Pai med saury og ris: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Fisk og ris er en universell kombinasjon i mange av verdens kjøkken. Det er ingen tilfeldighet at bakverk med et slikt fyll er så populært. Her er noen interessante oppskrifter på saury rispai som er enkle å lage hjemme.

Middelhavs-glutenfri fiskeriskake

Denne deilige retten er perfekt for et festlig bord eller som en piknik-snack.

For matlaging trenger du:

• 1 ss vegetabilsk olje (helst olivenolje);
• 1 brun løk (finhakket);
• 2 fedd hvitløk (hakket);
• 1 kopp basmati- eller sjasminris (forskylling);
• 1 og 3/4 kopp kyllingbuljong;
• 425 gram saury i olje (tøm væsken fra glasset, mos fileten med en gaffel);
• soltørkede tomater (finhakkede);
• 200 gram bocconcini-ost (grovhakket);
• 50 gram parmesanost (finrevet);
• 100 gram unge spinatblader (hakket);
• 3 egg (lett pisket).

Matlagingsprosess

Opskriften på saury- og rispai blir raskt en favoritt på menyen din. Det er enkelt å tilberede:

1. Varm oljen i en stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk. Stek under konstant omrøring i 7-8 minutter til løken er myk.
2. Skru opp varmen til høy og tilsett ris. Kok under omrøring i ikke mer enn 1 minutt.
3. Hell buljong over ris. Reduser varmen til minimum. Dekk til og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.
4. Fjern fra varmen. La stå tildekket i 10 minutter.
5. Legg forsiktig over i en bolle og la avkjøles.

Forvarm ovnen til 190°C. Smør bunnen og sidene av en springform (20 cm diameter) med olje.

Tilsett saury, tomater, bocconcini, parmesan, spinat og egg i den avkjølte risblandingen. Smak til med s alt og pepper. Bland til jevn.

Hell blandingen i den tilberedte pannen, komprimer toppen lett og jevn overflaten.

Stekes i 40-50 minutter til kantene er brune.

Ikke ta den ut av formen med en gang, gi kaken 10 minutter til.

For å gjøre det lettere å ta ut, skille det forsiktig fra kantene med en bred kniv eller trespatel.

Skjær den ferdige paien i skiver og server varm.

Nok et glutenfritt alternativ

Dette er en flott oppskrift på glutenfri rispai (bildet nedenfor). Denne retten er perfekt for en deilig frokost eller middag. Deigen er laget av ris, egg, løk, dill og selleri, sauryfyllet tilsettesSveitsisk ost. Den deilige paien er klar om en time.

Du trenger følgende:

• 2, 5 kopper kokt ris (avkjølt);
• 6 egg;
• 2 ts vegetabilsk olje;
• 2/3 kopp løk i terninger;
• en halv kopp selleri (kuttet i små terninger);
• 170 ml skummet melk;
• 1 ss l. hakket fersk dill (eller 1 ts tørket);
• 1/8 ts s alt;
• 1/8 ts pepper;
• 170 gram saury (uten hermetisk væske);
• 3/4 kopp revet lett sveitsisk ost.

Lage en rask glutenfri pai

Denne oppskriften på saury rispai krever følgende.

Forvarm ovnen til 190°C. Smør en springform (23 cm i diameter) med olje.

Bland risen og ett sammenvispet egg i en dyp bolle. Fordel denne blandingen på bunnen av formen og på sidene, trykk lett. Resultatet er et tett skjema fra testen som må fylles ut.

Varm olje i en stor stekepanne. Tilsett løk og selleri. Stek i 5 minutter under omrøring til de er myke.

Pisk gjenværende egg, varm melk, dill, s alt og pepper i en stor bolle. Rør inn løkblandingen, saury og halvparten av osten. Fordel i et jevnt lag på risbunnen. Dryss gjenværende ost på toppen.

Stekes i forvarmet ovn ved 190°C i ca en halvtime. Avkjøl litt og skjær i små biter. Serveres varm elkaldt.

rømmevariant

Hvis du er lei av tradisjonelle middager, kan du prøve denne uvanlige fiskepaioppskriften med saury og ris. Deigen er veldig velsmakende. Denne kaken er uvanlig myk, velduftende og saftig. Familien din vil sette pris på det.

Et annet pluss med denne saury rispaioppskriften er at den er enkel å lage. Selv om du trenger å elte deigen, tar det ikke lang tid.

Du trenger:

• us altet smør (smeltet) - et halvt glass;
• hvetemel - 1 kopp;
• rømme - 1 glass;
• saury i sin egen juice (uten væske fra glasset) - 4 kopper;
• pære;
• gulrot;
• ris - et halvt glass;
• olivenolje - 15 ml;
• hard ost - ett og et halvt glass;
• 2 egg;
• svart pepper etter smak;
• s alt.

Hvordan bake en slik kake?

Først klargjør du deigen: bland mel, smeltet smør og 4 ss rømme. Tilsett en klype s alt. Deigen skal være myk.

Mos fisken med en gaffel, bland den med hakket løk, gulrøtter og kokt ris. Tilsett vegetabilsk olje, egg og resten av rømme. Ha et glass revet ost, s alt og pepper i blandingen. Bland grundig.

Legg den resulterende deigen i formen. Fyll med fyll. Legg et lag med revet ost på toppen. Sett paien i en forvarmet ovn til 170 grader og stek i 40 til 50 minutter.

Hvis du ønsker, kan du bruke andre typer deig til denne retten. Det spiller ingen rolle om det er hjemmelaget eller om du kjøper det fra supermarkedet. For eksempel kan du velge en oppskrift på en saury pai med butterdeigsris ved å tilberede fyllet i henhold til instruksjonene presentert ovenfor. I alle fall blir kaken deilig.

gjærvariant

Denne oppskriften på saury- og rispai med gjærdeig kan realiseres selv av en nybegynner. Du kan bruke hermetisk fisk i olje eller i sin egen juice. Det viktigste er å tappe væsken fra glasset og først elte sauryen med en gaffel.

Ikke bekymre deg for at røren blir for rennende. Ja, fyllet vil nesten drukne i det, men som et resultat vil du få en deilig pai fylt med delikat saury. Du kan lage denne retten til en familiefeiring eller ta den med deg på piknik.

For denne oppskriften på sur- og gjærrispai trenger du følgende.

For testen:

• 180 gram selvhevende mel (hurtiggjær tilsatt);
• 250 gram rømme;
• 50 ml olivenolje;
• 4 egg;
• 1 teskje sennep;
• 1 teskje s alt.

For å fylle ut:

• 300 gram saury;
• en halv kopp ris;
• 3 egg;
• 1 haug med grønn løk;
• s alt og pepper etter smak.

Matlagingsprosess

Forvarm ovnen til 180°C. Forbered et rundt solid (ikke fjær)bakebolle (ca. 30 cm i diameter).

Kok eggene grundig, la avkjøle, hakk dem. Finhakk løken. Legg risen i en liten kjele, dekk med varmt vann for å dekke den helt, og kok opp. Reduser deretter brannen til et minimum. Dekk til og la det småkoke på lav varme i 10 minutter.

Bland alle ingrediensene til fyllingen av paien i en dyp bolle, tilsett krydder.

Pisk eggene i en egen bolle. Tilsett rømme, sennep og olivenolje mens du fortsetter å piske blandingen. Bland mel og s alt på et bakepapir, hell i bollen med eggedosisen og bland godt. La stå i 15-20 minutter.

Hell mesteparten av deigen i en smurt form, fordel fiskefyllet på toppen. Hun vil drukne, noe som er norm alt. Hell i resten av røren og stek ved 180°C i omtrent en halv time.

La den ferdige kaken hvile en stund. Server den godt med fiskebuljong eller grønn salat.

Nok et melfritt alternativ

Du kan lage denne deilige retten til middag, og hvis det er en bit igjen, varm den opp i ovnen neste morgen og unn familien din en solid frokost.

Denne paien er glutenfri og anses som lav i kalorier, noe som gjør den ideell for slankere.

Obligatorisk:

• 225 gram kokt hvit ris;
• 185 gram hermetisk saury i sin egen juice (ingen væske fra boksen, mos med en gaffel);
• 70 gram tomater (grovhakkede);
• 1 stor zucchini (grovt revet);
• 2 ss hakket fersk basilikum;
• 75 gram fettfattig fetaost (most med en gaffel);
• 2 egg (lett pisket).

Matlaging av grytepai

Denne oppskriften på saury rispai er like enkel som de forrige. Forvarm ovnen til 200°C. Forbered en bakebolle på 19 x 9 cm, dekk bunnen med pergament.

Plasser ris, saury, tomater, zucchini, basilikum og to tredjedeler av fetaen i en dyp bolle. Tilsett egget og rør til blandingen er jevn. Smak til med pepper.

Send blandingen inn i formen, overflaten må jevnes nøye. Dryss over resterende fetaost. Stek i 20-25 minutter til de er gyldenbrune. Etter å ha tatt kaken ut av ovnen, la den stå i fem minutter for å avkjøles litt. Skjær i biter og server på salat.

Denne oppskriften kan endres litt om ønskelig. Du kan ta hvilken som helst deig og bruke alle andre ingredienser som fyll til den. Men etter vurderingene å dømme, ville mørdeig være et ideelt alternativ. Siden den er ganske tett når den er rå, vil den ikke spre seg fra det våte fyllstoffet, og den ferdige kaken vil smelte i munnen.