gram margarin (krem);
• ett gram vanillin;
• fire kyllingegg (store).

Om tilberedningsmetode

Så hvordan lager du tynne vafler i et vaffeljern? Oppskrift med bilde (trinn for trinn) er foreslått nedenfor:

1. Eggene piskes med vanilje og sukker til massen blir lysere og dobles eller tredobles i volum.



2. Selv om mengden sukker virker for mye, heller ikkeunder ingen omstendigheter skal den reduseres.
3. Vanillin kan erstattes med revet sitron- eller appelsinskall.
4. Tilsett mer margarin (myknet ved romtemperatur). Pisk til glatt.
5. Sikt deretter melet og bland med en mikser på laveste hastighet. Det viser seg at deigen minner om tettheten til rømme. Når du bruker smeltet margarin, tilsett en og en halv kopp mel.
6. Før steking av den første vaffelen må overflaten på vaffeljernet smøres med olje (vegetabilsk). Deretter smører du deigen på den (en spiseskje uten topp).
7. Steik vaflene etter instruksjonene for vaffeljernet som brukes. Hvis kaken fester seg til overflaten, tilsett litt mer mel i deigen.



8. Vafler er fortsatt varme, rett etter steking, vridd til tubuli eller en kjegle. For hvert sekund vil plastisiteten deres avta.

Umiddelbart etter avkjøling legges de klassiske sprø vaflene tilberedt etter denne oppskriften i et vaffeljern i en hermetisk forseglet beholder og oppbevares på et tørt sted. De kan fylles med hvilken som helst krem.

Crispy vafler: Another Recipe (Low Calorie)

Vi tilbyr nok en oppskrift på sprø klassiske vafler i vaffeljern. Det viser seg at en appetittvekkende godbit også kan være lavkalori. En slik oppskrift på hjemmelagde vafler i et vaffeljern vil sikkert appellere til søte elskere som drømmer om å gå ned i vekt,men ikke villig til å gi opp dessert. Bruk:

• tre kyllingegg;
• 150 gram sukker;
• 10-15 gram vanillin;
• ett glass yoghurt;
• ett glass mel (hvete).

Hvordan lage dessert?

Steke vafler i vaffeljern. En trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde er presentert i denne delen:

1. Egg-sukkerblandingen males til en masse med homogen konsistens oppnås.



2. Deretter tilsettes kefir og vanillin i blandingen.
3. Siktet mel helles i små porsjoner under konstant omrøring.
4. Deretter varmes vaffeljernet opp, deigen legges ut på panelet.
5. Deretter lukkes lokket mens overflatene klemmes kraftig. Stek i 2-3 minutter. For å gi desserten knas og letthet, kan koketiden økes til tre til fire minutter, til vaflene er brune.

Myke vafler

La oss nå lage deilige myke vafler i et vaffeljern. Oppskriften nedenfor lar deg lage en dessert som er overraskende myk og bokstavelig t alt smelter i munnen. For å tilberede fem porsjoner trenger du:

• ett glass hvetemel;
• to kopper sukker;
• ett egg (kylling);
• 700 gram melk;
• 69 gram smør;
• en halv teskje s alt;
• to teskjeer bakepulver.

Beskrivelse av tilberedningsmetode

Hvordan tilberede myke vafler i et vaffeljern? Oppskrift i detaljinstruerer hva som skal gjøres:

1. Varm først melken og smelt smøret (smøret). Først klemmes en liten bit av oljen (for smøring).
2. Deretter, i en bolle, bland egget med s alt og sukker. Bland godt med en visp.
3. Melk og smør (smeltet) helles i eggedosisen. Deretter blandes massen igjen til den er homogen.
4. Deretter blandes bakepulveret med mel og føres gradvis inn i deigen. Blandingen omrøres grundig for å løse opp melklumper.
5. Deretter smøres innsiden av vaffeljernet med smør (et stykke satt til side på forhånd).
6. Deretter helles deigen på overflaten i små porsjoner.
7. Vafler skal utvide seg litt mens de stekes. Desserten bakes i henhold til instruksjonene som følger med apparatet.

Det tar omtrent en halvtime å tilberede fem porsjoner. Ferdig dessert serveres med kondensert melk, syltetøy, rømme eller is.

Curd wafers

I følge denne oppskriften tilberedes myke vafler i vaffeljern på basis av ostemasse. I følge anmeldelser ligger skjønnheten til denne desserten i nærværet av en sprø skorpe på utsiden av hver av dem, og en delikat cupcakesmule med en lett smak av cottage cheese inni. Disse vaflene er utrolig deilige. De serveres med te eller kaffe, samt med litt sirup eller syltetøy til frokost. For å forberede 16 stykker, bruk:

• 200 g cottage cheese 9-12%;
• 180g smør (smør);
• 150gsukker;
• to egg;
• en teskje bakepulver;
• en kvart teskje natron;
• 50g mais- eller potetstivelse;
• 250 g mel;
• en klype vanilje.

Smøret piskes med sukker og cottage cheese. Tilsett egg og pisk igjen. Tilsett deretter alle bulkingrediensene siktet sammen. Elt deigen. Stekes i vaffeljern for tykke myke vafler. Serveres varm eller kald.

Belgiske vafler (klassiske)

Deretter kan du lære å lage belgiske vafler i et vaffeljern. En oppskrift med et bilde vil bidra til å lage en utrolig deilig dessert. Wafere vil være myke umiddelbart etter at de er fjernet fra platene de ble bakt på. Etter at den er avkjølt, blir delikatessen sprø. Bruk:

• 200 gram mel;
• 30 gram sukker;
• 250 ml melk;
• en klype s alt;
• to eller tre egg;
• 100-120 gram smør;
• vanillin;
• en teskje bakepulver.

Hvordan lages desserten?

1. Mel siktes gjennom en sikt.
2. Tilsett bakepulver, vanilje, sukker og s alt.
3. Deretter skal plommene skilles fra proteinene og piskes med smør i en egen bolle til en jevn jevn.
4. Proteiner til kjøling sendes til kjøleskapet. Deretter piskes de til skum. Den resulterende proteinmassen tilsettes eggeplommeblandingen.
5. Massen blandes grundig til den blir homogen.
6. Før bakinghver plate av vaffeljernet er smurt med olje (smør).
7. Deigen helles over på platen og stekes.
8. Pynt desserten med sirup, syltetøy, friske bær eller yoghurt.

Hvordan lage flamske belgiske vafler?

Det særegne med denne typen dessert er tilstedeværelsen av sprø kanter og et mykt senter i hver oblat. Ingrediensene som trengs for å lage denne godbiten er:

• mel (siktet) - 400 gram;
• melk - 400 ml;
• gjær (tørr) - 5-10 gram;
• sukker - 40 gram;
• to eller tre egg;
• smør - 100-120 gram;
• vanillin på tuppen av en kniv;
• cognac - tre til fire spiseskjeer.

Om matlaging

Deilige vafler i vaffeljern (oppskrift med bilde er presentert i seksjonen) tilberedes slik:

1. Gjær (tørr) fortynnes i melk (en kvart kopp) og lar det skumme.
2. Deretter tilsettes s alt og sukker i melet (siktet).
3. Deretter kjøres 1 egg inn i massen.
4. Ingrediensene blandes grundig til en jevn jevn, deretter må skumgjær tilsettes blandingen. Sammensetningen blandes igjen til homogenitet er oppnådd.
5. Tilsett deretter egg (resten) til den resulterende massen og hell melk.
6. Elt deigen til den er jevn, tilsett cognac, smør (smeltet) og vanillin.
7. Deretter dekkes bollen tett med plastfolie, hvoretter den står på et lunt sted i 1-1,5 time.
8. Førhvordan bake den ferdige deigen, elt igjen. Etter det legges det ut på tallerkener.

Serveres med iskrem, søt sirup, frisk frukt eller cottage cheese til varm te eller kaffe.

Oppskrift på et sovjetisk vaffeljern

Sovjetunionens tider huskes blant annet av mangelen på et vell av sortiment i butikkhyllene. Til tross for dette fant vertinnene en måte å skjemme bort sine gjester og husstandsmedlemmer med deilige godbiter. De tilberedte forskjellige delikatesser med egne hender. Det er kjent at vafler i disse dager var en av de mest populære dessertene. Hver vertinne med respekt for seg selv var eieren av sin egen proprietære måte å tilberede delikatesser på. Mange har fortsatt et gammelt vaffeljern i spiskammeret i dag. Som erfarne hjemmekonditorer forsikrer, kan denne enheten være nyttig for å lage et ekte kulinarisk mesterverk. I mange familier, med glede, overføres en karakteristisk vaffeloppskrift for et sovjetisk vaffeljern fra generasjon til generasjon.

Det enkleste og raskeste alternativet

For å tilberede hjemmelagde vafler i et sovjetisk vaffeljern i henhold til oppskriften i avsnittet, trenger du:

• 100 gram smør;
• tre egg;
• en kvart teskje s alt;
• ett glass sukker;
• 400 gram mel (siktet);
• to spiseskjeer rømme (fett);
• en klype vaniljesukker;
• en teskje natron eller bakepulver.

Hvordan lage mat?

Ifølge denne vaffeloppskriften for Sovjetvaffelsteikere pisk først eggene blandet med sukker til det dannes et lett skum, og hell deretter i vanillin. I en annen beholder, tilsett brus til rømme og bland. Kombiner begge blandingene, tilsett myk margarin (myk, men ikke smeltet). De legger s alt. Pisk blandingen med en visp og tilsett mel gradvis (ikke umiddelbart, slik at det er lett å bli kvitt klumper). Elt deigen til konsistensen av rømme. En spiseskje deig helles på den forberedte oppvarmede overflaten av vaffeljernet, og spres forsiktig over hele overflaten. Trykk på lokket og vent i 1-2 minutter. I følge anmeldelser er den første vaffelen mørkebrun, resten vil være blekgylden.

Fardige vafler, mens de fortsatt er varme, rulles raskt sammen til et rør. Delikatessen serveres som en selvstendig rett og med fyll - kondensert melk eller vaniljesaus.

Baking Secrets

1. Hvis du fjerner vanillin og sukker fra denne oppskriften, får du ikke en dessert, men en forrett som bruker pate eller ost.
2. Hemmeligheten bak en vellykket test for en slik dessert ligger i konsistensen og sammensetningen. Den skal ha samme tykkelse som rømme.
3. Vaffeljernet bør forvarmes godt: i mangel av tilstrekkelig temperatur rekker ikke produktene å steke.
4. Steketiden avhenger av hvor tykk røren er og hvilke ingredienser som brukes. For eksempel vil det ta ca 45-50 sekunder å koke vafler i smør (smør). Og hvis melk eller kefir brukes, vil det ta mer tid - 4-5 minutter per porsjon.
5. I første omgangbruk et nytt vaffeljern, tilsett en spiseskje stivelse (potet) i deigen. Dette vil bidra til å forhindre at deigen fester seg til overflaten av enheten.

Happy te!