2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Populær dessertostkake har mange måter å tilberede på og pålegg. Men hovedkriteriet som kaker er delt inn i 2 grupper etter er behovet eller ekskluderingen av baking. Noen desserter tilberedes i ovnen og serveres varme, mens andre må fryses. I dette tilfellet er frysing et element i matlagingsteknologi.
Mascarponebaserte bakverk kan også fryses. Dette vil beholde produktet i opptil 1 år.
Ostekake med jordbær
Jordbærdessert er veldig populært. Det refererer til frosne ostekaker, det vil si at de ikke er bakt.
Grunnlaget for kaken er en sandkakekake (det tar 200 g) og smør (100 g). Det første produktet må knuses til en smule tilstand, og det andre må smeltes. For eksempel i et vannbad. Du må sørge for at oljen blir myk, men ikke sprer seg. Deretter blandes de to ingrediensene grundig og legges på bunnen av bakebollen ogsider.
Fløte er laget av mascarponeost (250 g) og melis (150 g). Etter at disse ingrediensene er slått med en mikser, tilsettes melk (30 ml) og jordbær (150 g). Bær kan kuttes eller moses.
I følge denne oppskriften kan du lage en kake eller dessert i boller. I det andre tilfellet veksles vanligvis lag med informasjonskapsler og krem.
Den ferdige ostekaken fryses i fryseren i 2-3 timer.
Curddessert med hvit sjokolade
The White Chocolate Frozen Cheesecake-oppskriften inkluderer også jordbær, som brukes til å lage en saus for å dekorere desserten. Men du kan ta andre bær, som bringebær eller kirsebær.
Kaken består av 4 lag og er toppet med syltetøy og bær.
To lag er laget på basis av mascarpone (600 g), hvit sjokolade (350 g) og sukker (50 g). De to siste ingrediensene må smeltes over kokende vann, tilsett en klype s alt. Deretter blandes denne massen med myk ost og kremfløte (280 ml). Kremen er klar.
To lag ostemasse skilles ved impregnering fra sirup, og dekkes med kake på toppen. For impregnering blandes 70 g friske bær og 2 ss. l. jam.
Korzh er laget av makroner (100 g). I denne oppskriften er den ikke knust, men lagt i et jevnt lag.
Den ferdige desserten fryses i 6 timer. Før bruk må den helles med sirup og pyntes med bær (ca. 150 g). Sirupen er laget av 5 store jordbær og 3 ss syltetøy. Når bærene er myke, kan du ta blandingen av varmen.
Ostekake med banan ognøtter
Fryst ostekakekake kan lages med nøtter. Dessuten kan de tjene som fyll, dekorasjon og grunnlag for en kake.
Det nederste laget av desserten er laget av mandler (200 g), kokoschips (5 ss), dadler (10 stk.) og jordskokksirup (2 ss). Nøtter må males til smuler ved hjelp av en blender. Den resulterende blandingen fordeles på bunnen av en bakebolle smurt med kokosolje og på sidene, og legges i fryseren.
Fløte er også laget av nøtter. Cashewnøtter (300 g) må bløtlegges i 2-3 timer i kaldt vann. Deretter blandes nøttene med bananer (2 stk), kokosolje (1 ts), sirup (2 ss), sitronsaft (½ frukt) og vanilje (0,5 ts). Hele massen piskes i en blender til den er jevn.
Kaken smøres med krem og fryses igjen i 2-3 timer. Før servering dryss desserten med hakkede nøtter.
Sjokoladedessert med svisker
Sjokoladeostkakeoppskriften er interessant i måten den tilberedes på: teknologien inkluderer både baking og frysing. Dessuten stekes kaken først separat, og deretter sammen med kremen.
Sidene til desserten er formet av oblatlaget. Du trenger 1 kopp knuste sjokoladevafler. De blandes med 30 g myknet smør, 1 ss. l. kakao og ½ kopp kokosflak. Den ferdige massen stekes i opptil 8 minutter ved en temperatur på 170 °C.
Fløte tilberedes av myk ost (0,5 kg), cottage cheese (0,3 kg), sukker (2 ss) og smeltetover kokende vann sjokolade (150 g). Alle ingrediensene må blandes i en blender på minimum effekt. Deretter tilsettes kaffe (1 ss) og 3 egg, massen blandes igjen. Den siste komponenten er 3 ss. l. mel.
Et lag med svisker (200 g) legges ut mellom kaken og kremen. Den kan bløtlegges på forhånd i konjakk.
Fløten helles over sviskene, fatet settes i ovnen. Stek i 45 minutter ved 160°C.
Etter at desserten er avkjølt, settes den i fryseren i 6 timer. Du kan lagre kaken kaldt i opptil seks måneder hvis temperaturen er under -18 ° C. Det er best å tine i kjøleskapet, og skjære desserten med en varm, tørr kniv.
Kan jeg fryse cottage cheese-kake?
Curd-desserter er forgjengelige, så husmødre lurer på om det er mulig å fryse ostekake.
Kake laget med mascarpone eller dets analoger kan dypfryses. Denne metoden brukes av mange konfektorganisasjoner. Plasser i butikkhyllene ved siden av kaker, som er lagret i flere dager, ble okkupert av frosne desserter, som kan være i denne formen i opptil ett år (noen typer kaker - 1-6 måneder).
Etter at den klassiske frosne ostekaken fra New York ble solgt på nett i Amerika, har denne metoden for oppbevaring av desserter spredt seg over hele verden. Ofte legges kaken i fryseren kuttet i biter, hvert stykke er atskilt med en film. Slik anbefales det å oppbevare hjemmelagde desserter slik at du kan få i deg noen deler, og ikke tine alt.rett.
Det er nødvendig at fryseren ikke var varmere enn -16 °C. For å tine dessert bør du sette den i kjøleskapet over natten (ved en temperatur på 2-6 ° C). Ostekaken holder seg opptil 5 dager.
De fryser vanligvis kaken og fløten, pynter desserten etter tining. Du kan toppe den med sjokolade, fruktsirup, nøtter osv.
Frozen Cheesecake Anmeldelser
Hjemmelagde desserter og butikkkjøpte kaker er elsket av mange mennesker. Derfor er de fleste anmeldelser av frosne ostekaker positive.
Negative meninger kan høres om kakene som serveres på kafeer. De er forbundet med at retten enten ikke er tint i det hele tatt, eller tint ujevnt. Ofte tas dessert i serveringssteder ut av fryseren og varmes opp i mikrobølgeovnen. Hvis det ikke fjernes i tide, kan det være varmt rundt kantene.
Hvis du følger teknologien og tiner ostekaken i kjøleskapet, beholder kaken smaken.
Anbefalt:
Fryste, skrellede reker: hvordan lage mat? Matlagingstips
Reker er en favorittdelikatesse ikke bare for ølelskere, men også for de som ikke er likegyldige til havets delikatesser. De er kalorifattige, velsmakende, har en verdifull sammensetning og, når de konsumeres, har de en gunstig effekt på menneskers helse. Men selv det sunneste produktet kan være helsefarlig hvis det velges feil. Frosne skrellede reker er intet unntak. Hvordan lage mat og hvilken delikatesse å kjøpe for ikke å falle i fellen til dodgers?
Hvordan tine reker for å bevare smaken og fordelene deres?
Ofte selges reker frosne i hyllene til fiskebutikker og supermarkeder. Men nytten av slik sjømat er ikke mindre enn fersk. I tillegg er de ofte allerede rengjort, og noen ganger tilberedt, noe som i stor grad letter forberedelsen deres. Må reker tines? Hvordan gjøre det riktig. La oss ta en titt på disse spørsmålene senere i denne artikkelen
Ostekaker fra cottage cheese, som i barnehagen. Deilige frodige ostekaker: oppskrift
Syrniki er en veldig populær dessert som en dyktig husmor vil lage raskt og enkelt. Til denne retten må du ha et minimum av produkter, og du kan servere den både til frokost og til ettermiddagsmat, samt i tillegg til te, kaffe, kompotter og så videre
Fryste koteletter: hvordan steke dem i panne, i sakte komfyr og ovn
Du må kjøpe et produkt med høy andel kjøtt. Hvis ferdige frosne halvferdige kjøttprodukter bare er inkludert i kostholdet, er det fortsatt ingen erfaring med tilberedning. Koteletter er et av de mest kjøpte halvfabrikata. Hvordan lage frosne kjøttboller? Det er flere alternativer
Hvordan bevare bjørkesaft hjemme
Hver vår, fra midten av mars til slutten av april, høstes det aktivt bjørkesaft. For å gjøre dette er det nok å lage et hakk på treet og sette inn en renne der, gjennom hvilken juicen vil strømme inn i de tilberedte rettene. Deretter må du la det hele stå i en dag, og allerede dagen etter kan du nyte en herlig naturlig drink
