Kake "Napoleon" fra pitabrød: oppskrifter, matlagingstips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Denne desserten tilberedes veldig raskt og viser seg å være uvanlig velsmakende. Faktisk er Napoleonskaken laget av pitabrød på ingen måte dårligere enn den klassiske motparten med kondensert melk, banan eller vaniljesaus. For å tilberede en dessert trenger du et sett med de enkleste produktene, og til og med en nybegynner kokk kan sette sammen en slik kake helt.

Hva er hemmeligheten bak populariteten til Napoleonskaken fra lavash? Alt handler om subtiliteten til kakene som brukes. I prosessen med impregnering, frisk, med en nøytral smak, blir deigen uvanlig saftig og søt. Det finnes mange forskjellige oppskrifter på Napoleonskaker fra pitabrød. Vi presenterer noen av dem.

Kake "Napoleon" fra pitabrød med kondensert melk

For å tilberede en deilig dessert etter en av de enkleste oppskriftene, bør du fylle på med ni til tolv runde pitabrød på forhånd slik at kaken får tilstrekkelig høyde. I dette tilfellet er det nødvendig å velge runde tortillas eller klassiske tynne rektangulære pitabrød. Sistnevnte, med tanke på det storestørrelse, kuttet i to eller tre stykker. Jo tynnere de er, jo flere lag skal det være i kaken.

Ingredienser

Du trenger 10 tynne pitabrød. 9 av dem brukes som kaker, den 10. går til strø. I tillegg, for å lage en kake bruk:

• 1 krukke med kondensert melk;
• 200 g smør.

Lavash Napoleonskake: trinnvis oppskrift

Desserten tilberedes slik:

1. Det skjæres store pitabrød (ni kaker skal bli ut, fra den tiende blir det mulig å lage strø). Runde pitabrød brukes intakte, mens rektangulære bør justeres i størrelse.
2. For å få kaken til å se ut som en klassisk Napoleon så mye som mulig, bør improviserte kaker tørkes i en tørr stekepanne (uten å bruke olje) på komfyren eller i ovnen. Hvis dette ikke gjøres, vil de bli "gummi" under impregneringen. I ovnen, oppvarmet til 200 ° C, eller på komfyren, holdes kakene i 2-3 minutter og fjernes. Stablet oppå hverandre. Den siste 10. kaken kan tørkes lenger slik at den lettere går i stykker.
3. Mens pitabakene avkjøles, begynn å forberede kremen. Bland med en mikser på lav hastighet smør (myknet) med kondensert melk. Antall omdreininger kan gradvis økes litt, men oljen bør ikke brytes i fraksjoner.

Hvordan sette sammen en kake med kondensert melk

Montering utføres i flere trinn:

1. Dekk hvert lag og stable kakene forsiktig oppå hverandre. Før man begynner å smøre hver av dem med kondensert melk, presses tørre pitabrød mot en haug slik at det blir litt komprimert.
2. Deretter får kaken "hvile", og i mellomtiden tas de med til å lage strøssel. Det siste tørre pitabrødet rulles ut med en kjevle eller hakkes med en kniv, og prøver å gjøre smulene veldig små, slik at desserten ser mer estetisk ut.
3. Strø dem først på toppen av kaken, og deretter med en bred kniv og sideflater.
4. Deretter får Napoleonskaken fra pitabrød med kondensert melkekrem ligge i bløt i 1-1,5 time i romtemperatur. Etter denne tiden tas desserten ut i kjøleskapet, hvor den skal ligge i bløt i ca 3-5 timer (gjerne hele natten). Etter bløtlegging vil godbiten vise seg smakfull og saftig.

Tips

For å redusere forbruket av kremen anbefaler noen husmødre å tilberede en impregnering. For å gjøre dette, bland et halvt glass melk (varmt) med sukker (1 ss.) Den resulterende søte melkesirupen helles over hver kake før den spres med krem. I dette tilfellet er mengden krem som brukes til å smøre kakene betydelig redusert.

"Napoleon" med krem

Du kan lage en kake "Napoleon" uten å bake av pitabrød med vaniljesaus. Smaken av dessert fra pitabaker med dette produktet kan ikke skilles fra smaken til det klassiske motstykket, fordi det var med en slik krem at en delikatesse ble baktvåre bestemødre og mødre.

Hvordan lage mat

Pitabrød tilberedes som beskrevet i oppskriften ovenfor. Bruk eventuelt 10 eller 12 kaker. Mens de tørkede pitabrødene avkjøles, forbereder de kremen. Den er laget både med olje og uten. I det første tilfellet vil kremen vise seg å være mer mør, i det andre vil kaloriinnholdet reduseres:

• Knekk fire egg og tilsett 200 g sukker. Alt piskes til et frodig skum er oppnådd. Tilsett 40 g (to spiseskjeer med lysbilde) mel og vanillin på tuppen av en kniv. Hell melk (450 ml) i en tynn stråle og bland med en mikser til en jevn jevn.
• Den resulterende blandingen settes på lav varme og kokes til den tykner under kontinuerlig omrøring. Konsistensen på kremen kan enkelt endres i henhold til vertinnens preferanser: du trenger bare å holde kremen på komfyren i litt mer eller kortere tid.
• Deretter fjernes produktet fra varmen, avkjøles (for å fremskynde denne prosessen kan kasserollen settes i vann).
• Ferdig krem brukes til å smøre kakene. Men noen husmødre anbefaler å forbedre det ved å tilsette olje til produktet. 200 g smør kuttes i biter og piskes forsiktig med den tilberedte vaniljesausen. Det er veldig viktig at kremen brukes helt kjølig, ellers vil smøret smelte og produktet bli bortskjemt. Krem er også laget av sjokolade, bitter eller melk, og av bananer med valnøtter - alle disse produktene endrer smaken på kaken drastisk, så du bør velge ditt eget alternativ og eksperimentere etter eget skjønn.
• Nestefordel kakene og pynt kaken med smuler, sjokolade (revet) eller frukt (fersk).

Quick no-bake dessert er klar. God appetitt!