Hvor mange nøtter fordøyes: tidspunktet for assimilering av produkter, det grunnleggende om riktig ernæring

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:07

Du vet allerede at nøtter er utrolig sunt. Dette har vært knyttet til forbedret hjertefunksjon, bekjempelse av kreft, redusert risiko for Alzheimers sykdom og til og med vekttap. De er rike på B-vitaminer, som er avgjørende for metabolisme og cellevekst. Nøtter er også en god kilde til hjertesunt fett og antioksidanter, noe som gjør dem til en ideell mat for å forebygge hjertesykdom og kreft.

Nøtter har også et stort minus. De er vanedannende. De fleste av oss holder oss ikke til den anbef alte daglige serveringen av nøtter. Det er omtrent 24 mandler, 18 cashewnøtter, 14 valnøtthalvdeler eller 8 paranøtter. Det er en liten håndfull. I denne artikkelen vil du lære hvor mye nøtter som fordøyes, det grunnleggende om bruken og problemene som kan oppstå med en "overdose".

Problemet med å spise nøtter

Problemet med å spise nøtter er at det er reell helserisiko. Med tanke på hvor mye nøtter som fordøyes (og også skilles ut fra kroppen), er de bedre å ikkemisbruke. Og spis dem riktig.

Du vil også finne ut hvor mye nøtter som fordøyes i magen. Så hvordan kan nøtter være skadelige?

Du går raskt opp i vekt

Det finnes tonnevis av studier som viser at nøtter kan hjelpe deg å gå ned i vekt. Men det er et stort forbehold: resultatene gjelder hvis du spiser med måte. Spis mer enn det som er anbef alt daglig og du vil raskt oppnå motsatt effekt. Du vil gå opp i vekt mye raskere enn ved å overspise annen mat. Fordi nøtter inneholder mye kalorier.

Navn	Næringsverdi, kcal
Peanøtter	567
mandler	578
valnøtter	654
pinjekjerner	629
Cashews	574
Hasselnøtter	628
Pistasjenøtter us altet	551

Fordøyelsesproblemer

Hvis du føler smerte eller oppblåsthet etter å ha spist nøtter, er du ikke alene. Dette skyldes forbindelser i nøtter k alt fytater og tanniner (fytinsyre), som gjør dem vanskelige å fordøye.

Fytinsyre lagrer fosfor, som finnes i mange planter, nøtter og frø. Det er nødvendig for å bevare nøtter. Hvis et dyr får i seg dem, kan de passere gjennom fordøyelsessystemet og fortsatt ha en sjanse til å vokse til en ny plante. Dessverre fungerer dette også på mennesker, og forårsaker gass og oppblåsthet hvis du spiser for mye. Å spise fett, som inneholder mye nøtter, kan føre til diaré.

Mens planteetere som kyr og sauer kan fordøye fytinsyre, kan ikke mennesker. Dette er dårlige nyheter fordi det binder seg til mineralene i maten og forstyrrer deres absorpsjon. Fytinsyre forstyrrer stoffer som trengs for å fordøye mat, inkludert pepsin, som er nødvendig for å bryte ned proteiner i magen, og amylase, som er nødvendig for å bryte ned stivelse.

Med fravær av fytinsyre absorberer vi omtrent 20 % mer sink og 60 % mer magnesium fra maten vår. Det er viktig å merke seg at fytinsyre ikke utlekker mineraler som allerede er lagret i kroppen; den forstyrrer bare absorpsjonen av mineraler fra maten den inneholder.

Dietter med mye fytat forårsaker mineralmangel.

Hvor mye fytinsyre kan du spise?

Før du prøver å eliminere nøtter fra kostholdet ditt, vær oppmerksom på at folk tåler små mengder fytinsyre - i området 100 til 400 mg per dag.

Som du kan se av tabellen nedenfor, inneholder 100 gram mandler mellom 1200 og 1400 mg fytinsyre. Dette tilsvarer en stor håndfull. En håndfull hasselnøtter, som er lavere på listen, vil fortsatt overstige anbef alt daglig inntak – og dette forutsatt at du ikke spiser andre produkter med fytinsyre, noe som er usannsynlig.

Fytinsyre i milligram per 100 gram tørrvekt:

Brasilnøtt	1719
mandler	1138 – 1400
Walnut	982
Bikte peanøtter	952
Peanøtter ikke ristet	821
Spirte peanøtter	610
Hasselnøtter	648

Bivirkning

Håret ditt faller av, neglene dine blir sprø, pusten er gammel, muskler og ledd kan begynne å verke.

Dette er alle symptomer på selenforgiftning. Det er en sjelden, men alvorlig forgiftning du kan få av å spise for mange paranøtter (alle andre nøtter er trygge). En porsjon av disse nøttene (8 stykker) inneholder 10 ganger den anbef alte daglige mengden selen.

Hvordan forhindrer jeg disse irriterende problemene? Hold deg til den anbef alte daglige serveringsstørrelsen, eller velg spirede nøtter som allerede har begynt å bli til planter, noe som gjør dem lettere å fordøye.

Hvordan gjøre nøtter tryggere?

Hvis du vil spise rå nøtter, sørg for å bløtlegge eller spire dem først. Bløtlegg dem i 8-12 timer eller over natten i renset vann med en klype havs alt. Dette gjør dem lettere å fordøye og fjerner det ytre belegget som inneholder en fordøyelsesenzyminhibitor. Dehydrering ved svært lave temperaturer, steking eller på annen måte koking av nøttene vil eliminere det meste av fytinsyren. Du bør imidlertid være klar over at steking ødelegger noen av vitaminene og mange verdifullelevende enzymer i rå nøtter.

Hvor lang tid tar det å fordøye nøtter? Føl den enorme forskjellen mellom å spise rå nøtter og etter koking.

La oss se nærmere på det grunnleggende om riktig ernæring av nøtter ved å bruke eksempelet valnøtter og peanøtter. Og du vil finne ut hvor mye nøtter som fordøyes i magen.

Walnut

Inneholder mer naturlige antioksidanter, hjertesunt flerumettet fett enn andre typer nøtter.

Hvor lang tid tar det å fordøye en valnøtt? Til tross for de ernæringsmessige fordelene, kan valnøtter forstyrre mage-tarmkanalen. De kan gi problemer hvis magen er spesielt sårbar eller hvis du har en valnøttintoleranse eller allergi. Hvor mye fordøyes en valnøtt i magen? Valnøtt fordøyes i magen i ca 3 timer. Fullstendig fordøyelse og eliminering fra kroppen tar 18 til 24 timer.

Valnøttintoleranse

Matintoleranse betyr at du ikke kan fordøye visse matvarer riktig. Hvis du er følsom for valnøtter, kan de forårsake magesmerter, gass og oppblåsthet. Du kan også lide av kvalme eller diaré. Det kan imidlertid hende at små mengder nøtter ikke forårsaker disse symptomene.

I følge en rapport fra 2003 fra International Archives of Allergy and Immunology, forårsaker valnøtter flere allergier enn noen annen type nøtter. Hvis du er allergisk mot peanøtter, har du høyere risiko for å bli allergisk mot valnøtter. Matallergi forårsaker elveblest, kløe og hevelse, men gastrointestinale problemer kan også oppstå. Allergisymptomer inkluderer kvalme, oppkast, kramper, magesmerter og diaré. Hvis du er allergisk mot valnøtter, bør du fjerne dem fra kostholdet ditt. Dette inkluderer bearbeidet mat som inneholder dem, for eksempel bakevarer, godteri, frokostblandinger og müsli.

Som et allergen er valnøtter klassifisert som usikker mat for gravide og ammende kvinner. Hvis du er gravid og ammer, unngå valnøtter for å unngå komplikasjoner.

Astma blir mer vanlig i dag. Hvis du lider av astma og er følsom for valnøtter, bør du definitivt unngå dem i kostholdet ditt. Folk som er følsomme for valnøtter er mer utsatt for astmaanfall.

Jeg lurer på hvor mye en valnøtt er fordøyd? Når du spiser nøtten i små håndfuller, uten å kombinere den med annen mat, vil det ta opptil 24 timer før nøtten er fullstendig fordøyd og utskilt.

Peanøtter

Peanøtter er spesielt vanskelige å fordøye, selv om de ikke er en ekte nøtt og er belgfrukter. Alle belgfrukter bør elimineres fra kostholdet ditt hvis du ofte lider av kvalme og magesmerter.

Peanøtter er en høyenergimat som inneholder rikelig med sunt fett, protein og fiber, samt et bredt spekter av vitaminer og mineraler. Med mindre du er allergisk mot peanøtter og ikke har GI-problemer, bør magen din være i stand til å fordøye den lett i løpet av noen timer.

Proteiner utgjør omtrent 25 % av vekten til en peanøtt. ProteinfordøyelsePeanøtter begynner i magen og fortsetter inn i tynntarmen hvor næringsstoffer absorberes. En porsjon på 30 gram med ristede peanøtter gir kroppen din omtrent 7–8 gram protein.

Oljen i peanøtter består hovedsakelig av umettet, hjertesunt fett. En porsjon på 30 gram peanøtter inneholder 14 til 15 gram fett, hvorav omtrent 85 prosent er mono- og flerumettet fett. Som med andre matvarer med høyt fettinnhold, gjør mengden fett i peanøtter at de holder seg lenger i magen enn matvarer med lite fett. Dette fenomenet indikerer ikke dårlig fordøyelighet, men en fysiologisk gunstig tilpasning. Fordi det er et energirikt drivstoff, er fett en verdifull metabolsk vare. Den lave overføringshastigheten for peanøtter og annen fet mat fra magen til tynntarmen bidrar til å sikre nok tid i tarmene til å fordøye og absorbere så mye fett som mulig i kosten.

Som andre bønner og grønnsaker inneholder peanøtter en betydelig mengde plantefiber. Tarmene dine fordøyer ikke plantefibre uavhengig av matkilden. Av denne grunn kan du av og til legge merke til fibrøse peanøttrester i avføringen en dag eller to etter å ha spist nøttene. Tilstedeværelsen av disse fiberrestene indikerer ikke utilstrekkelig absorpsjon av andre næringsstoffer i nøtter.

Advarsel

Selv om peanøtter norm alt fordøyes av menneskets fordøyelseskanal, allergier og noen gastrointestinaleproblemer kan forstyrre normal nedbrytning og absorpsjon av ulike matvarer. Hvis du opplever kvalme, oppkast, magesmerter, overflødig tarmgass, diaré, forstoppelse, elveblest eller andre uforklarlige symptomer etter å ha spist peanøtter, kontakt legen din. I dette tilfellet bør alle belgfrukter utelukkes fra kostholdet. Ring en ambulanse når du føler deg kortpustet.

Hvor mange nøtter fordøyes

Svaret på dette spørsmålet vil være forskjellig for hver person. Den omtrentlige fordøyelsestiden er beskrevet nedenfor. Hvor lang tid tar det å fordøye nøtter? Det avhenger av flere faktorer:

• din generelle helse;
• fordøyelseshastighet;
• biokjemisk sammensetning av nøtter;
• mat spist med nøtter;
• tilstanden til fordøyelsessystemet ditt;
• vekten din.

Hvor lang tid tar det før nøtter fordøyes i magen? Nøtter er vanskelige å fordøye fordi de inneholder mye fett. Men når nøtter konsumeres med måte, gjelder standard fordøyelseshastighet. Fordøyelsestiden for nøtter i magen tar ca. 3 timer, gitt deres moderate mengde.

Trenger å spise nøtter i små håndfuller. Det er også verdt å nekte å spise nøtter i kombinasjon med andre produkter. Da vil de fordøye så raskt som mulig. Hele tiden for fordøyelsen av nøtter og deres utskillelse tar fra 17 til 24 timer. Fordøyelsen i magen er ganske rask på grunn av det høye proteininnholdet. Nøtter i seg selv inneholder en stor mengde fiber, så ikke gjør detdet anbefales å spise dem med fiberholdig mat.