Lenten s altlake cookies. Steg for steg oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I fasteperioden kommer det alltid et øyeblikk når du vil ha noe uvanlig og "forbudt". Dette gjelder spesielt søtsaker eller frodige bakverk. I disse øyeblikkene leter husmødre etter alternativer og vellykkede enkle oppskrifter som lar dem lage noe søtt og velsmakende fra produktene som er tilgjengelig og tillatt i innlegget (ikke av animalsk opprinnelse).

En ekte livredder er oppskriften på s altlake. Det er viktig at du kan ta hvilken som helst s altlake: fra agurker, surkål, tomater eller s altfat. Smaken av småkaker vil ligne sandkaker, men vil være mye mer aromatisk, smakfullere og lettere.

Nødvendige ingredienser for å lage s altlakekaker

• 760 g hvetemel (ca. 5-6 kopper).
• 180 ml vegetabilsk olje.
• 260 ml s altlake (nesten et fullt glass).
• 180g melis.
• En stor klype s alt.
• Vaniljesukker.
• En halv teskje natron.

Matlagingsprosess

Erfarne husmødre gir råd før du lager informasjonskapslerpå s altlaken, vei umiddelbart og legg alle produktene foran deg. Forbered også en hendig miksebolle på forhånd.

I det første trinnet av matlagingen blandes flytende produkter: vegetabilsk olje og s altlake. Deretter tilsettes perlesukker og vanillin. Sukker vil ikke løse seg raskt i en kald bunn, så la blandingen stå en stund. Ikke spar tid i dette øyeblikket. Det er bedre å la sukkeret løse seg opp enn å spise småkaker og "nyte" krystallskriket på tennene. Hvis det ikke er tid til å vente, er det bare å bytte ut perlesukkeret med pulver.

Rør sakte inn den søte smør-lakeblandingen. I prosessen med å blande, må du gradvis introdusere mel. Ikke glem å sikte den slik at agurklakekjeksene viser seg å være lettere og luftigere. Tilsett brus sammen med mel. Når det gjelder konsistens og utseende, skal deigen være veldig lik sandkaker.

Dekk deigen med en tallerken eller pakk den inn i en pose og la den hvile i en halvtime. Hvis sandkaken må renses i kulde for å la smøret stivne, trenger ikke s altlake-deigen så lang hvile. Det vil ta 20-25 minutter å forvarme ovnen og tilberede kakeformene.

Forming cookies

Når s altlake-kakedeigen hviler, vil den utvide seg og bli luftigere. Merk at dette er uten tilsetning av gjær og kyllingegg. Vi deler et deigstykke i to deler og ruller hver til en pannekake på ca 1 cm tykkelse. Så er det turen til å vise kulinarisk fiksjon og fantasi. Formerfor informasjonskapsler kan du bruke helt andre. Du kan ganske enkelt, hvis det ikke er nok tid eller formene ikke er tilgjengelig, kutte deigen i firkanter eller romber.

Legg de formede kjeksene i s altlake på en bakeplate, som vi på forhånd dekker med bakepapir. Du kan smøre papiret lett med vegetabilsk olje eller bare strø lett med mel.

Baking

Ovnen varmes opp til 200 grader. Prøv å ordne kakene slik at det er nok plass mellom dem. De vil utvide seg under steking. Koketiden for agurklakekjeks er 12-15 minutter. Det er ikke verdt å steke for mye, da kjeksene ikke blir sprø og smuldrete, men harde og smakløse.

Hvordan serveres

Det er viktig å merke seg at mange husmødre er redde for å koke kjeks i s altlake. Det ser ut til at bakverk vil lukte som agurker eller surkål. Dette er en fullstendig misforståelse av uerfarne kokker. Småkakene er ikke som andre kjente bakverk, men de lukter ikke agurk. Med te, fruktjuice eller hjemmelaget kompott vil s altlakekaker (bilde vedlagt) passe godt.

Tips og triks

Hvis s altlaken som brukes inneholder grønne blader, nellik osv., råder vi deg til å sile den før du tilsetter den i deigen.

Sørg for å sjekke s altlaken for s altholdighet før du tilsetter den i deigen. Hvis marinaden som ble helt over agurkene er for s alt, tilsett en mindre mengde.

ServeInformasjonskapsler er ikke bare tillatt i fastetiden. Det vil glede gjestene når som helst på året.

Det er fint at slike kaker holder seg myke og sprø veldig lenge. Perioden vil vare enda lenger hvis kjeksene legges i en glassbeholder med godt lukkende lokk.

Deigen er tykk nok. Du bør ikke være redd for dette. Det anbefales å blande det med en tresleiv eller slikkepott.

Hvis du liker s alt bakverk mer, er det bare å redusere mengden perlesukker og tilsette litt mer s altlake. Dette vil gjøre kjeksene s alte og smake som kjeks.

Kaker vil se ut som kjeks selv om du skjærer deigen i lange tynne strimler når du skjærer. Pinnene blir mer luftige når de stekes. Etter koking kan du strø dem med litt s alt. S alte sprø skiver oppnås, som godt kan erstatte brød eller kjeks.

Absolutt ikke ødelegge, men tvert imot, vil ha nytte, tilsett deigen en skje m alt kanel, ingefær eller kakao. Du kan også legge til kandiserte frukter, honning i stedet for sukker og nøtter. Det anbefales å legge tørket frukt og kandisert frukt i bløt i 10-20 minutter før du tilsetter dem i deigen.

En sunnere og kalorifattig s altlake-kjeks fås hvis du erstatter en del av melet med vanlig havregryn.

Du kan tilsette solsikkekjerner (s altet eller vanlige) i deigen. De vil gjøre bakverk ikke bare vakre i utseende, men også utrolig nyttige. I tillegg kan kjerner erstatte nøtter med høyere kaloriinnhold.

Ifoppskriften begrenser ikke faste eller kosthold, da kan du legge til litt smør, kondensert melk og et par spiseskjeer rømme til deigen. Resultatet er utrolig mettende, utrolig søte og deilige julekaker.