2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
På slutten av vinteren er kroppen vår spesielt mangelfull på vitaminer. Selvfølgelig kan du kjøpe en pakke piller på apoteket, men det er bedre å unne deg friske tidlige grønnsaker og gjøre opp for mangelen på næringsstoffer ved å tilberede kålsuppe fra sorrel. De første greenene er et ekte lager av vitaminer og mineraler. De har all kraften til den kommende vårens, vekkende natur. De vil gi deg energi hele dagen. I tillegg er dette et ganske budsjett alternativ, fordi du ikke trenger å kjøpe spesielt dyre produkter for denne suppen.
Trinn 1. Forberede basen
Grønnkålsuppe kan tilberedes på hvilken som helst kjøttkraft: biff, kylling og til og med vegetarisk sopp. For å gjøre suppen velsmakende, er det bedre å ikke oppløse buljongterninger i kokende vann, men å tilberede en ekte base i henhold til alle reglene for matlaging. Vurder hvordan du lager biffbuljong. For en stor gryte trenger vi et halvt kilo eller 700 gram kjøtt. Merk ikkesuppesett, nemlig fruktkjøttet av biff. Den må kuttes i små terninger og kokes opp. Når det koker, fjerner du det resulterende skummet, ellers blir buljongen uklar.
Trinn 2. Legging av grønnsaker
Seks mellomstore poteter, skrelt, skåret i skiver og kastet i buljongen. Finhakk to løk, stek i olje. Tilsett finhakkede gulrøtter i pannen, blancher igjen, og ha deretter i fremtidig grønnkålsuppe. Variasjoner er mulig på dette stadiet. Hvis du ikke tåler løk, sleng dem rett i pannen, hele. Noen husmødre bruker denne enkle teknikken: de legger løk, persille, selleri, gulrøtter og andre grønnsaker i et nylonnett, som er verdsatt for deres aroma, ikke deres smak. De legges vanligvis i buljongen, kokes og tas deretter ut.
Trinn 3. Tryll over greener
Sorrelsuppe blir desto bedre, jo mer vi legger en rekke grønt der. Vi trenger definitivt en stor haug med surt, men koriander, persille, dill, grønnselleri, basilikum eller merian vil ikke forstyrre kasserollen. Ikke vær redd for å overdrive det. Vi tilsetter urter når potetene er nesten kokte (et stykke er lett gjennomboret med en gaffel). Etter å ha ventet et par minutter, hell tre forhåndsristede egg i en bolle i gurglende kålsuppe, smak til med krydder og s alt. Det er vanlig i Russland å servere denne retten med en skje rømme.
Sorrelsuppe - vårkremsuppe
Med de samme produktene kan du lage vårkremsuppe. Fra ingredienslisten utelukker vi bare poteter. Kjøttet tilberedes separatrotvekster og hele løker. Sorrel kuttes fint og stues til den er mør i en liten mengde buljong. Etter det gnis de sure og kokte rotvekstene gjennom en sil. Den resulterende slurryen tilsettes forsiktig til buljongen. Egg kokes hardkokt med en hastighet på halvparten per spiser. De kastes ikke i pannen, men legges rett på tallerkenen.
Sorrelsuppe i ovnen
Denne oppskriften foreslår å koke hele poteten, fjerne knollene og avkjøle. Sorrel (300-400 g) finhakket. Gjør det samme med 3 løk og persillerot. Hell alt med en liten mengde potetavkok (eller buljong) og la det småkoke med vegetabilsk olje. Skjær potetene i store terninger, bland med stuet syre og rotgrønnsaker, hell varm buljong eller buljong, sett i en støpejerns- eller leirgryte i ovnen. Ved servering strø over hakket kokt egg og dill. Og legger du til rødbetetopp sammen med sorrel, får du en deilig vårborsjtsj.
Anbefalt:
Oppskrift på daglig kålsuppe: ingredienser, matlagingsteknologi og tips fra husmødre
Daglig kålsuppe er en ganske interessant rett fra gammelt russisk kjøkken. Hovedforskjellen fra standardtypen på denne retten ligger i smaksvariasjonen og matlagingsteknologien. Denne artikkelen vil diskutere flere forskjellige oppskrifter for matlaging, samt noen tips
"Sagudai": oppskrift. "Sagudai" fra makrell, fra omul, fra rosa laks, fra sik: oppskrift, bilde
Fiskeretter er ikke bare deilig, men også veldig sunt. Spesielt hvis du tilbereder dem fra rå halvfabrikata med minimal bearbeiding. Vi snakker om en slik rett som "Sagudai". I artikkelen tilbyr vi flere alternativer for forberedelse. Du kan velge Sagudai-oppskriften din fra forskjellige typer fisk
Vet du hvor mye du skal koke kål i kålsuppe?
Kål er bare et lager av vitaminer. Denne grønnsaken er mettet med vitamin A, B og C, kål har mye kalsium og kalium, jern, fluor og fosfor, jod, kobber, magnesium, samt seksten frie aminosyrer. Du kan lage et bredt utvalg av kålretter, dessuten vil hver av dem være unik i sin egen spesielle smak og vil ta en egen plass i din kulinariske sparegris. Vi skal snakke om kålsuppe
Dressing til kålsuppe til vinteren uten kål og med kål, fra tomat uten koking: oppskrifter
Shchi-dressing for vinteren kan inneholde helt andre ingredienser. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan en slik forberedelse skal gjøres med og uten kål
Oppskrift på kålsuppe fra brennesle og syre med egg (med bilde)
Oppskrift på kålsuppe fra brennesle i vår tid er ikke kjent for enhver husmor. Denne retten kan til og med kalles eksotisk, selv om i gamle dager kokte våre forfedre den hver sommer
