Lære å lage iskrem hjemme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I sommervarmen kommer tankene på is av seg selv. Og hvis voksne fortsatt på en eller annen måte klarer å motstå fristelsen, slutter ikke barn å drømme om det. Hva å gjøre? Hvordan unngå skade fra butikkkjøpte produkter med overflødig sukker og konserveringsmidler? Løsningen er enkel – vi lager is selv. Det er fullt mulig å lage en skikkelig delikatesse på egenhånd, selv om du ikke har en spesiell iskremmaskin.

Så hvordan lager du iskrem hjemme? Lær av noen få enkle oppskrifter.

Vaniljeis

Hvis du bestemmer deg for å lære å lage iskrem hjemme, prøv å begynne med en klassisk is. Du trenger følgende produkter: en kvart liter melk, en kvart liter fløte, et par spiseskjeer sukker, fire eller fem eggeplommer, litt vaniljesukker. La oss begynne å lage dessert. Kok opp og avkjøl melken, gni eggeplommene med sukker og vanilje. Du kan piske med en blender, men du kan også manuelt. Hell forsiktig den kjølige melken i eggedosisen og sett blandingen over svak varme. Rør av og til til produktet tykner. Fjern fra komfyren, la avkjøles og sett i kjøleskapet. Koble til etter en stundpisket kremblanding og overfør produktet til fryseren. Rist iskrem med noen få timers mellomrom og avkjøl igjen.

Etter flere repetisjoner av denne prosedyren vil en utmerket hjemmelaget is være klar.

Frysset is

Hvis du vil vite hvordan du lager is uten krem, prøv å lage ispinner. Ta fem hundre milliliter appelsinjuice uten fruktkjøtt, hundre milliliter ananas og seks spiseskjeer sukker. Varm opp appelsinjuicen i vannbad, tilsett sukker og vent til den er helt oppløst, og hell deretter i ananasjuicen. Hell blandingen i iskremformer og frys. Dette vil ta ca. tolv timer. Når blandingen tykner litt under fryseprosessen, tilsett en ispinne i hver form.

Jordbæris

Har du funnet ut hvordan du kan lage iskrem hjemme, og nå vil du eksperimentere? Prøv å lage en jordbærdessert. Du trenger tre eggeplommer, en kvart liter melk og en kvart liter fløte, hundre gram perlesukker, to glass jordbær og litt vaniljeessens. Bland jordbær med halvparten av sukkeret. Ta til kjøleskapet. Kombiner eggeplommene med melk og sukkerrester, varm opp, uten å koke, slik at massen blir homogen. La blandingen avkjøles og overfør til fryseren i et par timer, rør av og til slik at konsistensen blir jevn og myk, uten isklumper. Tilsett fløte, vanilje,bland, legg jordbær med sukker på toppen. En fargerik og deilig dessert er klar! Om ønskelig kan jordbær piskes med en blender og tilsettes direkte til iskrem. Når du vet hvordan du lager iskrem hjemme, kan du komme med dine egne oppskrifter og smakskombinasjoner. Du trenger ikke å bekymre deg for skade lenger, og sommervarmen vil ikke lenger være et problem.