Ukjent og nyttig digestif. Hva det er?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det hender at en person ganske ofte bruker dette eller det produktet i livet sitt og ikke en gang vet om dets faktiske egenskaper. Ta for eksempel en digestif. Hva er dette ordet og hva refererer det til?

Spis godt

Alle vet at det finnes inkompatible produkter og de som er perfekt kombinert med hverandre. En annen situasjon skjer også: en gang i kroppen nøytraliserer en av dem enten den andre eller forsterker effekten. Men det er også et tredje alternativ. Et av produktene, som kommer inn i magen sammen med mat, får det til å umiddelbart gå i oppløsning til små partikler, det vil si fordøyes. De kaller det en digestif.

Hva er denne komponenten? Det fungerer som en stimulans til handling eller en slags katalysator for prosessen med fordøyelsen. Denne egenskapen er utvilsomt veldig nyttig. Det viser seg at den "smarte" ukjente ingrediensen gjør at maten ikke blir liggende i magen, men raskt lar den ligge, og etterlater alt nødvendig og nyttig for kroppen underveis. Som et resultat føler en person en bølge av energi og en behagelig letthet i hele kroppen. Nå er det klart at noen produkter er fordøyelsesmidler av natur, at de er frivillige.menneskelige assistenter.

Navnehistorikk

Mange produkter og til og med retter har talende navn. Noen av dem er av innenlandsk opprinnelse, men oftere er dette ord som er lånt fra andre språk. I dette tilfellet er det akkurat det det er. Hvis du bruker en oversetter fra latin, blir det tydelig, hvis vi snakker om en digestif, at dette er et spesielt verktøy som fremmer prosessen med fordøyelsen.

Forresten, franskmennene har samme betydning. Selv i middelalderens Frankrike visste man mye om slike saker. Etter en rikelig fest serverte kokken alltid besøkende en søt drink laget av vin med tilsetning av forskjellige krydder. I dag kalles den "cocktail". Fra dette er det klart at den "uvanlige hjelperen" ikke er en pille, ikke en trylledrikk, og ikke engang et kosttilskudd. I sin natur er det samme mat som alt annet. Det har bare en fantastisk evne til å ha en positiv effekt på menneskekroppen til rett tid. Det er verdt å merke seg at det bør konsumeres nøyaktig i ferd med å spise eller umiddelbart etter det. Da lar resultatet deg ikke vente.

Unity of opposites

Gode kokker vet hvordan de skal få en person til å spise mye, med appetitt og ikke lide etter alt dette av ubehag. Hemmeligheten er enkel: en aperitiff og en digestif må stå på bordet. Betydningen av disse ordene har en grunnleggende forskjell, men "rettene" knyttet til disse gruppene er de samme på én ting: de kommer en person til gode. Til å begynne med er det verdt å presisere at aperitiff -det er et produkt utviklet for å stimulere appetitten. Oftest er det en drink. Den utfører en rekke nødvendige og nyttige funksjoner:

• slukker tørst;
• fremmer rikelig sekresjon av magesaft;
• tilpasser kroppen til mat.

Juice, champagne (eller annen vin) eller annen alkohol kan fungere som aperitiff. I henhold til deres struktur er aperitiffer:

1) Enkeltdrinker, som består av én drink.

2) Kombinert. Dette er når flere forskjellige drinker serveres samtidig og den besøkende kan velge hvilken som helst som passer ham.

3) Blandet. I dette tilfellet kombineres flere drinker i et visst forhold.

Aperitiff kan ikke være søt eller varm og serveres alltid rett før et måltid. Derimot serveres digestif på slutten av festen. Den er vanligvis sterkere enn den forrige drinken og er ment å sette en stopper for måltidet og matche desserten som følger. Det er generelt akseptert at lette drikker bør velges for aperitiffer, og mørke til fordøyelseskost.

Ikke brekk

Å bryte etikettsregelen er kriminelt. En skikkelig organisert fest er som en god sang. Først forbereder du deg, stiller inn, og så kan du ikke rive deg løs, og du vil ha mer. En ung musiker tok dette prinsippet for seg selv som regel. En levende bekreftelse på dette er sangen hans «Madness». Digestif er artistnavnet hans. Et virkelig talende navn.

Verkene hans er gode å lytte til med venner,nyter sakte. Alt er som å spise. Tross alt, hvor hyggelig det er å drikke et glass duftende cocktail i godt selskap, se hvordan nye retter dukker opp på bordet, og det blir gradvis mer og mer ønskelig. Den lette smaken av en aperitiff smelter bokstavelig t alt sammen med aromaene som flyr i luften, og det er et uimotståelig ønske om raskt å ta din plass ved bordet.

Under måltider skal drikke utfylle og understreke smaken til hver rett. Dessert serveres på slutten av måltidet. Her kommer tiden for digestifs. Den overfylte kroppen ønsker å få den siste nytelsen. Her er det nødvendig å tenke over alt til minste detalj. For et par århundrer siden var det vanlig i samfunnet å tilbringe tid i en vennlig samtale over et glass god konjakk etter en solid lunsj eller middagsselskap. Det kan også være whisky, konjakk, sterkvin (som portvin) eller likører. Uansett er det garantert høyt humør, behagelig ettersmak og god fordøyelse.

Mel for digestif

Slik er brennevin et flott alternativ for å avslutte møtet. Dens behagelige smak, styrkende og avslappende effekt er godt egnet for en fredelig samtale.

Et godt alternativ i dette tilfellet ville være den berømte irske "Sheridan". Den består av to deler og helles i et glass samtidig i lag. I bunnen kan du legge et stykke is. Du kan drikke en slik drink i vanlige slurker eller gjennom et sugerør. Som du vil.

Drikker du det i en slurk, så er det mulighet for å kjenne hele buketten av smaker godt. Førstblandingen av vanilje- og sjokoladekomponenter skaper følelsen av å drikke kaffe med fløte. Da forblir en ettersmak med en utt alt nøttetone i munnen. Guddommelig følelse! Det kan være et fint tillegg hvis du bruker riktig snacks. Iskrem, sjokolade, søte bakverk eller småkaker er perfekt til en slik drink. En digestif i en slik situasjon vil erstatte en dessert. Det vil vise seg origin alt og veldig velsmakende.