Slik tilbereder du deilig rognebærsyltetøy til vinteren

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Rabbærsyltetøy - en enkel og sunn forberedelse til vinteren. Enhver husmor kan lage det, spesielt siden bæret er ganske billig, eller du kan plukke det selv fra trær som vokser i skogen eller i sommerhus. De bærer godt av frukt, og fra hver busk får du omtrent en liten bøtte med friske bær. Av disse skal vi koke syltetøy - hvordan nøyaktig, les videre i artikkelen vår.

Rognesyltetøy - en klassisk oppskrift

Den eneste ulempen med bæret er at det er ekstremt surt, så du må samle det etter den første frosten, da vil det kreve mye mindre sukker å høste. Og for matlaging trenger du:

• kg fjellaske;
• 300ml rent filtrert vann;
• a kilogram perlesukker.

For å bli kvitt mulig bitterhet, vask bæret og bløtlegg det deretter en dag i rent vann. Sorter og blancher i kokende vann i 10 minutter. Avløpvæske, legg bærene i en bolle eller kjele for matlaging. Fra den angitte mengden vann og sukker, kok sirupen, sil, hell i fjellaske og kok i et kvarter. Deretter skal rognesyltetøyet infunderes i en halv dag, og først etter det kan du bringe det til beredskap. Det er enkelt å sjekke det - øs opp litt væske, hell det på en flat tallerken og se - om det sprer seg, kok litt til, hvis ikke - du kan ta det av ovnen og pakke det i glass.

Ryebærsyltetøy: oppskrift med epler

For et halvt kilo bær trenger du:

• 1 eller litt mer enn et kilo perlesukker;
• en halv kilo søte epler;
• 400 ml rent drikkevann.

Vask bærene, hvis ønskelig, bløtlegg i et døgn for å fjerne bitterheten, og kok dem deretter i kokende vann i 10 minutter. Skrell epler, skjær i skiver eller terninger, som du foretrekker. Blancher dem i varmt vann i et par minutter. Kok opp sukkersirup av mengden ingredienser som er angitt i oppskriften, la den koke litt, og dypp deretter bærene og eplene i den samtidig. Kok rognesyltetøy i 8-10 minutter, la deretter stå i 10-12 timer, og kok igjen i ikke mer enn et kvarter. Ferdig - legg i steriliserte glass, rull opp lokkene og oppbevar på et kjølig og mørkt sted.

Red Rowan Jam: Oppskrift med honning

Dette preparatet er ikke bare veldig velsmakende, men også ekstremt sunt. Om vinteren kan du fortynne en skje med syltetøy i en varmvann og drikke - en dose vitaminer og næringsstoffer i bæret og honningen vil støtte immuniteten din og forhindre at du blir forkjølet. Forbered:

• en halv kilo honning;
• 2 kopper vanlig filtrert vann;
• en kilo frossen rød rogn.

Legg bærene i kaldt vann og la dem tine. Kombiner honning med vann og kok opp, legg deretter fjellasken i løsningen og kok til den er mør. Du trenger ikke koke igjen, dette syltetøyet lages på én gang. Slik kan du enkelt og raskt hamstre deilige hjemmelagde forberedelser til vinteren - kompotter eller fruktdrikker laget av fjellaske vil være et utmerket alternativ til juice fra poser. Som alt annet syltetøy kan rognebær brukes til å stappe paier eller boller.