2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Kjøttretter var og forblir de viktigste til enhver fest. De må imidlertid kunne lage mat ordentlig. Ellers blir kjøttet tørt og seigt. Hvis du vil unne deg selv og gjestene dine noe origin alt og upåklagelig, så i
i dette tilfellet, bruk ovnen. Å bake kjøtt er ikke så vanskelig. Det er nok å kjenne til noen få grunnleggende regler. Hvis du følger dem, vil kjøttet bli veldig saftig, velduftende og mørt.
Du kan bake både svin og storfekjøtt. I det første tilfellet vil retten vise seg mer saftig og mør. Men samtidig vil den inneholde betydelig flere kalorier og fett. Bakt biff er et mer diettprodukt. Med riktig tilberedning vil smaken av denne retten også være på topp.
Hvordan bake kjøtt i ovnen? For å komme i gang, velg de ferskeste produktene. Biffet skal ha en behagelig, lett smak. Bare i dette tilfellet kan den brukes til baking i ovnen. Ikke tafrosset kjøtt. Det vil ødelegge smaken av den ferdige retten. Skyll kjøttstykket grundig under kaldt rennende vann og tørk forsiktig med tørkepapir. Deretter bør du begynne å forberede marinaden.
For å steke kjøttet riktig må det ligge i en spesiell væske i flere timer. Marinade vil gi biff ømhet og saftighet, beskytte det mot å tørke ut i ovnen. Oppskrifter i dette tilfellet kan være veldig forskjellige fra hverandre. Alle tilbereder marinaden etter egen smak. Vi anbefaler å bruke soyasaus som base. Frisk hvitløk vil gi en spesiell pikantitet til retten (ca. 5 store fedd per 1 kg kjøtt). Du kan også tilsette kvernet pepper og tørre urter. Hvis du ikke liker krydrede retter, bør mengden krydder og hvitløk reduseres til et minimum (biff bør ikke være kjedelig til slutt).
Å tilberede bakt kjøtt er en ganske lang og møysommelig prosess. Velg på forhånd en dag du vil være ledig. Matlaging er ikke forhastet.
Så, kjøttet har ligget i marinaden, som det ser ut for deg, tilstrekkelig lang tid. Deretter må du trekke den ut og legge den på en flat overflate. På et stykke biff må du lage flere langsgående kutt med en skarp kniv. Fyll kjøttet med revne gulrøtter og hvitløksfedd. Så biff blir en komplett rett. Etter det forberedende stadiet, pakk kjøttet inn i folie. Pass på at stykket er godt dekket. Det er nødvendig at saften frigjøres i prosessenbaking, ikke løp ut på en bakeplate. Dette forhindrer at biffkjøttet tørker ut.
Denne oppskriften på bakt kjøtt (med bilder av slike tilberedningsmetoder gir det liten mening å spre, siden hele teknologien er elementær) er laget for ca. 2-2,5 timers fritid (inkludert forberedelsesstadiet). Forvarm ovnen til 220 grader. Legg kjøttet i folie på en stekeplate og sett til steking. Koketid - 2 timer. Fokuser på fargen på juicen som skiller seg ut. Så snart det blir gjennomsiktig, kan oksekjøttet tas ut. Det er nødvendig å bake kjøttet til en behagelig gyldenbrun. Serveres varm. Da vil alle de tilstedeværende gjestene kunne sette pris på din evne til å operere på kjøkkenet.
Anbefalt:
Lære å lage mat: saus til kjøtt
Kjøttsaus er et fint tillegg til mange av favorittrettene dine. Sauser, som sauser, er det et stort utvalg. Noen av dem er universelle, andre passer bare for en bestemt rett, en bestemt type eller type kjøtt
Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus
For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer
Bak kjøtt med poteter i ovnen. Bakte poteter med kjøtt. Hvordan bake deilig kjøtt i ovnen
Det finnes retter som kan serveres på bordet både på ferie og hverdager: de er ganske enkle å tilberede, men samtidig ser de veldig elegante og ekstremt smakfulle ut. Bakte poteter med kjøtt - et godt eksempel på dette
Hvordan lage kjeks selv: en oppskrift hjemme
Det er egentlig ikke vanskelig å lage kjeks. Oppskrift hjemme krever ikke mye erfaring i matlaging
Solyanka med røkt kjøtt: oppskrift. Hvordan lage hodgepodge med røkt kjøtt
Solyanka med røkt kjøtt er veldig populær blant innbyggere i forskjellige land. Det er mer enn én oppskrift på det. Det kan være kjøtt, fisk, grønnsaker, hodgepodge. Mange forveksler denne retten med vår russiske sylteagurk. Det er en likhet, bare i vår russiske versjon, i tillegg til kjøtt og grønnsaker, er frokostblandinger også lagt til
