2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Hvordan lage porsjonert gelé hjemme? Vi vil svare på dette enkle kulinariske spørsmålet akkurat nå.
Porsjonsgele: oppskrift med bilde trinn for trinn
Det er så mange måter å tilberede en slik gelérett til festbordet. Vi bestemte oss for å fortelle deg hvordan du lager det i porsjoner. Tross alt blir det veldig vakkert hvis du serverer gelé til gjestene ikke på en felles tallerken, men i skåler eller små fat.
Så, for å lage denne retten på egen hånd, trenger vi følgende:
- svinelår - 2 stk.;
- biffkjøtt - 300 g stykke;
- stor gulrot og løk - 1 hver;
- ferske grønnsaker - stor gjeng;
- hvitløk - middels hode;
- pepper, s alt og lavrushka - bruk etter eget skjønn.
Tilberedning av ingredienser
Hvordan skal gelé lages? Oppskriften med et bilde trinn for trinn anbefaler å bruke svinekjøtt til matlaging. Men før de utsettes for varmebehandling, må produktet rengjøres, helles med kaldt vann, holdes i det i ca. 4-6 timer, og deretter skylles godt igjen. Når det gjelder grønnsaker, må de skrelles og kuttes i to.
For å lage porsjonert gelé mersolid og smakfull, i tillegg til svinekjøtt, bør du også bruke et lite stykke biff. Det er påkrevd å kutte av alle årer fra den og skylle i kaldt vann.
Kok gelé på komfyren
Porsjonert gelé forberedes ganske lenge. Tross alt, for å få en ekte aspic, bør svinekjøtt og storfekjøtt gjennomgå grundig varmebehandling. For å gjøre dette må disse produktene legges i en stor kasserolle sammen med grønnsaker, lavrushka, hell drikkevann, koke, fjern skummet som er dannet på overflaten og kok i 4-6 timer. Denne gangen skal være nok til at beina og kjøttstykket faller helt fra hverandre.
S alting av buljongen anbefales forresten helt på slutten av varmebehandlingen. Dette skyldes at under kokeprosessen kan vann fordampe i store mengder, og geléen vil vise seg å være for krydret.
Forbereder grunnlaget
Når svineføttene og storfekjøttet er stekt, fjern dem fra buljongen og avkjøl helt. Deretter må kjøttingrediensene renses for bein, skinn og finhakkes (du kan bare bryte det med hendene).
Når det gjelder den fyldige buljongen, må den filtreres gjennom en sil, smak til med pepper og s alt (om nødvendig), og tilsett finrevet hvitløk.
Shaping the parabol
Gelé-gris – akkurat en slik rett kan du servere til familiemedlemmer eller gjester ved festbordet. For å gjøre dette, bør du kjøpe spesielle former i form av det nevnte dyret. De må være rikeligsmør med eventuell olje, og fyll deretter halvparten med kjøtt, som ble hakket etter en lang oppkok. Deretter må du legge kvister med friske urter i alle rettene, hell dem med duftende hvitløksbuljong og plasser dem umiddelbart i kjøleskapet. I dette skjemaet bør de fylte formene oppbevares i 4-6 timer (lenger mulig).
Hvis du ikke finner griseformede retter, ikke bekymre deg. Tross alt kan porsjonert gelé lages ved hjelp av vanlige boller eller kopper. Å lage en slik snacksrett er nødvendig på samme måte som beskrevet ovenfor.
Hvordan skal den serveres?
Etter lang eksponering i kjøleskapet skal geléen stivne godt. Deretter må den legges ut på en flat tallerken eller tallerken ved å snu formen skarpt. Hvis du brukte boller til å lage en slik rett, så kan gelé serveres direkte i disse bollene. I tillegg til en velduftende aspic forrett, bør rugbrød og krydret sennep presenteres. Nyt måltidet ditt!
Anbefalt:
Salat "Monica": oppskrifter til festbordet
Vi vil dele oppskriften på Monica-salat med dere. Denne forretten er veldig enkel å tilberede, men den viser seg utrolig mør og velsmakende. Det er flere måter å tilberede en salat på. Det er dets festlige og hverdagslige alternativer. Hvilken som smaker best er vanskelig å si. Vi anbefaler deg å prøve begge versjonene av Monica-salat. Det vil garantert ta en stor plass i kokeboken din
Mimosasalat i lag: oppskrift og rekkefølge av lag. Mimosasalat med ost: oppskrift
Mimosasalat lages i lag. Den har fått navnet sitt fra den knallgule toppen av eggeplommen. Det er tross alt akkurat slik de første vårblomstene ser ut, som dukker opp på et bredt salg før kvinnedagen
Oppskrifter på smørbrød til hver dag og til festbordet
Sandwich er også en sandwich i Afrika! Denne virkelig geniale oppfinnelsen av menneskeheten sparer i mange tilfeller: for eksempel hvis uventede gjester kommer ned, eller du trenger å lage en rask frokost, eller ta en matbit på jobb. Og også på festbordet - selvfølgelig med stor glede og i et enormt sortiment. Det finnes tusenvis av sandwichoppskrifter i verden. Og mange av dem fortjener å bli k alt den virkelige yummy
Aspic hvordan dekorere vakkert? Hvordan dekorere aspic fra tunge, fisk, fjærfe eller kjøtt (bilde)
Hvordan dekorere aspic vakkert? Hvis du ikke vet svaret på dette spørsmålet, kan du finne det i den presenterte artikkelen
Snackruller til festbordet og til hver dag
For høytidene streber hver husmor ikke bare med å lage noe spesielt, men også å servere det hele vakkert på bordet. Blant snacksene er alle slags rundstykker og rundstykker veldig populære
