Veldig sunn oppskrift: dampet fisk med grønnsaker og orientalsk stil

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Hvis du bryr deg om sunn ernæring for deg selv og dine familiemedlemmer, så kjenner du sannsynligvis til et av de grunnleggende prinsippene - å spise så lite fet, stekt mat som mulig. Det vil si at det ikke er noen hemmelighet at riktig kosthold ikke kan inneholde pommes frites, pinnekjøtt eller for eksempel kaker med smørkrem. Hvis du har en dobbel kjele hjemme, så er det hun som vil bidra til å diversifisere menyen og gjøre lunsjen eller middagen din til den deiligste. Prøv vår oppskrift på dampet fisk. For ham kan du ta favorittproduktet ditt: tunfisk og eksotisk dorado, og rosa laks med laks, noe sjømat vil gjøre.

Enkel oppskrift: dampet fisk med grønnsaker

Dette deilige og sunne måltidet består av følgende ingredienser:

• 300 g filet av laks, chumlaks, ørret eller annen fisk du ønsker;
• flere store poteter med skinn eller 8-10 små unge knoller;
• 10 cherrytomater;
• 1 sitron og lime hver;
• s alt, kvernet sort pepper, persille og fersk basilikum;
• et par spiseskjeer olivenolje.

Skyll filetene, tørk med et håndkle og sett i en dobbel kjele. Drypp over saften av en halv sitron og en spiseskje olivenolje, dryss over finhakket persille, s alt og pepper. Her er en så enkel oppskrift. Dampet fisk vil bli tilberedt i øverste etasje (brett), og legge grønnsaker på bunnen. Det blir små poteter. Hvis du bruker vanlige knoller, kutt hver av dem i kvarte og drypp med olje og sitronsaft også. Det tar bare 15 minutter å tilberede retten - i løpet av denne tiden vil fisken vise seg å være veldig mør, og grønnsakene blir mettet med duftende buljong. Server umiddelbart, pyntet med cherrytomater, basilikumkvister og limebåter. Det blir ikke verre enn på en restaurant.

Uvanlig oppskrift: orientalsk dampet fisk

Ellers kan denne retten kalles "konvolutter med laks", som forresten kan byttes ut med hvilken som helst rød fisk. Prøv det - på grunn av tilsetningen av s alte sauser får du en god smak. Hvorfor ikke en rekke av de enkle godbitene som vi vanligvis lager til et par? For å forberede, ta:

• 170-200g fersk fiskefilet (laks eller annen rød fisk);
• 8 spiseskjeer teriyakisaus – nå tilgjengelig i alle større supermarkeder;
• 4 ss tørr sherry eller naturlig eddik;
• grønn løk og agurk - litt av hvert.

Klipp ut 4 store firkanter fra folie, vask fisken, tørk den, del den i 4 porsjoner. Dypp hver del i teriyakisaus, legg i foliehell 1 ss sherry eller naturlig eddik på toppen, tilsett et par agurksirkler og 1-2 grønne løkfjær. Pakk løst inn - slik at du får en konvolutt, og send for å steke i 15 minutter. En ganske uvanlig oppskrift: dampet fisk vil ha tid til å suge i sausen, den blir mør og smelter i munnen. Etter østlige tradisjoner kan denne retten serveres med kokt ris og for eksempel syltede grønnsaker: reddik, ingefær og så videre. Dette kan være en ekte middag i japansk stil. Forresten, nylig i Russland får multikokeren mer og mer popularitet. Oppskrifter (dampet fisk er et tydelig eksempel på dette) for denne mirakelgryten er ganske varierte, og rettene er uvanlig velsmakende. Alt du trenger er å legge ut visse ingredienser, angi ønsket modus og stille inn tiden - samme 15-20 minutter. Etter det gjenstår det å trekke ut den allerede tilberedte retten. Det er bra at i det tjueførste århundre kan mat tilberedes mye raskere enn våre mødre og bestemødre gjorde!