Hvordan lage mandelmelk hjemme (oppskrifter)

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mandelmelk er elsket av alle tilhengere av et sunt kosthold for sin behagelige nøttesmak og høye innhold av vitaminer og mineraler. Og det kan trygt tilskrives antall uunnværlige produkter for personer med laktoseintoleranse. I artikkelen vår vil vi snakke om hvordan du lager mandelmelk hjemme. Oppskriften på tilberedning er veldig enkel, alle kan mestre den.

Fordeler og kalorier med mandelmelk

Vegetarianere anser dette produktet for å være det beste alternativet til kumelk, som de, ifølge deres tro, aldri spiser. Denne sunne drikken er en blanding av knuste nøtter og vann. Det vil si at det ikke er melk i sin rene form, men et resultat av mekanisk bearbeiding av mandler. Dessuten brukes nøtten rå, ikke stekt, noe som gjør den endeligeproduktet enda mer nyttig. På samme måte kan du lage mandelmelk hjemme av mandler, så vel som fra andre nøtter, som cashewnøtter. Det blir ikke mindre velsmakende.

Fordelene med mandelmelk er som følger:

1. Med sitt høye kalsiuminnhold bidrar dette produktet til å styrke bein og tenner.
2. Vitamin E, som finnes i store mengder i mandelmelk, forbedrer tilstanden til hud, hår og negler.
3. Magnesium og fosfor sikrer stabil hjertefunksjon, forbedrer blodkvaliteten, reduserer risikoen for sykdommer i det kardiovaskulære systemet.
4. Mandelmelk hjelper mot søvnløshet, hodepine, leggkramper.
5. Drikkens effektivitet er bevist ved behandling av alvorlig hoste, lungebetennelse, astmaanfall.
6. Nøttemelk har høyere ernærings- og energiverdi enn ku- eller geitmelk.
7. Mandelmelk forbedrer immuniteten.
8. Fordi nøtter ikke inneholder kolesterol, kan drikken tilberedt av dem brukes som en del av ulike dietter for vekttap.

Naturlig mandelmelk har 100 kalorier per 100 g. Hvis du tilsetter honning eller vanilje, vil antallet kalorier øke til minst 135 enheter.

Hvordan lage hjemmelaget mandelmelk: ingredienser

Denne sunne drikken finnes selvfølgelig også i butikkhyllene. Men myedet er riktigere og mer behagelig å lage det selv. Dette er den eneste måten å være sikker på at det ikke er skadelige tilsetningsstoffer og konserveringsmidler i mandelmelk.

Hvordan lage denne utrolig deilige drinken hjemme er lett å gjette hvis huset har en kraftig stasjonær blender. I følge oppskriften, for å få denne helbredende drikken, trenger du bare å ta to ingredienser:

• mandler - 1 ss;
• vann - 3 ss

Det er verdt å merke seg med en gang at mandler absolutt må være rå, og kokt eller flaskevann.

Den resulterende melken kan tilsettes kaffe, brukt i tilberedning av bakverk, kremer og puddinger, for å lage grøt og andre retter fra den. Den har en delikat og mild smak med en behagelig nøtteaktig smak.

Trinn for trinn drikkeoppskrift

Hvordan lage mandelmelk hjemme, vil følgende trinnvise instruksjoner fortelle:

1. Nøtter bør bløtlegges over natten i kaldt vann. I løpet av denne tiden vil de hovne opp og øke litt i størrelse.
2. Tøm av det kalde vannet om morgenen, hell kokende vann over mandlene og la stå i 15 minutter. Dette vil bidra til å fjerne det tynne brune skinnet fra nøttene på en enkel måte.
3. Ha de skrellede mandlene i en blenderbolle. Fyll den med 1 glass vann.
4. Pisk ingrediensene med en blender. Nøtter bør knuses så grundig som mulig slik at vannet blir hvitt som vanlig kumelk.
5. Hell resten av vannet i bollen. Slå på blenderen i ytterligere 40 sekunder.
6. Ta en gasbind foldet i 6 lag eller en tykk linduk og legg den på en sil.
7. Sil mandelmelken. Vri stoffet godt med hendene slik at kaken er nesten tørr. Men du bør ikke kaste den. Den kan tilsettes godteri, brukes i frokostblandinger eller lages til mel.

Sunn drikke laget av uskrellede nøtter

Det er flere velprøvde måter å lage mandelmelk hjemme. Og til og med fargen på drikken kan variere fra snøhvit til krem. Bruker du brunskinnede nøtter vil melken bli mør og veldig hvit, akkurat som ekte melk. Hvis du tar uskrellede rå mandler for å lage en drink, vil sluttproduktet vise seg å være mer syrlig på smak og få en brunaktig fargetone.

Generelt bør mandelmelk tilberedes som følger:

1. Bløtlegg nøttene i rent vann, skyll dem, overfør til en blender.
2. Tilsett 4 kopper vann, honning etter smak eller sukker.
3. Pisk ingrediensene først på lav hastighet og deretter på høy hastighet. Hvis blenderen er kraftig nok, vil det etter 2-3 minutter ikke være igjen nøtter i mandelmelken.
4. Sil drikken gjennom en fin metallsikt, osteduk eller kjøkkenhåndkle.

Søtmandelmelk med dadler

Du kan forbedre smaken av en nøttedrikk ved hjelp av tørket frukt. For eksempel kan du tilsette bare noen få dadler til nøttene i en blender ogdu får en helt ny, og viktigst av alt, sinnsykt deilig mandelmelk. Og hvordan du lager den hjemme, vil følgende instruksjon fortelle:

1. Hell nøtter (1 kopp) med renset vann i 12 timer.
2. Etter den angitte tiden, skyll mandlene på nytt, og overfør dem til en blender.
3. Dadler (3 stk.), pitlet og ha i en bolle med nøtter.
4. Tilsett 600 ml kaldt vann.
5. Skru på den stasjonære blenderen i nøyaktig 2 minutter. Denne gangen vil være nok til å lage ekte mandelmelk av nøtter, vann og dadler. Den kan drikkes som frokostdrink alene eller tilsettes kaffe.

Mandelmelk med jordbær- og sjokoladesmak

Veldig velsmakende cocktailer kan tilberedes av vegetabilsk melk, som uten tvil vil appellere ikke bare til voksne, men også til barn over tre år. Men før denne alderen bør du avstå fra å drikke en nøttedrikk for ikke å provosere nøtterallergi.

For hver av drinkene som presenteres, trenger du kjølt hjemmelaget mandelmelk. Og du kan tilberede både sjokolade- og jordbærsmoothies som følger:

1. Hell 250 ml ferdig tilberedt mandelmelk i en blender. Tilsett naturlig kakaopulver (2 ts) til den. Visp ingrediensene sammen til du får en jevn konsistens. Hell i et glass og server drikken til bordet.
2. Til jordbærdrikken, vask og tørk 2 kopper jordbær. Mal dem med en blender, etterpåhva du skal helle melk i bærpuré. Tilsett sukker etter smak.

Hvordan og hvor lenge lagre nøttemelk?

Den sunneste mandelmelken er nylaget. Derfor er det ikke verdt å tilberede en drink for fremtiden. Den optimale holdbarheten for mandelmelk er 3 dager. Samtidig må det først helles i en glassbeholder med lokk.

Som du vet, er det flere måter å tilberede mandelmelk på. Hjemme kan det bare lages av vann og nøtter, eller du kan legge til honning, sukker, tørket frukt og andre ingredienser til det. Så ren mandelmelk lagres i lengst tid. Hvis det ble tilsatt søtningsmidler, anbefales det ikke å oppbevare drikken i kjøleskapet i mer enn en dag.

Hvordan lager man mandelmel?

Rester som er til overs fra melketilberedning bør aldri kastes. Du kan lage ekte mandelmel av det, og deretter bruke det i baking eller som panering til fisk eller kjøtt. I prosessen med forberedelsen bør følgende prosedyre følges:

1. Forvarm ovnen til 80°.
2. Plasser en silikonmatte på et bakepapir eller dekk den med bakepapir.
3. Spre den godt pressede kaken i et tynt lag over overflaten med en gummispatel.
4. Send bakeplaten til ovnen i 2-3 timer. I løpet av denne tiden skal kaken bli tørr og hard. Så må du ta den ut av ovnen og avkjøle den.
5. Brekk den avkjølte massen ibiter og send dem til blenderen.
6. Kvern tørr kake til mel. Overfør den til en tørr glasskrukke og lukk lokket. En kopp mandler gir omtrent en halv kopp mel.