Dampet kummel med grønnsaker: en enkel oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

All fisk inneholder mange mikroelementer og vitaminer som er nyttige for kroppen vår. Fiskeretter anbefales spesielt for de som bare holder seg til riktig ernæring eller, av helsemessige årsaker, er tvunget til å spise en spesiell diett. Blant utvalget av retter er stuet fisk med grønnsaker spesielt populært. Hake eller tilapia er det beste valget i dette tilfellet. Fisk med hvitt kjøtt regnes som en delikatesse, rik på stoffer som har en ekstremt positiv effekt på menneskekroppen.

Den deiligste av torsk

Heck kan med rette kalles en av de deiligste, mest næringsrike og sunne fiskene som tilhører torskefamilien. Kaloriinnholdet i denne fisken er bare 86 kilokalorier per hundre gram produkt. Enig, veldig fine tall for de som følger dietten og teller kalorier. I tillegg er hake en fisk som inneholder store mengder kalsium, fosfor, kalium, jern og mange andre nyttige grunnstoffer fra det periodiske system.

I dag gjør vi oppmerksom på en oppskrift på stuet kulmule med grønnsaker som husmødre vil elske for sin hurtighet og enkle tilberedning. Et annet stort pluss for dettefisk er at den inneholder en liten mengde bein. Også fiskekjøtt beveger seg lett vekk fra beina hvis det er nødvendig å lage en filet. Denne fordelen med en kulmule vil være nyttig for unge mødre hvis barn akkurat har begynt å spise fisk.

stuvet fisk med tomater og grønnsaker

Det er mange alternativer for å tilberede fiskegryte. Men, som erfarne husmødre sier, bør alle finne en smak som vil gjøre den vanlige banale fisken til en stor kulinarisk glede. I dag skal vi koke stuet kulmule med grønnsaker. Rosmarin er høydepunktet i denne retten. Det er han som skal fungere som et bindeledd mellom fersk hvit fisk og den lyse smaken av tomater.

Nødvendig sett med produkter:

• Heck (eller hvilken som helst annen hvit fisk) - et halvt kilogram.
• Tomatjuice - 400 ml.
• 30 gram hvetemel.
• En middels løk.
• Et par hvitløksfedd.
• En stor gulrot.
• kvist rosmarin.
• S alt – en klype.
• M alt svart eller rød pepper (etter smak).

Matlagingsprosess

Det første trinnet i matlagingen er å forberede fisken. Det ideelle alternativet er filet. Men har du en hel fisk er det bare å kutte i porsjoner, da blir resultatet like bra. Så fisken skal kuttes, krydres litt med s alt og pepper. Du kan legge til dine favorittkrydder til fisk. For å lage den stuede haken med grønnsaker rike på smak, må den være mettet med krydder. Når du kutter fiskenkrydre den, la den "hvile" litt. Etter å ha ligget nede i fem til syv minutter, vil fisken bli mett med krydder og vil være mer smidig i matlagingen.

Varm pannen ved å tilsette et par spiseskjeer vegetabilsk eller olivenolje. Mens oljen varmes opp ruller du bitene i mel. Stek dem på begge sider til du får en fin gylden skorpe.

Siden vi bestemte oss for å lage kulmule stuet i tomat med grønnsaker, vil det andre trinnet være tilberedning av gulrøtter og løk. Løk anbefales å kuttes i ganske store halvringer, og gulrøtter - i sirkler. Noen liker egentlig ikke smaken av stuede gulrøtter. I dette tilfellet kan du ganske enkelt gni den på et grovt rivjern. Hun vil være tilstede i retten, men hun vil ikke overmette den med smaken sin.

Ta den stekte fisken ut av pannen, tilsett litt mer olje og stek grønnsakene. Tilsett hakket hvitløk til gulrøtter og løk. Når stekingen er klar legger du fisken vår til den. Fisken skal stues i tomatjuice. Hell den i pannen, tilsett en kvist rosmarin, dekk den med lokk og vent i 20-30 minutter.

Dampet kummel med grønnsaker tilberedes veldig raskt, som all annen fisk. Steketiden vil avhenge av størrelsen på fiskestykkene og tykkelsen på de oppskårne grønnsakene. Men i alle fall vil gjennomsnittlig koketid ikke overstige en halvtime.

Forresten, hvis du ikke engang har de 30 minuttene, så kommer alltid en multikoker til hjelp for husmødre. I dette teknologimirakelet kokes fiskegryte med grønnsaker påbestillingen er raskere, og du trenger ikke følge forberedelsene, noe som er veldig praktisk.

Hva skal serveres med

Fiskeretter er så gode at de passer perfekt til ethvert tilbehør. Stuet kulmule med grønnsaker er allerede en komplett middag i seg selv. Men hvis du vil gjøre den litt mer mettende og kaloririk (spis den for eksempel selv uten tilbehør, og server sideretten til mannen din som ikke er på diett som deg), så server fisken med smuldrete kokt ris.

Potetmos, grillet aubergine eller zucchini er også flott til fiskeretter. En utmerket kombinasjon oppnås hvis du serverer stuet fisk med en frisk salat av erter, bønner, persille, søt paprika.

Ikke vær redd for å eksperimentere. Potetmos er selvsagt den ubestridte favoritten blant tilbehøret. Imidlertid anbefaler kulinariske eksperter å erstatte det med frokostblandinger (bokhvete, ris, hirse, etc.) eller pasta. Spaghetti, som alle andre typer pasta, passer utmerket til fisk og sjømat.

God appetitt!