Slik drukner du grevlingfett: trinnvise instruksjoner. Hvordan bruke grevlingfett

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Nylig har vi i økende grad vendt oss til de gamle, tradisjonelle behandlingsmetodene. Naturmedisiner av plante- og animalsk opprinnelse har blitt populært igjen.

Universal remedy

Grevling-, bjørn-, hunde- og murmeldyrfett har lenge vært brukt til å behandle sår, brannskader, frostskader, sykdommer i ledd, luftveier og fordøyelse. Animalsk fett ble også brukt til tekniske formål - til å smøre skinnseler, sko og andre ting.

Kvinner gned hendene og ansiktet med det for å beskytte seg mot frostskader når de måtte jobbe med kaldt vann: det tilfører perfekt fuktighet og mykgjør huden, forhindrer sprekker, peeling og rynker.

Grevlingfett regnes som et universalmiddel for et stort antall vanskelige sykdommer. Folkehealere tilskriver den unike helbredende egenskaper. Regelmessig bruk av dette stoffetlindrer bronkitt og andre luftveissykdommer, opp til tuberkulose. Med en forverring av magesår, når ingen medisiner kan redde mer og abdominal kirurgi anbefales, gjør grevlingfett også underverker.

Nå har denne sjeldne og verdifulle naturmedisinen begynt å dukke opp på apotekene. Rått fett selges i markeder og spesialforretninger. For å få mest mulig utbytte må den tilberedes på en spesiell måte. I artikkelen presentert for din oppmerksomhet, vil vi snakke om hvordan du drukner grevlingfett riktig, samt hvordan du bruker den resulterende medisinen i praksis.

Godt animalsk fett bør alle kunne gjøre

Det er ingen hemmelighet at syntetiske stoffer lider av negative bivirkninger. De har mange kontraindikasjoner, deres behandling på en eller annen måte har en destruktiv effekt på alle systemer og organer. Allergiske reaksjoner er ikke uvanlig, og tilfeller av uønsket avhengighet er også mulig.

Hvordan du drukner grevlingfett mens du beholder dets fordelaktige egenskaper er en hel vitenskap. Selv ikke alle jegere er i stand til å gjøre det riktig.

Om hvordan du gjør grevlingfett om til et homogent, mykt, lettsmeltende, plastisk stoff, står det skrevet i gamle legebøker, som er enkle å finne på Internett. Informasjonen som presenteres i dem er basert på datidens ufullkomne teknologier, da produsentene ennå ikke hadde elektriske ovner, autoklaver og multikokere til disposisjon. Der finner du ikke svar på spørsmålet om det er mulig å drukne en grevlingmikrobølgefett. Og dette teknologimirakelet vil ganske takle denne oppgaven. Det er bare nødvendig å studere instruksjonene nøye og stille inn modusen med en temperatur som ikke er høyere enn 110 grader. Fatene skal være av glass og alltid med lokk.

Moderne teknologi har forenklet prosessen med å smelte produktet betraktelig, men de færreste vet ved hvilken temperatur og hvor lenge man skal varme grevlingfettet slik at det ikke mister sine fordelaktige egenskaper. Vi vil lære deg den riktige teknologien, og etter å ha lært hvordan du lager medisin fra fettet til dette dyret, vil du kunne høste alt annet fett på samme måte - murmeldyr, m alt ekorn, gås, and, svinekjøtt eller noe annet.

tilberedning av rått kjøtt

Den største verdien er fettet til dyr som går i dvale om vinteren. Dette gjelder grevling, bjørn, murmeldyr, jordekorn, pinnsvin. Grevlinger på russiske breddegrader finnes i stort antall, og jegere forsyner apotek og private kjøpere med ferdig fett. Selv om grevlingfett ikke er uvanlig i vårt land, er problemet at det ikke alltid er av god kvalitet. De jakter på grevling om høsten, når de har samlet en tilstrekkelig masse og forbereder seg på dvalemodus. Fettet til dyr i dvale er sterilt. Naturen ordnet det slik at det om sommeren akkumulerer stoffer som ødelegger eggene til helminths og andre parasitter. Grevlinger sover lett, våkner ofte, selv om de på dette tidspunktet ikke kommer ut av hullene og ikke spiser noe - de eksisterer på grunn av bearbeiding av indre fett.

Etter å ha fanget dyret, flår jegeren kadaveret og skiller fettet. ferskt fettk alt rå. Den males i en kjøttkvern med flere kniver, og gjør den til en homogen pasta. Bruken er ikke forskjellig fra bruken av smeltet. Det er sikkert mye sunnere, men det oksiderer og harskner veldig raskt. Nedenfor vil vi fortelle deg hvordan du riktig smelter grevlingfett hjemme.

For å tilberede smeltet fett tas subkutant fett fra under halen, lysken og skulderbladene. Jo nærmere overflaten av huden, jo mer verdifull er den og jo lenger lagres den frisk. Fett som omslutter tarmene og akkumuleres av nyrene, det vil si internt, bør separeres så snart som mulig, da det raskt absorberer lukten av halvfordøyd mat og fordøyelsesenzymer. Subkutan er verdsatt høyere, men det er alltid mindre i kadaveret enn det indre. Fra en voksen grevling på 16 kg kan du kutte opptil 5 kg rå. Etter smelting vil det oppnås ca. 4 kg. Alder, kjønn og gode oppfedingsforhold er viktig (et avlingsår for korn er svært gunstig for vektøkning hos dyr).

Funksjoner ved råbehandling

Før vi forteller deg hvordan du oppvarmer grevlingfett riktig, vil vi introdusere deg for noen viktige aspekter, for for å få et produkt av virkelig høy kvalitet, en kur mot en hel rekke sykdommer, må rå tilberedes i samsvar med følgende vilkår.

Fett bør trimmes umiddelbart etter slakting og renses for blod, muskelvev og hudrester så snart som mulig.

Fordi produktet raskt kommer i kontakt med atmosfærisk oksygen, og den oksidative reaksjonen akselereres i nærvær avultrafiolette stråler, så må det raffinerte råfettet umiddelbart legges i en beholder som beskytter mot lys.

Bruk glass eller emaljerte tallerkener, da frie fettsyrer kan inngå en oksidativ reaksjon med s alter av aluminium, jern, natrium, kalsium og andre, som legeringer til matredskaper lages av.

Langvarig oppvarming ved svært høy temperatur er også skadelig for medisinen, som er grevlingfett. Med slik varmebehandling øker intensiteten av oksidasjon, cyklisering og polymerisering av fett mange ganger. Linolsyre og linolensyre blir raskest ødelagt, og danner skadelige forbindelser. Men dette bør man ikke frykte. Deretter vil vi beskrive i detalj hvordan du varmer grevlingfett i en autoklav, og dette er en tilstrekkelig forseglet beholder, slik at risikoen for oksidasjon i den er minimalisert.

Før du drukner grevlingfett, vaskes det i kaldt vann og tørkes på et håndkle. Kaldt vann løser opp flyktige stoffer og gasser, og ødelegger den vonde lukten som kan være tilstede på fettet som fjernes fra tarmen.

Rengjort rått kjøtt bør knuses så mye som mulig før det varmes opp. Grevlingfett, omgjort til en pasta, vil frigjøre flere nyttige stoffer under smelting enn kuttet i selv veldig små biter med en vanlig kjøkkenkniv. En vanlig husholdningskjøttkvern er ganske egnet for denne oppgaven. Det er nødvendig å bla flere ganger eller bruke et aggregat med flere parallelle kniver - størrelsen på de oppnådde partiklene må være mindre enn originalenfete kapsler. Vi gjentar: jo mindre de blir, jo større utbytte vil den mest verdifulle medisinen bli, uavhengig av hvordan grevlingfettet varmes opp: dampet, i ovnen, saktekoker, mikrobølgeovn eller autoklavtrykkkoker.

Åpen og dampet gjengivelse

Det må huskes at når man smelter fett på en åpen måte, det vil si i en panne, når den varmes opp over 140 grader, fordamper verdifulle syrer fra det - isovalerinsyre, nylonolje, valeriansyre, propionsyre og eddiksyre. Produktet får en mørk farge og blir tyktflytende, som tørkende olje. Men en god ovn kan hjelpe deg. Hvis det er mulig å kontrollere temperaturregimet elektronisk, må du bare veiledes av instruksjonene for komfyren. Siden det ikke er vanskelig å smelte grevlingfett i ovnen, vil vi bare si at det viktigste her er å ikke overskride temperaturen.

Retter for gjengivelse er ikke-metalliske, brannsikre, med lokk. Hvis du noen gang har tilberedt mat i ovnen, trenger du ikke å bli fort alt hvordan du skal varme grevlingfett riktig i ovnen (oppskrifter på medisinske eliksirer som kan lages av det, og noen måter å bruke dem på, har vi plassert i andre del av artikkelen). Det er veldig praktisk å gjøre dette i ovnen. Alle vet hvor raskt produktet avgir juice, innelukket i en tett lukket varm ovn. Det er ikke noe komplisert i matlaging. Du trenger bare å holde øye med hvordan prosessen går fra tid til annen. For å gjøre dette har ovnen et gjennomsiktig glassvindu.

Når det gjelder hvordan du drukner grevlingfett i vannbad, da blir det få tips. Den mest sparsomme teknologien anses å være smelting, når råvaren varmes opp til 100 grader, ikke høyere. På grunn av den lange oppvarmingen, som er en del av den teknologiske prosessen med matlaging i doble retter, fra 65 grader i en åpen tallerken, begynner det imidlertid å dannes oksider - lipaseenzymet aktiveres, som er en katalysator for oksidative prosesser i fett. Produkter. Men dette problemet kan også løses. Vi vil gi deg råd om hva du skal gjøre og hvordan.

Varm grevlingfett i vannbad i en tett lukket beholder. Til dette formålet må du få en glasskrukke med samme klemlokk. Ideelt sett hvis de er laget av mørkt glass. Men når det dampes og stekes i pannen, beholder fettet en stor mengde proteinforbindelser, som deretter raskt ødelegger produktet. Dette kommer til uttrykk i en endring i farge og lukt.

Nå, når du vet hvordan du smelter grevlingfett i et vannbad hjemme, i tillegg til å få en idé om hvordan du gjør det i ovn og mikrobølgeovn, kan du også smelte det i en autoklav. Denne metoden regnes som den beste.

Autoklavgjengivelse

I fravær av en autoklav vil den med hell bli erstattet av en husholdnings trykkoker med en damputløpsventil. Den tillater ikke fett å slippe ut eller luft utenfra å komme inn, og dermed minimeres sjansen for oksidasjon.

Hvis huset har en elektrisk multikoker, så fungerer den også. Hvordan drukne en grevlingfett i en slow cooker, vil vi ikke fortelle separat, fordi teknologien er den samme som ved autoklavsmelting i en trykkoker. Deretter vil vi beskrive i detalj hvordan du sekvensielt, trinn for trinn, smelter grevlingfett fra renset rått kjøtt.

Trinn én

Før du smelter grevlingfettet, må du helle kokende vann i en kjele eller tank, og husk at beholderen er fylt ¾ av volumet, og ¼ er kokende vann. Den gjenværende plassen er fylt med sterkt knust fett. Lukk lokket og skru godt.

trinn to

Kok opp på høy varme. Dette lar deg nøytralisere lipase, som er ansvarlig for oksidative prosesser. Så snart dampen begynner å slippe ut intensivt fra ventilen, reduseres brannen og tanken står i brann i tre timer. Hele denne tiden skal en tynn strøm av damp komme ut gjennom ventilen. Temperaturen inne er omtrent 110 grader, vannet går intensivt over i en tilstand av varm damp, og smelter de minste fettpartiklene.

Trinn tre

Tre timer senere er brannen slått av, tanken blir stående på komfyren for langsom nedkjøling og drypp av vann og fett fra veggene til dens nedre del. Etter at utsiden av tanken er avkjølt til lufttemperaturen i rommet, åpnes den. Smeltet fett er på toppen, under det er vann med vannløselige proteiner og fuser (små partikler av bindevev). Med en steril hullsleiv velges fettgrever.

trinn fire

La stå i ytterligere 20-30 minutter for den siste separasjonen av vann og fett. Deretter øses fettet ut og filtreres innsterile glasskrukker. Riktig gjengitt fett er en klar, fargeløs og luktfri væske. Som materiale for pumping er nylonstrømper brettet i to lag best egnet. Banker fylles til toppen og lukkes så tett som mulig. Oppbevares på et mørkt og kaldt sted. Lave temperaturer ødelegger ikke produktet. Det avkjølte fettet blir ugjennomsiktig, i likhet med vaselin. Når det avkjøles, dannes det lag, m alt i litt forskjellige nyanser av hvitt. Ovenfra er fettet mer gjennomsiktig. Jo lavere, desto tettere er strukturen. Dette skyldes separasjonen av fettsyrer med forskjellig egenvekt. Rør før bruk.

Hvis du forsto hvordan du varmer grevlingfett riktig i en autoklav, og gjorde alt i samsvar med våre instruksjoner, vil utbyttet av produktet under denne smeltingen være omtrent 63,8%.

Brukes for ulike hudlesjoner

Som vi allerede har sagt, behandler grevlingfett vellykket alle typer sår, inkludert trofisk, psoriasis, lav, eksem og sår som følge av mekanisk skade, samt bitt, frostskader og brannskader. Grevlingfett absorberes godt av huden, akselererer vevsregenerering, stopper purulente prosesser, desinfiserer epitelet og tilstøtende vev.

For behandling av soppsykdommer blandes grevlingfett med bjørketjære og påføres det berørte området. Microsporia er kurert på 5 dager.

Det berørte området er smurt inn med fett og lukket med en bandasje dynket i det. Tekstilfester seg ikke til såret, og tilhelingshastigheten er 2,5-3 ganger raskere enn ved bruk av konvensjonelle apoteksalver. En annen fordel med grevlingfett er at ved å aktivere celledeling forhindrer det dannelsen av arr, arr og flekker.

For å beskytte mot solbrenthet eller frostskader, smøres eksponert hud med grevlingfett før du går ut.

Bruken av fett ved forkjølelse og lungesykdommer

For forebygging av forkjølelse under influensa- og SARS-epidemier anbefales det å ta en spiseskje eller en teskje grevlingfett daglig (avhengig av alder).

Hvis sykdommen fortsatt overtok, vil gni med grevlingfett blandet med terpentin bidra til å bli kvitt infeksjonen og hosten.

Cupping-lungemassasje er veldig effektivt. Det er nok å bruke det en gang, og helsen vil umiddelbart bli bedre. Det gjøres slik. Ryggen er smurt med fett, ved hjelp av en lommelykt suges en medisinsk boks til ryggen. Etter å ha sørget for at den er godt festet, bør den flyttes forsiktig langs ryggen, og gjør små svinger. Massasje tar 5-7 minutter. Når ryggen rødmer jevnt, anses prosedyren som vellykket.

Om et par dager kan du bli kvitt hoste hvis du drikker varm melk med grevlingfett og honning: for et glass melk - en teskje honning og fett.

Bruken av fett ved sykdommer i magen

Grevlingfett har med suksess vist seg i behandlingen av magesår og andre sykdommer i magen. Nåreksacerbasjoner, må du drikke det tre ganger om dagen, 10 minutter før måltider, en halv teskje eller like ofte, men en spiseskje en time før måltider. Behandlingsforløpet varer en til to uker. I løpet av de neste to ukene tas en pause, og deretter gjentas behandlingen for å konsolidere det positive resultatet.

Ved sykdommer i lever, galleblære og tarm er grevlingfett kontraindisert.

Bruken av fett i kosmetikk

De umettede fettsyrene i grevlingfett gir eksepsjonelle resultater når de brukes til å lage kremer og masker. Takket være disse syrene kan alle medikamenter og nyttige stoffer sprøytes inn i huden, noe som er vanskelig å oppnå ved bruk av annet transportfett.

Her er en av de fantastiske ansiktsmaskene. En spiseskje fett bør blandes med en dessertskje kakaosmør, tilsett noen dråper litt sitrus eterisk olje og litt honning. Ha alle komponentene i en glasskopp og varm opp til 40 grader. Inntil masken har stivnet bør den påføres ansiktet og masseres i henhold til massasjelinjene. La deretter stå i 10-15 minutter, og tørk deretter ansiktet med en myk klut.

sammensetning av fett

Badger-fett er verdsatt for sin høye konsentrasjon av næringsstoffer som absorberes 100 % av kroppen uten noen negativ effekt.

I tillegg til vitamin A og E inneholder den en gruppe vitamin B (2, 3, 5, 6, 9, 12), vitaminer K, PP og R, tokoferoler, karotenoider, folsyre, cytaminer,mikro- og makroelementer og organiske flerumettede olje-, linol- og linolenfettsyrer (omega-3, -6 og -9).

Storage

Hvis det oppbevares riktig, kan det hende at grevlingfett ikke mister sine fordelaktige egenskaper på mange år. Hva betyr riktig oppbevaring? For det første er dette en liten glasskrukke - 150-300 gram, forseglet hermetisk, gjerne med voks eller parafin. For det andre minimal tilgang til lys. For det tredje, lav temperatur, ikke høyere enn +5 grader. Et konvensjonelt kjøleskap, grønnsaksrom eller fryser vil duge. Tidligere holdt man grevlingfett i isbreer og kjellere. Hovedkriteriet er at det skal forbli hvitt og solid. Hyppige overganger fra fast til flytende og omvendt forringer kvaliteten.

Godt fett lukter nesten ikke. Det er noe spesifikt, men lite påtrengende og ikke ubehagelig. Dette til tross for at under smeltingen er lukten skarp og ganske stabil. Konsistensen til smeltet fett av høy kvalitet er homogen, fargen er hvit eller med en lett kremaktig fargetone.

Nå vet du hvordan du varmer grevlingfett i en slow cooker, i en autoklav, i en ovn og i et vannbad, noe som betyr at du kan lage et fantastisk produkt på egen hånd som hjelper deg i en forskjellige situasjoner.