Salater med vaktelegg: enkle oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange vet at vaktelegg er ganske sunt. Ingen produkter kan imidlertid være helt ufarlige. Fordelene og ulempene med vaktelegg skyldes menneskers helsetilstand og kroppens spesifikke egenskaper.

De er 6 ganger lettere enn kylling og veier 9-13 gram. De inneholder mye vitaminer og mineraler som kroppen trenger: fosfor, jern, kalium, mangan og magnesium. Ett egg inneholder 2 % av den daglige verdien av protein og 25 % av den daglige verdien av kolesterol.

Benefit

Det unike med disse eggene ligger i at de kan spises rå uten å skade helsen. Dette skyldes at fuglens kroppstemperatur er +42 °C, og skadelige bakterier dør ved +40 °C.

Også vaktelegg:

• Brukes under tung fysisk anstrengelse.
• Det anbefales å spise under graviditet.
• Fremme vekttap. De vil ikke øke det nødvendige daglige antallet kalorier, og kroppen vil motta mange nyttige stoffer.
• På grunn av innholdet av flerumettet fett, proteiner og folsyre, normaliser mengdenhormoner hos kvinner
• Ha en helbredende effekt på allergier, bronkial astma, ulike forgiftninger, hjertesykdommer og forstyrrelser i nervesystemet.
• Når de brukes daglig av menn, hjelper de med potensforstyrrelser.

Vekteggsalat er en uvanlig og mettende rett.

Harm

Tilfeller der vaktelegg kan være helseskadelig:

• Stoffet ovomucoid som finnes i proteinet er et allergen og kan gi en allergisk reaksjon hos barn og voksne. Barnets kropp takler det imidlertid dårlig, i motsetning til den voksne.
• Ikke gi vakteleggsalat til barn under ett år.
• Hvis du blir misbrukt, kan du få fordøyelsesbesvær.
• Hvis du har nyre- eller leversykdom, er det viktig å konsultere legen din.
• Når brukt rå, sjekk utløpsdatoen nøye. Et foreldet produkt kan forårsake forgiftning.

Slik koker du egg i en salat

Vanlige måltider, til tross for at de er velsmakende og enkle å tilberede, blir noen ganger kjedelig. I slike øyeblikk vil du lage noe uvanlig. Et utmerket og rimelig alternativ kan være salater med vaktelegg med grønnsaker, ost, fisk, samt sjømat osv.

Det er viktig å koke vaktelegg riktig. Først må du koke vann i en liten kjele eller kjele. Ha eggene i den kokende væsken. For å unngå å knekke skallet, kan du først senke dem ned i en varmspringvann. For å hardkoke dem, hold dem i brann i minst 5 minutter (hvis mindre vil de bli myke).

Enkle salatoppskrifter med vaktelegg

Biffleversalat krever følgende ingredienser:

• bifflever - 400 g;
• 5 vaktelegg;
• paprika - 1 stk.;
• gulrot;
• pære;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• to spiseskjeer majones;
• s alt, urter.

Skjær kokte egg i skiver. Lever, gulrøtter og paprika - smale sugerør. Løk - halve ringer, finhakk greenene. Stek leveren i solsikkeolje i 6 minutter. I en bolle blander du ferdige ingredienser, s alt, tilsett majones og dryss over urter.

Tunasalat:

• tunfisk på boks;
• 10 vaktelegg;
• cherrytomater - 100 g;
• 1 paprika;
• halvparten av en løk;
• 2 potetknoller;
• bønner i belger - 100 g;
• noen salatblader;
• arugula;
• olivenolje - 1 ss. l.;
• sitron - 1 ss. en skje av juicen hans;
• s alt, kvernet svart pepper.

Ta eggene ut av kjøleskapet og la de hvile en stund slik at de får romtemperatur. Kok dem i 6 minutter. For å gjøre det lettere å rengjøre, bløtlegg dem i kaldt vann etter koking.

Kok bønnene i s altet vann i 4-6 minutter. Kok poteter i uniformene deres.

Vakteleggskal kuttes i kvarte. Del tomatene i to halvdeler, og bønnebelgene i 4 stykker. Skjær potetene i mellomstore barer, løk og paprika i halve ringer. Riv ruccolaen i små biter med hendene.

Ta fisken ut av dunken, hell ut saften, la kun biter av fisk være igjen - mos dem med en gaffel.

Salatsaus: bland solsikkeolje med sitronsaft, s alt og pepper. Bland det hele godt.

Salat med vaktelegg og kyllingfilet:

• kyllingkjøtt (gjerne filet) - 400 g;
• vaktelegg - 7 stk.;
• salat (mais) - 150 g;
• 3 ss olivenolje;
• 2 ss vineddik;
• spiseskje balsamicoeddik;
• s alt;
• krydder (tørr hvitløk og basilikum fungerer bra).

Vask kyllingkjøttet, fjern skinnet (hvis noen). Kok fileten til den er gjennomstekt. Kok egg, skrell og avkjøl. Finhakk grønnsakene. Avkjøl den ferdige kyllingfileten, kuttet i små biter. Bland alle ingrediensene grundig, tilsett s alt og krydder.

I en egen bolle blander du vineddik og olivenolje - dette er sausen, hell over salaten. Rør om igjen.

Ferieoppskrifter på salater med vaktelegg med bilder

For Quail's Nest-salat trenger du:

• 200 g kokte vaktelfileter;
• 2 poteter;
• 1 gulrot;
• pære;
• 3 ss olivenolje;
• 6 kokte vaktelegg;
• salat;
• 2 kopper solsikkeolje;
• to spiseskjeer majones;
• two art. skjeer med tung krem;
• 2 bunter dill (hakket);
• en teskje sennep;
• s alt, hvit pepper.

Hvordan lage mat:

1. Kutt poteter og løk i strimler. Riv gulrøtter på et middels rivjern.
2. Stek potetbarer i solsikkeolje.
3. Gulrøtter og løk - i olivenolje.
4. Del det kokte fjærfekjøttet i biter.
5. Saus: pisk majones med fløte, tilsett sennep og dill. S alt og pepre den resulterende blandingen.
6. Kombiner i én rett: poteter, gulrøtter, kjøtt og løk. Smak til med saus og rør.
7. Porsjonering: Riv salatbladene med hendene og legg dem på en tallerken i form av et rede. Ha så salaten på et fat og hell over sausen igjen. Legg skrellet vaktelegg i fordypningen.

For å gjøre det klart hvordan du skal servere denne retten, tilbyr vi deg et bilde av en salat med vaktelegg.

Og nå - salat med torskelever, agurk og tomater.

Ingredienser:

• oliven - 200 g;
• 4 ferske agurker;
• 150-200 g torskelever;
• 3 små ferske tomater;
• 10 vaktelegg;
• salat - 150 g;
• olivenolje;
• sitron.

Den er forberedt slik:

1. Ta torskeleveren ut av glasset og hakk med en gaffel. Det er ikke nødvendig å tømme væsken som produktet har vært i.
2. Kutt salatblader i smale bånd. Mal agurker og tomater, som for en grønnsakssalat.
3. Skrell de kokte eggene og del i 2 biter.
4. Hell væske ut av en krukke med oliven, skjær dem i flere biter.
5. Rør alle ingrediensene (det er lurt å bruke en trespatel for ikke å knuse grønnsakene).
6. Kjole med sitronsaft, olivenolje og krydder.

God appetitt!