2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Pleasant deja vu
Alle har kjent bjørkesaft siden barndommen, som er et fargeløst, lett grumsete vann med en behagelig søtsmak. Hver vår, fra midten av mars til slutten av april, samles det aktivt inn. For å gjøre dette er det nok å lage et hakk på treet og sette inn en renne der, gjennom hvilken juicen vil strømme inn i de tilberedte rettene. Deretter må du la det hele stå i en dag, og dagen etter kan du nyte en herlig naturlig drink.
Men, dessverre, den lagres ikke lenge - minst to dager i romtemperatur, og opptil tre eller fire dager kan du forlenge levetiden på et kjølig sted. La oss finne ut hvordan du kan bevare bjørkesaft og holde den velsmakende i minst noen måneder.
Hjemmehermetikk
For å bevare bjørkesaft hjemme uten mye stress, må du forberede følgendeingredienser: 1,5-2 liter bjørkedrikk, 0,25 kg sukker, ca. 6-8 g sitronsyre.
Deretter velger vi de nødvendige rettene for pasteurisering. Vi filtrerer den oppsamlede saften gjennom gasbind for å fjerne den for søppel. Tilsett deretter ingrediensene ovenfor og sett til å svekke over en sakte ild. Mens drikken brygger, prøv å røre den så ofte som mulig og ikke glem å fjerne skummet som dannes under bryggeprosessen. Hvis dette ikke gjøres i tide, kan det dannes en ubehagelig rød-gul farge i det ferdige produktet
sediment. Nå dukker det opp et klarere bilde av hvordan du kan bevare bjørkesaft hjemme.
I mellomtiden må du passe på at drikken ikke går gjennom kokefasen. Så snart de første boblene begynner å dukke opp, fjern dem umiddelbart fra ilden.
Da må bjørkesaften renses enda grundigere. For å gjøre dette kjører vi den igjen gjennom en sil og osteduk, brettet i flere lag. Det er praktisk t alt hele svaret på spørsmålet om hvordan man kan bevare bjørkesaft. Så gjenstår det bare å helle det i steriliserte krukker og lukke lokkene. Etter at alle rettene er fylt med juice, snur vi glassene opp ned og lar dem stå i denne posisjonen i en dag. Etter denne tiden snur vi dem igjen til sin opprinnelige posisjon og legger dem på et kjølig sted for bedre oppbevaring av drikken.
Er hermetisk bjørkesaft veldig sunt
La oss gå nåla oss se om hjemmelaget hermetisk bjørkesaft er virkelig sunt.
La oss starte med at en fersk, nyplukket drink utvilsomt vil være nyttig for enhver person. Selv i den siste tiden ble til og med tuberkulosepasienter behandlet med det. Bjørkesaft er også indisert for personer som lider av allergier og hudsykdommer. Drikken er også effektiv i kampen mot tenåringskviser i ansiktet. Men dessverre mister den alle disse helbredende egenskapene etter noen timer.
Selv om vi nå vet hvordan vi konserverer bjørkesaft, er det tydelig fra ovenstående at det ikke er noe nyttig igjen i denne drinken etter bearbeiding. Men det kan heller ikke skade. Når den konsumeres, nyter du rett og slett den svært behagelige smaken. Og hvis du legger til litt frukt og bær (druer, epler, pærer, og så videre) til denne juicen under hermetikkprosessen, vil den vise seg enda bedre. Det er ikke skamfullt å servere en så herlig kompott på bordet. Og tro meg, ingen vil nekte et tillegg.
Anbefalt:
Hvordan lage bjørkesaft hjemme: oppskrifter og tips
Etter anmeldelsene å dømme er det mange som virkelig liker bjørkesaft. Og ikke rart, siden den er rik på vitamin B12 og B6, og derfor regnes som den mest nyttige drikken. I tillegg har denne juicen en veldig lav glykemisk indeks (mengden sukker i den overstiger ikke 2%), noe som gjør drikken egnet for diabetikere. Selvfølgelig er det mer vanlig å bruke det i sin rene form. Mange er interessert i hvordan man tilbereder bjørkesaft? Oppskriften innebærer bruk av visse ingredienser
Hvordan lage måneskinn av bjørkesaft hjemme: en oppskrift
Alkoholmarkedet er for øyeblikket langt fra perfekt, men selvlaget moonshine fra bjørkesaft er ikke bare billig, men også trygt
Hvordan tine reker for å bevare smaken og fordelene deres?
Ofte selges reker frosne i hyllene til fiskebutikker og supermarkeder. Men nytten av slik sjømat er ikke mindre enn fersk. I tillegg er de ofte allerede rengjort, og noen ganger tilberedt, noe som i stor grad letter forberedelsen deres. Må reker tines? Hvordan gjøre det riktig. La oss ta en titt på disse spørsmålene senere i denne artikkelen
Bjørkesaft: fordeler og skader. Hvordan samle og lagre bjørkesaft
Bjørk er ikke bare et symbol på det russiske folket, men også en kilde til et veldig helbredende produkt. Bjørkesaft (fordelene og skadene til produktet er bevist), som også ofte kalles bjørketre, er en drink som er unik i sammensetning og er uvurderlig for mennesker
Fryste ostekaker: hvordan tilberede og bevare smaken av dessert?
Populær dessertostkake har mange måter å tilberede på og pålegg. Men hovedkriteriet som kaker er delt inn i 2 grupper etter er behovet eller ekskluderingen av baking. Noen desserter tilberedes i ovnen og serveres varme, mens andre må fryses. I dette tilfellet er frysing et element i matlagingsteknologien. Mer om frosne ostekaker
