2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
I det tradisjonelle japanske kjøkkenet er det mange av alle slags retter og krydder til dem, som rett og slett ikke finnes andre steder i verden. Dette gjør oppskriftene for deres tilberedning spesielle og veldig populære. Etter å ha besøkt en japansk restaurant hvor de serverer krydret - saus til sushi, lurer du umiddelbart på hvordan du lager en slik god. Dessuten, hvis alt er klart med hovedkomponenten i retten, så er det sausen som reiser mange spørsmål, siden smaken er så interessant og krydret at det umiddelbart er umulig å forstå hva den ble tilberedt av.
Faktisk er det ingen egen saus for japansk mat. Hver kokk lager sin egen krydrede saus, og legger til ingredienser som passer perfekt til en bestemt rett. Det er derfor du kan finne et stort antall oppskrifter for å tilberede et slikt krydder.
For tiden er det flere varianter av denne sausen som har slått godt rot i Europa og serveres på ulike restauranter. Samtidig er de alle tilberedt på grunnlag av fettmajones, som kokker lager på egen hånd.
Første matlagings alternativ
Det mest populære er krydret saus, som er laget på basis av sriracha pepperkrydder. For å gjøre dette, blandes det i det sammeproporsjoner med majones og la det brygge. Tilsett deretter en liten mengde sesamolje, som regulerer smaken.
Andre tilberednings alternativ
Fettmajones brukes også i mengden 300 g. 60 g kimchi-bunn og en blanding av løk og hvitløk (40 g) legges i. Hovedkomponenten i denne oppskriften er flygende fiskerogn, som tilsettes på bare 20 g.
Alternativ for rundstykker
For å tilberede krydret saus som kan serveres med rundstykker, må du ta majones og blande den med soyasaus. Deretter legges rød paprika og kimchi i fatet. I dette tilfellet kan proporsjonene justeres etter eget skjønn.
japansk tradisjonell
I denne krydrede sausoppskriften er sammensetningen utelukkende japansk. For tilberedning brukes spesiell kupi-majones. Den inneholder også kimchipasta og flyvefiskrogn. Noen kokker tilsetter litt mer soyasaus, men i de fleste tilfeller kan den erstattes med sesamolje.
Enda en japansk oppskrift
Kyupi-majones er også nødvendig i mengden 800 g. 75 g masago og 100 g shirachi er tilsatt. Alt dette er smaksatt med sesamolje og hvitløk i mengden 30 g.
Enkel oppskrift
Spesielt for de som ikke har råd til å kjøpe japanske produkter eller bor i et område hvor de ikke er tilgjengelig, er det utviklet en forenklet krydret saus. Alle ingrediensene til det kan kjøpes på et vanlig supermarked eller butikk. Det er nødvendig å ta den vanlige fettmajonesen, somog tjene som grunnlag. Press noen fedd hvitløk og litt m alt paprika i den. Hell deretter en liten mengde soyasaus og Tabasco. Krydret krydder kan erstattes med eddiktinktur på chilipepper. Vi velger andelen av alle produktene etter eget skjønn og smak.
Disse oppskriftene lar deg nyte en fantastisk saus av japansk mat.
Anbefalt:
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus
For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer
Krydret tandoori-kylling. Hvordan lage mat?
Hvordan tilberede tandoori-kylling? Indisk mat overrasker gourmeter med lysstyrken av gastronomiske farger og pikante smak. Ikke vær redd for å overdrive med krydder, krydrede tilsetningsstoffer, eksperimentere på kjøkkenet, leke med teksturer og smaker
Hvordan kan du lage pepperrot? Oppskrift på en krydret hjemmelaget matbit
Krydderelskere kjenner nok til denne krydrede snacksen. Hvordan kan du lage duftende pepperrot? Oppskriften på en krydret matbit er presentert i denne artikkelen i to versjoner. I tillegg til metoden for å få et raskt krydder som kan konsumeres etter noen timer, gis en variant av høsting for vinteren
Hvordan lage cottage cheese saus hjemme: en trinnvis oppskrift med bilde
Hvordan lage saftig med cottage cheese hjemme? Hva slags mat er dette? Du finner svar på disse og andre spørsmål i artikkelen. Juicer er møre, velduftende, smelter i munnen, regnes med rette som den beste snacken for te. Få husmødre vet hvordan de skal bake disse fantastiske produktene. Hvordan lage mat saftig med cottage cheese, finn ut nedenfor
