Retter i gryter i ovnen: oppskrifter (bilde)

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Deilige og appetittvekkende retter i gryter, trinnvise oppskrifter (med bilder) som tilbys i denne artikkelen, kan være en flott dekorasjon til enhver kveldsfest, arrangert uansett årsak eller uten. I tillegg kan de også lages til en solid lunsj – de inneholder en enorm mengde næringsstoffer som er nødvendige for å sikre menneskeliv gjennom dagen.

Så, hvordan lage deilige og appetittvekkende retter? Vurder noen få oppskrifter med bilder av retter i ovnsgryter, som er veldig enkle å lage og utvilsomt vil appellere til alle husstandsmedlemmer.

Funksjoner av mat tilberedt i gryter

Som de fleste kokker bemerker, er nesten alle retter i gryter faktisk mye sunnere enn de som lages i en gryte eller panne. Dette skyldes det faktum at ii løpet av hele perioden tilberedes de under et tett lukket lokk, som et resultat av at nesten alle nyttige komponentene som finnes i maten blir bevart. I tillegg, i prosessen med å legge ingrediensene i bollene, er det ofte ingen krav til tilsetning av vann - det er rett og slett ikke nødvendig, siden grønnsaker, kjøtt og andre komponenter i retten frigjør en tilstrekkelig mengde av sin egen juice, som også inneholder en stor mengde vitaminer.

Mange gryteretter er klassifisert som diett. Dette skyldes det faktum at når du legger mat i en beholder, er det ikke nødvendig å smøre det med olje, fordi maten uansett ikke brenner. Vurder noen av de mest populære oppskriftene på retter i gryter (med bilder).

Russian Roast

Denne retten er tilberedt med kylling, som passer godt til resten av ingrediensene. For å lage denne møre og enkle retten i en gryte, ta en hel kylling, rengjør den, vask og tørk den. Etter det må slaktet kuttes i flere deler og dryss hver av dem med s alt og m alt pepper, blandet etter smak. Kyllingen bør stekes i smør, bruk en varm stekepanne til dette formålet. Etter det må delene legges ut i potter.

I pannen der stekeprosessen ble utført, bearbeid 400 g løk til overflaten blir gyllen. Den er også delt inn i potter. I samme panne steker du 50 g fersk sopp, som først må finhakkes. De må også sendes til kyllingen med løk. Dessuten må pottene være jevnt fordelt50 g hver valnøtter og rosiner.

I en egen bolle må du tilberede en utmerket saus, som lages ved å smelte smør i en oppvarmet stekepanne og steke 25 g siktet mel på. Separat er det nødvendig å varme et par glass rømme og hell det stekte melet med det. Etter grundig blanding til klumpene er fjernet, vil sausen være klar. Hell denne sausen jevnt over hver gryte og send dem til ovnen, forvarmet til en temperatur på 180 grader, i 20 minutter. Etter at retten er klar, dryss den med finhakkede urter.

Tomatsuppe

Hvordan tilberede en slik rett i gryter? Trinn-for-trinn-teknologien (med bilde) beskrevet her avslører fullt ut alle finessene ved å lage dette appetittvekkende og svært smakfulle kulinariske mesterverket.

For å lage suppe:

• Stek tre finhakkede løk med tre fedd hvitløk i en varm stekepanne. For denne prosedyren kan du bruke en liten mengde olivenolje.
• Det bør også tilsettes et kilo friske tomater, som først skal kuttes i skiver, samt 800 ml buljong og tre stykker hvitt brød, kuttet i terninger.
• I denne sammensetningen må ingrediensene tildekkes og småkokes over svak varme i 40-50 minutter.

Etter den angitte tiden skal den resulterende blandingen legges i ferdiglagde gryter, i hver av dem skal det legges ett stykke hvitt brød som må gnides med hvitløk. Ovenformassen skal strøs med revet hard ost, dryss på noen dråper olivenolje og send til ovnen for steking til den er gjennomstekt.

Fisk med grønnsaker

Rart, men de fleste husmødre er vant til å tilberede kun kjøtt i gryter. Denne tilnærmingen er imidlertid ikke helt riktig, da fisk med grønnsaker også kommer godt ut.

For å lage en spesielt deilig rett i gryter, må du ta 800 g gjeddefilet, skjære den i små biter og drysse med krydder etter smak fra et ferdig sett med krydder til fisk som selges i butikker. Ikke glem at fisken må s altes.

Hver for seg må du skrelle 800 g poteter og kutte dem i små terninger. Denne grønnsaken skal fordeles jevnt mellom fire gryter og ha et lite stykke smør i hver av dem. På toppen av alt dette, legg ut i lag en liten mengde løk (1 hode), kuttet i små terninger, samt tilberedt fiskefilet. To mellomstore gulrøtter må skrelles og rives på et grovt rivjern, det må også fordeles jevnt i hver gryte. Etter det skal ingrediensene s altes etter smak og hell 75 ml renset vann i hver beholder.

I en egen bolle blander du 120 g revet hard ost med samme mengde rømme. Ingrediensene må også fordeles jevnt mellom grytene, etter å ha stampet ned det de allerede har. På dette stadiet er alle forberedelser over, oppvasken med mat skal dekkes med lokk og sendes til ovneni 50 minutter for å steke ved 180 grader.

Når fisken er klar, dryss den med friskt finhakket grønt.

Bokhvetegrøt med svin

For å tilberede en slik rett i en gryte i ovnen (bildet under) med tilsetning av kjøtt, er det best å bruke svinekjøtt, siden bruk av en annen ingrediens vil ganske enkelt gjøre det tørt.

For å forberede et slikt origin alt kulinarisk mesterverk, må du ta et halvt kilo svinekjøtt uten årer, vaske det grundig, tørke det og kutte det i små terninger. Den skal fordeles jevnt over tre gryter og tilsettes et par finhakket løk, som også skal deles likt. Deretter skal tre spiseskjeer forhåndsvasket bokhvete (eller en annen, etter smak) helles i hver beholder, tilsett en liten mengde laurbærbladsmuler på toppen

I en separat bolle, fortynn et par buljongterninger og hell den resulterende væsken i hver beholder helt til toppen. Feltet til disse grytene skal plasseres i ovnen for matlaging ved middels temperatur. Denne prosessen vil ta omtrent en time.

Dumplings med sopp

Det var det kanskje ingen som gjettet, men blant oppskriftene på retter i gryter i ovnen er det også mange varianter av dumplings. Så, la oss se på hvordan du tilbereder deigprodukter med kjøttfyll på denne måten med en deilig soppsaus.

For å gjøre dette må du tilberede dumplings selv, som det lages hjemmelaget kjøttdeig til. For å gjøre det deilig ogbalansert, det er nødvendig å lage kjøttdeig, bestående av kjøttdeig:

• svinefett (50 g);
• kyllingbryst (350 g);
• løkhoder;
• s alt, pepper etter smak.

I tillegg, for større saftighet, tilsett 2,5 ss vann eller tre isbiter til den tilberedte kjøttdeigen. Etter grundig blanding vil kjøttdeigen være klar.

Nå er det på tide å begynne å lage din deilige soppsaus. For å gjøre dette, kutt 350 g forvaskede champignoner i skiver og stek dem i vegetabilsk olje med tilsetning av hakket løk. Tot alt bør prosessen med termisk behandling av ingredienser være litt over fem minutter. Etter det skal et glass tykk krem helles i løken med sopp og småkoke i denne formen i ytterligere fem minutter. Den kremete soppsausen er nå klar til bruk.

For dumplings må du elte en enkel deig, som er laget av en kombinasjon av 350 g siktet mel, et par spiseskjeer vegetabilsk olje, et egg, et og et halvt glass vann og en klype av s alt. Alle komponentene må bringes til én masse og formes fra dem til en stor deigklump, som det er nødvendig å danne saft fra, fylle dem med kjøttdeig og stikke dem i dumplings.

Når melbollene er klare, må de først kokes i kokende og s altet vann i fem minutter, deretter umiddelbart fanges opp og få renne av seg. Nå kan de legges ut i potter, noe som anbefales å gjøres jevnt. På toppen av dem må du helle soppsaus, dryss med favoritten dingrønt, som bør hakkes veldig fint før du legger det, og også knuses rikelig med ønsket mengde ost. Nå skal grytene dekkes og sendes til ovnen for å lage ferdig. Når du baker denne retten i en gryte i ovnen, bør den varmes opp til en temperatur på 200 grader. Det tar bare 15 minutter å forberede.

Julien

Julienne er en gryterett som er elsket av mange. Trinn-for-trinn-teknologien for tilberedning er veldig enkel og krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter fra vertinnen. Vurder det mer detaljert:

• 200 g kyllingfilet (det er bedre å ta brystet) skal helles med kaldt vann, s altes og kokes slik at kjøttet forblir litt saftig.
• Mens den koker, må du begynne å tilberede soppen. For å gjøre dette bør 250 g champignon (du kan ta både ferske og frosne) vaskes og kuttes i tynne tallerkener.
• Etter at de skal stekes i panne med varmt smør blandet med vegetabilsk olje (henholdsvis en teskje og en spiseskje).
• Denne prosedyren bør fortsette i fem minutter, og tilsett deretter en finhakket løk til dem.
• Kyllingfilet tilberedt innen den tid anbefales å avkjøles og kuttes i skiver.

I en annen panne må du forberede sausen til den fremtidige retten i gryter. For å gjøre dette, hell en spiseskje mel på en varm overflate, tilsett 50 g smør og bland alt godt. Her er det også nødvendig å helle et ufullstendig glass rømme og, kok opp, s alt. Etter det stekepannendet anbefales å fjerne fra varmen umiddelbart.

Når alle ingrediensene til retten er klare, bør du blande kjøtt, løk og sopp og fordele den resulterende massen i gryter. På toppen av alt dette, hell den resulterende sausen og dryss alle ingrediensene med revet ost (150 g). For å fullføre tilberedningsprosessen til denne retten i gryter, trenger du ikke å lukke beholderen med lokk - osten lar ikke fyllet brenne. Julien skal stekes i 20-25 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader.

For at retten i gryten skal se mer imponerende ut på bildet, er det nødvendig å knuse den med finhakket persille og dill etter tilberedning.

Kalv med svisker

En utmerket rett, som utvilsomt vil bli en favoritt blant alle medlemmer av familien, er kalvekjøtt tilberedt i gryter med tilsetning av svisker. Dette er en veldig velduftende og virkelig velsmakende rett i gryter. I ovnen koker den relativt raskt, og denne prosessen krever ingen spesiell kunnskap innen matlaging.

For å tilberede en slik rett, bør du ta en kilo ungt kalvekjøtt av høy kvalitet (uten årer og andre unødvendige komponenter). Kjøttet skal vaskes grundig, tørkes av med et papirhåndkle og kuttes i små terninger. Etter det skal hvert stykke være godt s altet og pepper etter smak, og deretter stekt i en panne med tilsetning av en liten mengde vegetabilsk olje. Fres tre finhakkede løk i en annen panne.

Etter at ingrediensene er klare, skal de være jevnelegg i gryter, legg 10 poteter i terninger oppå dem, 100 g svisker, samt finhakket persille. Den fremtidige duftende og veldig saftige retten bør dekkes og sendes til ovnen for den endelige tilberedningen av alle komponentene. Denne grytestekeoppskriften i ovnen innebærer tilberedning i ca. 50 minutter ved høy temperatur (ca. 180-200 grader).

Aubergine med sopp

For å tilberede en så saftig rett til 4 porsjoner, må du ta fire små auberginer og, etter å ha skrellet dem, kutte dem i små terninger. I knust form skal de s altes litt og få ligge en stund i romtemperatur. I mellomtiden kan du jobbe med soppen. De må bare tas ferske, champignon eller hvit sopp (400 g) er ideelle. Ingrediensen må vaskes, kokes og, finhakket, stekes i en panne med varmt smør. Etter flere minutters steking må hakket løk legges til dem, og termisk behandling bør utføres til løken blir gjennomsiktig. Det er ikke nødvendig å bringe det til tilstanden til en gylden skorpe, da dette vil ødelegge smaken av den ferdige retten betydelig. Auberginer, som på den tiden allerede vil bli infundert og gi juice, må også stekes i en panne med tilsetning av vegetabilsk olje. 4 egg kokes separat.

Etter at alle ingrediensene er tilberedt, må du fordele dem jevnt i potter i denne rekkefølgen: først en del aubergine, deretter løk med sopp, deretter hakketeggeskiver. Etter alle forberedelsene må du drysse retten med s alt og pepper (kvernet svart) på toppen, og deretter legge resten av auberginen. Alt dette må helles med rømme, dekkes med lokk og sendes til ovnen til det er klart.

Når retten er klar, må den strøs med urter, som først må hakkes veldig fint.

Svinekjøtt med sopp

En annen enkel oppskrift på en gryterett er svinekjøtt med sopp. Hvis du følger all den beskrevne teknologien, kan du få en velduftende og utrolig mør rett som definitivt vil appellere til husholdninger i forskjellige aldre.

For å lage et slikt mesterverk må du ta svinekjøtt (ca. 500 g) og kutte kjøttet i små biter. Etter det må de s altes og pepres etter smak, og deretter fordeles jevnt mellom grytene. På toppen av kjøttet legges champignoner, kuttet i tykke skiver - det anbefales å ta ca 8-12 stykker (avhengig av størrelse). Poteter (5-6 stk) legges utover alt, som også må kuttes i terninger. Etter slike forberedelser, legg 1,5 ss fett rømme i hver beholder, dekk dem med lokk og send dem til ovnen for baking til de er tilberedt. Som praksis viser tar det ca. 35 minutter å tilberede retten, forutsatt at prosessen foregår ved en temperatur på 200 grader.

Kjøtt i en omelett

Og denne retten i gryte er et flott alternativ til frokost, matlagingsom de produseres veldig raskt for, og mens omeletten tilberedes, kan du utføre innsamlingsprosessen for arbeid.

For å lage en virkelig fantastisk omelett må du kutte 700 g kalvekjøtt i tynne barer, s alte etter smak, pepre lett og steke i en varm stekepanne med smør. Etter et par minutters steking må du tilsette den hakkede løken i kjøttet og fortsette denne prosessen til kjøttet er nesten klart.

Knekk 8 egg i en egen bolle, tilsett et halvt glass melk, litt s alt, sort pepper og pisk godt med en visp.

Når kjøttet er klart, skal det fordeles jevnt mellom grytene og hell egge-melkblandingen på toppen. Beholderen må dekkes med et lokk og sendes til ovnen for å fullføre tilberedningsprosessen, som vil ta litt tid.

Noen husmødre erstatter kalvekjøtt med oksekjøtt, men som nevnt tar kokeprosessen litt lenger i dette tilfellet.