Hvordan skulpturere samsa med en trekant: enkle måter, trinnvise instruksjoner med bilder, tips og triks

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Samsa er en asiatisk mirakelrett, kjent i alle land. I Russland kan den finnes i hver fastfood-kiosk. Produktet ser ut som en russisk pai, bare med en trekant og med et spesielt fyll.

Samsa er laget av lam, svin, biff og kylling. Alt avhenger av hvem som foretrekker hva. Det er mange oppskrifter for å lage samsa, den kan stekes både i panne og ovn. Tidligere ble den bakt i tandoor.

Først skal vi fortelle deg hvordan du skulpturerer en samsa med en trekant.

Grunnleggende modelleringsmetoder

1. Fylet må pakkes inn, og kast endene over hverandre, som i svøping, og dermed danne en trekant.
2. Hvordan kan du ellers forme samsa med en trekant? Bildet i artikkelen viser en annen måte. Hjørnene må knipes og bøyes slik at samsaen beholder saften under steking. Denne metoden egner seg hvis deigen er veldig fet. Hvis ikke, er det bedre å hekte kantene på produktet sammen slik at bakingen ikke åpner seg og væsken ikke lekker ut. Vi klyper og bøyer også hjørnene
3. Den tredje metoden foreslår å bruke et lag kuttet i firkantede former. Dette er den enkleste metoden for å pakke samsaen inn i en trekant. Vi legger fyllet i det ytterste hjørnet, dekker med den andre delen av deigen og danner en vakker trekant.
4. En annen enkel måte lar deg finne svaret på spørsmålet om hvordan du pakker samsa med en trekant. Vi tar den ferdige deigen, gir den formen av en bar og setter den i kjøleskapet i en time. Kutt deretter i biter og gjør som vanlig manti - kjevle ut deigen med en kake og legg fyllet i midten. Vi skulpturerer produktet i en trekant og justerer alle sider vakkert.

Metode for å skulpturere trekantet samsa fra en rull

Før vi skulpturerer samsaen med en trekant, tar vi den ferdige deigen, lager en tourniquet av den og skjærer den i like store biter. Vi ruller ut og legger ut fyllet, forsegler det så praktisk som mulig fra metodene ovenfor, det viktigste er at samsaen ikke åpner seg under baking.

Tilberede deig

Ekte samsa fås kun fra butterdeig, som er enkelt å lage selv eller kjøpe på et hvilket som helst supermarked eller matlagingssted.

Matlagingsingredienser:

• mel - 1 kg;
• kyllingegg - 2 stk.;
• bondesmør - 200g;
• vann - 400 g;
• 2 ts s alt;
• vegetabilsk olje - 4 ss. l.

Ta en ren tallerken, hell varmt vann og tilsett smør, 160 g. Rør og vent til det smelter. Hvis smøret ikke er smeltet, må du varme det på komfyren.

Tilsett egg i blandingen, s alt, tilsett mel, rør forsiktig, og gi deigen elastisitet. Tilsett egget først når massen er avkjølt.

Deretter skjærer du den kokte deigen i 8 eller flere stykker. Kjevle ut alle delene til kaker.

Alle kaker skal være jevne og tynne.

Så tar vi en kake og smører den med en blanding av grønnsaker og smør, så tar vi den neste, og så videre alle kakene. Bland smør og vegetabilsk olje på forhånd.

La oss vurdere hvordan man skulpturerer en samsa med en trekant. Vi snur alle kakene til en rull, kutter i biter og ruller hvert stykke til en sirkel, legg deretter fyllet og gir det en trekantet form, og stek deretter. Etter å ha pakket deigen inn i en rull, sett den i fryseren i 20 minutter.

Rask samsa-oppskrift

La oss avsløre hemmeligheten bak rask tilberedning av deilig deig til samsa.

Matlagingsingredienser:

• egg - 1 stk.;
• mel - en halv kilo;
• kefir 0% - 150 g;
• solsikkeolje - 2 ss. l.;
• s alt - en klype;
• brus - en klype.

Matlagingsmetode

Ta et kyllingegg og del det i en bolle og tilsett s alt etter eget ønske.

Hell så i kefir og hele blandingenpisk godt, legg en klype brus og 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje og rør. Brus i kefir anses å være lesket.

Hell den resulterende piskede blandingen i mel og elt deigen.

Deigen må være tett og elastisk. Etter 30 minutter begynner vi å lage kaker.

Chicken Samsa

Samsa med kylling er en veldig kjent rett i Russland. Det hjemmelagde produktet er overraskende enda bedre enn i kiosken.

Matlagingsingredienser:

• bondesmør - 200g;
• mel - 500 g;
• vann (kaldt) - 200 ml;
• s alt - 1 ts;
• kyllingfilet - 300 g;
• løk - 1-2 stykker;
• pepper og s alt;
• sesame;
• eggeplomme.

Matlagingsmetode:

1. Vi tar bondesmør, finhakker i terninger og blander alt grundig med mel. Smør skal ikke være iskrem, men heller avkjølt.
2. Hell i kaldt vann, tilsett s alt. Elt deigen og sett i kjøleskapet i 1 time.
3. På dette tidspunktet forbereder du fyllet, skjærer kyllingen i biter.
4. Hakk løken fint eller riv på et middels rivjern.
5. Kylling- og løkblanding, pepper og s alt.
6. Etter en time tar vi ut deigen og kutter i staver.
7. Vi ruller hver bar i et lag og legger fyllet på det.
8. Slå av. Reglene for å skulpturere samsa med en butterdeigstrekant er beskrevet ovenfor.
9. Triangular samsa ser veldig original ut.
10. Og avslutningsvis merker vi det førbaking, må du smøre med eggeplomme og strø over sesamfrø om ønskelig.
11. Bak bakverk i ovnen i ca 50 minutter ved konstant temperatur på 180 grader.
12. Så snart den trekantede samsaen har brunet og blitt stekt, kan den tas ut og serveres. Denne retten er perfekt til frokost og til lunsj, med hvilken som helst grønnsakssalat.

La oss lage samsa med kjøttdeig i ovnen

Komponenter:

• 4 lag med ferdig butterdeig;
• kjøtt til kjøttdeig (biff og svin) - 500 g;
• bue - 3 stk;
• one egg;
• s alt og pepper;
• sesam.

Sett den ferdige deigen i fryseren i 20 minutter, etter at tiden har gått tar vi den ut og skjærer hvert lag i firkanter. Deretter lager vi fyllet: s alt kjøttdeig, pepper, ta løken og kutt den, tilsett alt dette til kjøttet og bland grundig. Deretter fordeler du fyllet på deigfirkantene. Så lager vi trekanter, det ville være fint å smøre toppen med eggeplomme, for en vakker skorpe, og så legger vi alt, legger det på en oppvarmet bakeplate, drysser med sesamfrø. Sett i en godt oppvarmet ovn og stek i 40 minutter på 180 grader.

Morddeig samsa med kylling og poteter

En uvanlig løsning av samsa, der vi i tillegg til kyllingkjøtt også legger til ost og poteter.

Ingredienser til testen:

• 1, 5 ss. mel;
• et halvt glass vann;
• one egg;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• smør - 100 g

Matlagingstuffing stuffing

Komponenter:

• kyllingkjøtt - 200g;
• potet - 200 g;
• ost - 50 g;
• løk - 1 stk.;
• s alt etter smak.

Matlagingsprosess:

• Hell vann i en bolle, knekk ett egg, s alt og tilsett bonde- og vegetabilsk olje sammen. Tilsett melet sakte og elt deigen forsiktig. La det stå i 40 minutter i kjøleskapet. Smør må smeltes.
• Kyllingkjøtt kuttes i små terninger, ost kan rives eller kuttes i terninger, løk kuttes også i terninger, s alt og bland alt.
• La oss vurdere nærmere hvordan man skulpturerer samsa med en butterdeigstrekant.
• Rull ut små kaker. For å gjøre dette, rull først deigen, rull den til en pølse og skjær den i biter med en kniv. Vi legger ut fyllet på hver kake. Vi gir en trekantet form.
• Stek i 40 minutter, temperaturen i ovnen skal ikke overstige 180 grader. Så snart bakverkene er dekket med en vakker gylden skorpe, er retten klar til servering.

Deilig samsa fra gjærdeig i tatarisk stil

Denne oppskriften er basert på mør gjærdeig, som garantert vil glede hele familien. Hele tilberedningsprosessen vil ta mye tid, men retten skal bli utrolig velsmakende.

Komponenter:

• mel - 0,5 kg;
• vann - 250 ml;
• presset gjær - 20 g;
• s alt - 1 ts;
• kjøtt - 300 g;
• ferske poteter - 200 g;
• løk - 2 hoder;
• s alt, pepperbakken;
• kjøttbuljong - 50 ml.

Matlagingsmetode:

• Lag gjærdeig, til dette tar vi en bolle, heller gjæren og heller varmt vann og blander alt slik at ingrediensene løser seg opp. Tilsett s alt etter smak. Tilsett så mel og elt deigen. Deigen skal heve.
• La oss vurdere hvordan man skulpturerer en samsa med en trekant.
• Vi lager pene koloboks av deigen, ruller hver enkelt til en rund kake, legger fyllet fra kjøtt og potetterninger på, legger løk, s alt, pepper og drysser med karrikrydder.
• Vi danner emner med trekanter, men la det være et lite hull i midten.
• Samsa bestemmes i varm ovn og stekes, temperaturen i ovnen skal ikke være mer enn 180 grader, 30 minutter er nok. Etter denne tiden tar vi ut bakeplaten og heller 1 ts buljong i hullene på samsaen slik at den forblir saftig, og setter den igjen i ovnen en kort stund og steker til den er gyldenbrun.

Samsa er klar, den kan serveres med grønt og grønnsaker, om ønskelig, i tillegg kan du lage en gresk salat.