2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08
Aubergine er en upretensiøs grønnsak som kan finnes på markedet eller i supermarkedet når som helst på året. På grunn av sin nøytrale smak passer den godt sammen med alle andre grønnsaker i hodgepodges eller gryteretter, så vel som med kjøtt, ost og andre produkter. Den kan stues, bakes eller marineres. Stuvet aubergine er en utmerket diettrett, siden denne spesielle tilberedningsmetoden ikke krever store mengder oljer eller fett, så vel som panering. Den kan tjene som en utmerket siderett til kjøtt eller være en uavhengig vegetarrett til lunsj eller middag. Hvordan lage stuet aubergine med forskjellige tilsetningsstoffer, for eksempel med rømme eller ost, les videre i artikkelen vår. Denne retten krever ikke mye tid fra deg å lage, den inkluderer rimelige ingredienser, og smaken vil glede alle familiemedlemmer og barn vil elske den.
Dampet aubergine med rømme
Forfor 1 porsjon trenger du ingredienser:
- 250 g aubergine (dette er en liten grønnsak);
- 10 g smør;
- 10 g mel;
- 40 g lav-fett rømme; - krydder etter smak - s alt, pepper, urter.
Først klargjør du grønnsakene - aubergine skal vaskes, skrelles, frøene fjernes og kuttes i sirkler. For å kvitte seg med mulig bitterhet, legg dem i s altet vann i 5-10 minutter, fjern dem og klø dem med en serviett. Rull deretter i mel og stek raskt i vegetabilsk olje. Pannen skal være så varm som mulig, så grønnsaken vil koke mye raskere og vil ikke absorbere en stor mengde olje. Etter at alt er klart, legg dem i en kjele og hell rømme på toppen. Braisert aubergine vil være klar på 8-10 minutter. Før servering kan du strø over friske urter. For øvrig er kaloriinnholdet i denne retten bare 66 kcal, så selv de som er på diett har lett råd til en porsjon deilige grønnsaker.
Dampet aubergine med ost
For å tilberede en vakker, smakfull rett med sommergrønnsaker, som først må stues og deretter bakes i ovnen til en deilig osteskorpe er dannet, ta følgende produkter:
- 4 mellomstore auberginer;
- 4 unge squash med delikat grønt skall;
- 4 søte grønne paprika;
- 4 modne kjøttfulle tomater;- 2 mellomstore løk;
- et par hvitløksfedd;
- 1 liten haug med persille;
- vegetabilsk olje til steking - ca 4-5 ss.skjeer;
- 200 g ost;
- krydder etter smak.
Vask og skrell aubergine, kuttet i terninger. Det samme må gjøres med zucchini (du kan ikke fjerne den unge huden). Skjær paprikaen i ringer, og tomatene i små skiver, finhakk deretter løken. Den må stekes sammen med presset hvitløk i vegetabilsk olje, og tilsett deretter resten av grønnsakene. La småkoke på svak varme i ca 10-15 minutter til alle ingrediensene er møre. Etter det, overfør grønnsakene til en bakeplate, dryss med revet ost og sett i ovnen, forvarmet til 180-200 grader, i ca 5-7 minutter til en vakker og rødrød osteskorpe er dannet. Auberginegryte med grønnsaker tilberedt på denne måten vil garantert glede deg med smaken, og de hjemmelagde vil sette pris på ditt kulinariske talent.
Anbefalt:
Fordelene med rømme for menn. Oppskrifter med rømme. Energiverdi og sammensetning av rømme
Rømme regnes som et populært meieriprodukt i Russland. Den er laget av krem, hvoretter den utsettes for melkesyregjæring. Produktet har mange verdifulle egenskaper, det har en behagelig smak. Det brukes i matlaging, kosmetikk, folkemedisin. Fordelene med rømme for menn er beskrevet i artikkelen
Veldig sunn oppskrift: dampet fisk med grønnsaker og orientalsk stil
Hvis du har en dobbel kjele hjemme, vil det bidra til å diversifisere menyen og gjøre lunsjen eller middagen din til den deiligste. Prøv vår oppskrift på dampet fisk
Dampet blomkål med grønnsaker: oppskrifter med tilleggsingredienser
I dag har vi stuet blomkål med grønnsaker på menyen. Oppskriftene som presenteres i artikkelen innebærer ikke en seriøs investering av tid. Mer informasjon finner du i artikkelen
Hvor deilig å lage grønnsaker? Oppskrifter av retter fra grønnsaker. Grillede grønnsaker
Ernæringsfysiologer anbefaler å spise mer grønnsaker. De inneholder mye vitaminer og mineraler som bidrar til å holde immunforsvaret i god stand. Folk som regelmessig spiser grønnsaker er mindre utsatt for alle slags sykdommer. Mange vet ikke hvordan de skal lage deilige grønnsaker, og de vanlige rettene har lenge vært slitne. I artikkelen vår ønsker vi å gi gode oppskrifter som vil bidra til å diversifisere utvalget av retter for nybegynnere husmødre
Dampet kummel med grønnsaker: en enkel oppskrift
Dampet kummel med grønnsaker er en gave fra himmelen for husmødre som bestemmer seg for å lage en rask, men smakfull rett. I dag vil vi dele et par oppskrifter som vil spare tid og overraske deg med den fantastiske smaken av retten