Salat "Bjørk": en trinnvis oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvis du planlegger et festmåltid for en spesiell anledning, dukker spørsmålet umiddelbart opp: hva ville være uvanlig og velsmakende å lage til festbordet? Problemet er at utvalget av retter er enormt og det er noen ganger vanskelig for vertinnen å bestemme seg for menyen. Og du vil alltid overraske gjestene med noe nytt og upåklagelig.

Salat for alle anledninger

Denne anmeldelsen gir deg en veldig interessant idé til en matbit, nemlig oppskriften på bjørkesalat i dens forskjellige varianter. Denne retten har et veldig attraktivt utseende og kan dekorere ethvert bord. I tillegg kan salaten bli en verdig erstatning for den kjente og litt kjedelige Olivier. Fatet er dekorert etter navnet i form av en bjørke- eller bjørkestokk med utt alte svarte striper på "barken".

Klassisk snacks

Bjørkesalat med svisker tilberedt etter denne oppskriften har en delikat tekstur og en lett søt smak.

Komponenter:

• 300 g kyllingfilet.
• 0, 2 kg sopp.
• 5 egg.
• 4 ferske agurker.
• Løk.
• Majones.
• svisker.
• Persille.

Matlagingstrinn:

1. Champignon og løk kuttet i terninger og stek til de er møre.



2. Skjær det kokte brystet i strimler.



3. Svisker bløtlegges i kokende vann i 15 minutter, og deretter presses og kuttes i staver.



4. Kok og hakk egg (hvite og eggeplommer separat).



5. Agurker kuttet i strimler.



6. Vi fordeler de ferdige produktene i en salatskål lagvis: først svisker, deretter sopp, majones, kjøtt, agurker, majones, eggeplommer. Tegn en bjørk på overflaten ved hjelp av majones, legg ut strimler med svisker og en krone med persille.

Valnøttvariant

Nøtter gir denne salaten en spesiell smak, og crunchen deres utfyller smaksområdet. I tillegg, i stedet for kokt filet i henhold til oppskriften, brukes røkt kyllingkjøtt, og tilberedningsprosedyren endres litt. Vi belegg lagene av salat med en dressing laget av en blanding av majones og hakkede egg. Resten av oppskriften er lik den forrige.

Dekk salatfaten med matfilm og sett den i rekkefølge:

• Kutt i terninger eller staver ½ av en røkt kylling.
• Førbløtlagte og knuste svisker med knuste nøtter.
• strimler av ferske agurker.
• Overstekt sopp med løk.
• Kyllingkjøtt.

Vi dekker hvert lag med dressing, dekker den ferdige salaten med en film og legger den på et kaldt sted. Etter et par timer tar vi ut fatet, fjerner filmen og snur forsiktig salaten. Ved utgangen skal utseendet ligne en stokk, som er smurt med majones på toppen og dekorert som vist på bildene.

Bjørksalat med s altede agurker

Inkluderte komponenter:

• Kyllingbryst - 300g
• Majones.
• Sopp - 300 g
• Fem egg.
• S altede agurker - 3 stk
• Medium pære.
• Grønt.
• svisker.

Matlaging:

• Det første laget består av hakket eller finhakket kokt filet (kyllingkjøtt). Kjøttet legges på en stor flat tallerken, jevnes ut og smøres rikelig med majones på toppen.
• Det andre laget er stekte tynne skiver av sopp blandet med løk (champignon er ideelt). Sopp under steking bør ikke glemmes å s alte, og før du legger på kyllingen, tøm væsken fra dem.
• Neste lag er finhakkede agurker, som i likhet med det første laget helles over med majones.
• Deretter koker du eggene. Tre egg på et rivjern og legg ut det siste laget, pluss majones. De resterende eggene deles inn i protein og eggeplomme og tre separat fra hverandre.
• Vi fortsetter til sluttfasen: dryss overflaten av det ferdigesalat med eggeplommesmuler, og sidene med proteinsmuler og sett forretten i kjøleskapet i et par timer.
• Før servering pynter vi salaten: med majones tegner vi stammen og grenene av en bjørk, legger strimler av oliven eller svisker på dem, og bruker persille som blader. Også ved foten av "treet" kan du legge ut strimler av løkstilker (gressimitasjon) og spre ut noen sopp.

Oppskrift med krabbepinner

Ingredienser:

• Pakking av krabbepinner.
• svisker.
• Ost.
• S altet sopp.
• Bow.
• Salatblader.
• Majones.

Snack bør tilberedes slik:

1. Stek halve løkringer til de er gyldenbrune.
2. Legg soppen i et dørslag og skyll.
3. Kutt krabbepinner.
4. Riv osten.
5. Legg de vaskede salatbladene på et fat, topp med krabbepinner, dressing og sopp med løk.
6. Strø overflaten av bjørkesalaten med ostechips og pynt etter navnet med svisker og majones.

Et interessant alternativ ved å bruke leveren

I denne forretten brukes, i motsetning til salaten «Bjørk» med kylling, bifflever. Kombinasjonen av komponenter er dristig, men smaken av retten er ganske rik, for en amatør.

Ingredienser:

• Lever - 0,5 kg.
• Små gulrøtter.
• Majones.
• Tre poteter.
• Egg - 3 stk
• Oliven.
• løk - 1 stk.
• Grønt.

Oppskrift:

1. Bløtlegg leveren i tre timer i melk, kutt i biter, kok opp og kvern i en blender.
2. Kutt gulrøttene i strimler og overkok med halve løkringer.
3. Poteter, sammen med egg, kokes i s altet vann og tre på et rivjern med store nellik (tre hvite og eggeplommer hver for seg).
4. Først legger du leveren i lag, deretter gulrøtter og løk, deretter poteter, ekorn og eggeplommer. Vi bruker oliven til pynt.

Bjørkesalat med sopp uten svisker

Denne versjonen av salaten mangler svisker, og oliven brukes til å dekorere trestammen.

Ingredienser til retten:

• Kyllingkjøtt - 200g
• Sopp - 200 g
• Poteter - 2 stk
• Syltede agurker – 5 stk
• Egg - 4 stk
• Bow.
• Oliven.

Hvordan lage en salat:

1. Stek sopp med løk.
2. Kok kyllingkjøtt.
3. Agurker kuttet i terninger eller striper.
4. Kok potetene i skallet, skrell og tre på et rivjern.
5. Kok egg og mal.
6. Det første laget i salaten "Bjørk" med kylling og sopp er poteter, det andre laget er sopp, så - kjøtt, proteiner og agurker. Hvert lag, bortsett fra sopp, er dessuten smurt med et nett majones.
7. Fordel de hakkede eggeplommene på toppen av retten og dekorer salaten etter navnet.

Matlagingstips

• Bli kvitt filmen påleveren blir mye lettere hvis du legger den i kokende vann i ett minutt, og deretter i kaldt vann.
• Syltede agurker til Beryozka-salat er bedre å ta hardt, med en utt alt smak. I tillegg er det lurt å tømme all s altlaken slik at ingrediensen senere ikke slipper ut mye saft.
• For at løk ikke skal gi bitterhet til salaten, etter oppskjæring, må du helle kokende vann over den og legge den i et dørslag. Dette vil gi produktet en mer delikat smak.
• For at salaten skal være godt gjennomvåt, er det lurt å forberede den på forhånd og om mulig oppbevare den i kjøleskapet i ca. tre timer før servering.

Konklusjon

Bjørkesalat vil være et flott tillegg til en festlig eller hverdagsmiddag. Det krever ingen spesielle ferdigheter eller evner i forberedelsen, det er bare verdt å bruke litt fantasi på designstadiet. Retten er ganske enkel, men original, med en skånsom kombinasjon av ingrediensene.