Matvarer som inneholder store mengder folsyre (tabell)

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2024-01-18 01:18

I den moderne rytmen til en storby, på grunn av miljøproblemer, stress, underernæring og andre faktorer, mottar menneskekroppen ikke bare mindre, men mister også en stor mengde vitaminer.

Vitaminer som inneholder folsyre - BC og B9 - en av de mest vitale for mennesker, fordi de er nødvendige for utviklingen av sirkulasjonssystemet, så vel som for veksten av immunsystemet. B9 er det viktigste vitaminet for kvinner. Når det er mangel på folsyre i kroppen, fører det til tretthet, tap av matlyst, kvalme og diaré, magesmerter, hårtap og hudproblemer. I en mer global forstand, på grunn av mangel på vitamin B9, kan et hjerteinfarkt eller hjerneslag oppstå. En voksen trenger omtrent to milligram folsyre per dag.

Mat som er rik på folsyre kan lett finnes i supermarkedshyllene, er lett tilgjengelig og krever ikke komplisert tilberedning. B9 finnes i belgfrukter, korn, nøtter og grønnsaker.

Produkter,som inneholder folsyre: tabell

Produkt	Folsyreinnhold per 100 g, mcg
Peanøtter	240
Baton	28
Brokkoli	63
Cheese	35
Brysselspirer	31
Cep-sopp	40
Grønne erter	12
Walnut	77
purre	32
mandler	40
Melkpulver	30
Rugmel	55
Havregrøt	29
Perlegryn	24
Bifflever	240
kyllinglever	240
Svinelever	225
Tomat	11
Nyrer	56
Hvetegryn	40
Salat	48
Fet cottage cheese	35
Beans	90
Hasselnøtter	68
Brød	30
Fan	37
Vill ramsløk	40
Champignon	30
spinat	80
bygggryn	40

Er det mulig å overdrive med folsyre?

Vitamin B9 er ikke giftig, så det er nesten umulig å overdosere det. Mat som inneholder folsyre kan konsumeres i ubegrensede mengder. Hypervitaminose er også utelukket, da du fysisk ikke vil kunne spise så mye nøtter eller grønt at det vil være farlig for kroppen.

Teoretisk sett er en overdose av folsyre mulig, men bare hvis du tar en dose som er hundre ganger høyere enn kroppens behov, som er ca 30 tabletter rent vitamin B9 for en voksen (mengden avhenger av vekt og livsstil). Eventuelle andre overskridelser av den daglige normen vises umiddelbart og uten konsekvenser. Et lite overskudd av folsyreinntak er trygt selv for gravide kvinner. Det kan konkluderes med at utilsiktet overdose av B9 er utelukkethelt.

Folsyre for barn

En voksende kropp trenger alle vitamin B. Mat som inneholder folsyre er helt identisk for barn og voksne. Forskjell i dosering: ett milligram per dag er nok for barn.

Men mange barn, spesielt i tidlig alder, nekter imidlertid å spise mat som inneholder folsyre, som lever, løk eller brokkoli. For ikke å skade helsen til barnet ditt, bytt ut søtsaker til babyen din med meloner (100 mcg), jordbær (62 mcg), druer (43 mcg) eller appelsiner (30 mcg). På denne måten kan du beholde ditt daglige inntak av dette vitaminet fullt ut.

Vær forsiktig med doseringen av syntetiske vitaminer som inneholder folsyre. Hvis et barn tar dem regelmessig i urimelige mengder, vil det etter en stund utvikle fordøyelsesbesvær, søvnforstyrrelser eller økt eksitabilitet.

Matvarer som inneholder folsyre og vitamin B12

Vitamin B12 og folsyre er to vitaminer som er involvert i modning og utvikling av blodceller, samt i dannelsen av røde blodceller. Det daglige inntaket av B12 er mye mindre enn B9, men for å unngå anemi må du også huske dette vitaminet.

De fleste matvarer som inneholder folsyre inneholder også vitamin B12. Disse inkluderer: kjøtt, nyrer, lever, egg, meieriprodukter, fisk, ost, cottage cheese, fullkornsmel, honning, gjær.

Mat som inneholder folsyresyre og B6

Så, matvarer som inneholder folsyre og vitamin B6 kan deles inn i grupper:

Belgfrukter og frokostblandinger	Grønnsaker	Fruit	Nøtter	Meieri
Bønner, soyabønner, havre, erter, rug, linser, hvete.	Spinat, gulrot, kål, løk, aubergine.	Sitron, appelsin, ananas, pære, eple.	Hasselnøtter, mandler, peanøtter, valnøtter.	Kefir, melk, ost, cottage cheese.

Matvarer som inneholder folsyre og vitamin E

Matvarer som inneholder folsyre og vitamin E: valnøtter, hasselnøtter, mandler, frø, peanøtter, bokhvete, ris, havregryn, erter, bønner, margarin, løk, selleri, gulrøtter, spinat, persille, rosenkål. Men kjøtt og melk inneholder, i motsetning til stereotypier, svært små mengder vitamin E.

Folsyredosering anbef alt for gravide

Produkter som inneholder folsyre for gravide er nøyaktig de samme som for en gjennomsnittlig voksen. Forskjell i doser: vanligvis er normen for vitaminet 200 mcg per dag, men gravide kvinner skal ha to, og noen ganger til og med 4 ganger mer, det vil si fra 400 til 800 mcg.

Folsyre (eller B9) er det viktigste vitaminet for gravide kvinner:

1. Dette vitaminet er ansvarlig for vekst og utvikling av livetorganer og vev, og dette er viktig på stadiet av embryodannelse. Folsyre er også en integrert del av prosessen med celledeling og DNA-dannelse.
2. Dette vitaminet er involvert i dannelsen av alle blodelementer: leukocytter, erytrocytter og blodplater, og det er også viktig for prosessen med hematopoiesis.
3. Folsyre bidrar til dannelsen av hjernen og nevralrøret til fosteret.
4. B9 er involvert i dannelsen av nukleinsyrer, som igjen overfører arvelige egenskaper til barnet.

Ikke rart vitamin B9 regnes som et "kvinnelig" vitamin, det er han som hjelper til med å takle toksisose, depresjon og ubehag under svangerskapet. Riktig mengde av dette vitaminet forbedrer ikke bare velværet til den vordende mor, men påvirker også utviklingen til barnet hennes og helsen hans i fremtiden.

Langsiktig inntak av vitamin B9 (over 800 mcg per dag) under graviditet kan true både mor og barn: på grunn av dette reduseres mengden vitamin B12, og dette kan true gastrointestinale plager, endringer i nyrefunksjonen og økt nervøs eksitabilitet. Dette kan skje hvis du tar 10-20 mg av legemidlet i sin rene form daglig i mer enn tre måneder. Men mangel på B9 under graviditet kan forårsake alvorlige fosteranomalier.

Hvordan får du mest mulig ut av folsyre?

Alle har tatt antibiotika av en eller annen grunn siden barndommen. PÅsom et resultat av dette led tarmmikrofloraen absolutt, og derfor sluttet vitamin B9 å bli syntetisert i den. For å forhindre dette er det nødvendig å drikke levende yoghurt og spise andre fermenterte melkeprodukter som inneholder bifidobakterier. De spiller en uunnværlig rolle i å gjenopprette tarmmikrofloraen.

Folsyre ødelegges under varmebehandling, så du må tilberede retter under lukket lokk og så raskt som mulig (for eksempel grønnsaker eller lever). Prøv å spise grønnsaker og frukt rå, så sparer du alle vitaminegenskapene til produktene. Tren deg opp i alle rettene du lager, i stedet for krydder, tilsett friske urter og spinat, du kan også tilsette en håndfull nøtter.

Hva fører mangel på folsyre til?

Det er vanskelig å tro, men hver persons humør og holdning til stressende situasjoner avhenger ofte av hvor mye folsyre som er i kroppen.

Med mangel på B9 er en person konstant i dårlig humør, viser likegyldighet til alt som skjer, og noen ganger åpen aggresjon. Hobbyer blir glemt, arbeidet er dårlig utført, en slik person foretrekker selskap med en sofa og en fjernkontroll til TV fremfor aktiv rekreasjon med familie eller venner.

Et annet interessant faktum: Omtrent en tredjedel av alle psykisk syke eller de som søker hjelp hos psykiatere lider av alvorlig folsyremangel. Når slike pasienter begynner å ta vitamin B9 som kosttilskudd (noen ganger et helt kompleks av vitaminer), får sykdommene en annen karakter, og noen ganger forsvinner de helt.

Med lang og alvorlig mangel på folsyre utvikler det seg raskt og raskt en farlig sykdom - megaloblastisk anemi, som må behandles akutt på sykehus, ellers er det fare for død. Derfor kan selv de minste tegn på B9-mangel i kroppen din ikke ignoreres.

Vegetarianere eller veganere har vanligvis ikke mangel på vitamin B9, da de kompenserer for mangelen på kjøtt med mye grønnsaker, urter, soya og nøtter, og spiser dermed mat som inneholder folsyre og vitamin B12. Men de som ofte spiser bearbeidet, raffinert mat eller en stor mengde konserveringsmidler bør revurdere kostholdet sitt. De må også ta vitaminer som inneholder folsyre (eller et kompleks av vitaminer og mineraler) i form av medisinske preparater, men kun etter anbefaling fra lege.

Vær på vakt, ikke la deg rive med og se mengden vitamin som forbrukes, fordi overdose også har en rekke bivirkninger:

• hudirritasjon;
• utslett;
• gastrointestinale lidelser;
• eksitabilitet i nervesystemet;
• funksjonelle endringer i nyrene,
• og vær også oppmerksom på allergiske reaksjoner.

Folikksyre er en integrert del av vitaminbalansen. Hun er ansvarlig for de viktigste livsprosessene. Følg nøye med på kostholdet ditt, og vær spesielt oppmerksom på dietten til barna dine. Det er ekstremt viktig for en voksende organisme å ha god tilførsel av vitamin B9.