Bønner i gryter i ovnen: deilige oppskrifter, ingredienser og matlagingstips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Bønner i gryter i ovnen tilberedes veldig raskt og krever ikke mye ferdighet i å lage mat. Retten er solid, smakfull og næringsrik. Oppskriften er svært tilgjengelig og forståelig selv for nybegynnere. Dette flotte produktet passer sammen med grønnsaker, kjøtt, friske urter, nøtter og mer.

Bønner har blitt dyrket siden det fjerde århundre f. Kr. På den tiden ble dette produktet ansett som en medisin som aktivt taklet sykdommer i nyrene, galleblæren, etc. Bønner ble brukt som antibiotika, tabletter mot forkjølelse, høy feber og et middel for å helbrede sår. Bare noen få århundrer senere innså folk at det ikke bare var et lager av vitaminer og mineraler, men også bare et deilig produkt.

Det finnes flere typer bønner. Hver har sine egne nyanser av forberedelse. I dag skal vi fortelle deg hvordan røde bønner tilberedes i gryte i ovnen, grønne bønner og hvite bønner, med hvilke produkter de er best å kombinere og kombinere.

Hvite bønner med grønnsaker

Til å begynne med foreslår vi at du tilbereder en bestemt vegetarisk versjon av retten, der kun grønnsaker vil delta. Dette vil være et klassisk eksempel på å tilberede bønner i ovnen. Det kan alltid tas som grunnlag, supplert med alle slags kjøtt eller sjømat.

Liste over nødvendige ingredienser

For å koke hvite bønner i gryter i ovnen, må du ta retter av høy kvalitet. Den må være mekanisk sterk, ha god termisk stabilitet, ønsket brenningsgrad. Det er viktig at tykkelsen på veggene og bunnen av gryten er den samme, slik at rettene i slike retter tilberedes raskt og jevnt.

Når det gjelder produkter, må du fylle på med følgende sett med ingredienser:

• 420 gram hvite bønner;
• 2 zucchini;
• 2 gulrøtter;
• 8 tomater;
• en klype s alt;
• vegetabilsk olje;
• løk;
• kvernet pepper;
• tørket oregano;
• fersk basilikum.

Funksjoner ved matlaging

Som mange andre belgfrukter må bønner bløtlegges i minst tolv timer før tilberedning. Fyll produktet med kaldt vann og legg det på kjøkkenbordet. Prosessen må foregå ved romtemperatur. Neste morgen sveller bønnene - og du kan lage mat. Etter å ha tømt bløtleggingsvannet, ikke glem å skylle bønnene grundig.

Fyll den med vann igjen. Vi setter fyr på. Så snart væsken koker, slå av gassen og kok produktet uten lokk. Koketiden er tretti minutter. Tøm vann, bønnerla stå i et dørslag.

Vi driver med grønnsaker. Hvis du tok en vanlig zucchini for å koke bønner i gryter i ovnen, er det bedre å fjerne skinnet. Hvis dette er en ung zucchini, kutt grønnsaken uten å kaste bort tid på skallet. For denne retten trenger du mellomstore terninger. Mal gulrøtter på samme måte. Løk kuttet i halve ringer. Bland alle oppkuttede ingredienser.

Tomater vaskes, kuttes tilfeldig og sendes til en blender. Hell s alt, oregano, m alt pepper der. Lage hjemmelaget tomatpuré. Vi legger ut grønnsaksmassen i potter, hell tomatdressingen og tilsett vann, om nødvendig. Vi setter keramiske retter i ovnen i 30-45 minutter. Steketemperatur - 180 grader.

Røde bønner med svinekjøtt

Dette alternativet vil være mer tilfredsstillende og kaloririkt enn det første. Etter eget skjønn kan vertinnen erstatte enten type kjøtt eller type bønner og legge til (fjerne) ingredienser. For matlaging må du ta:

• 320 gram svinekjøtt;
• røde bønner - 460 gram;
• 3 fedd hvitløk;
• s alt;
• 1 gulrot;
• løk;
• grønn løk;
• vegetabilsk olje;
• 2 spiseskjeer (ss) majones;
• søt paprika;
• pepper;
• kvernet svart pepper;
• tomatpure - 2 ss (ss).

Matlagingstrinn

Ikke glem å bløtlegge hovedingrediensen. Minimum tid– tolv timer, men det kan bli lengre. Ikke glem å skifte vannet med jevne mellomrom, ellers vil bønnene forsvinne fra en slik analfabet bløtlegging. Når hovedproduktet er klart for matlaging, sender vi det til koking i letts altet vann. Hvis belgfruktene til retten ble bløtlagt i lang tid, reduseres koketiden til 15 minutter. Hvis bønnene kokes umiddelbart, øker du tiden til 30-45 minutter.

Kjøttet vaskes, skilles fra beinet, fjernes diverse årer eller skinn, fett etc. Vi skjærer svinekjøttet i porsjonsstykker av samme størrelse. Stek kjøttstykker i olje. Når brunet, tilsett revne gulrøtter og løk, som tidligere ble kuttet i halve ringer. La grønn løk stå til pynt.

Kombiner ingrediensene. Røde bønner tilberedes i ovnen i gryter med kjøtt i omtrent en halv time. Alle produktene er allerede nesten tilberedt, så du trenger ikke mye tid til ovnen. Etter koking legger du litt grønn løk i hver gryte eller tallerken.

Kylling med grønne bønner

Veldig velsmakende diettrett - grønne bønner. Den kan tilberedes på en rekke måter, fra vanlig matlaging til utendørs grilling. Men i dag tilbyr vi å tilberede grønne bønner i gryter i ovnen med tilsetning av kyllingkjøtt.

Produkter:

• 510 gram kylling;
• 4 poteter;
• 320 gram grønne bønner;
• en klype s alt;
• løk;
• noen nellikhvitløk;
• 1 gulrot;
• litt vann;
• fersk dill eller persille;
• 6 spiseskjeer (ss) rømme;
• kvernet svart pepper.

Hvordan tilberede grønne bønner med kylling i gryter i ovnen

Denne retten kan kalles en livredder for travle husmødre, siden den tilberedes veldig raskt og fra produktene som står i kjøleskapet. I dag tok vi poteter til matlaging, men bønner og kylling kan "nabo" av tomater eller paprika, zucchini eller aubergine.

Et stort pluss med denne oppskriften på bønner i gryte i ovnen er det fullstendige fraværet av olje. Retten blir solid, smakfull, men fettfattig og er perfekt for de som følger riktig ernæring eller kosthold.

Det første trinnet i matlagingen vil være å kutte kjøttet. Fjern skinnet fra kyllingfileten (hvis noen), skjær kjøttet i porsjonerte terninger av samme størrelse. Vi renser potetene, kutter dem i biter som er lik kylling. Gjør det samme med gulrøtter og andre grønnsaker. Grønne bønner trenger ikke tines, de legges til retten i frossen tilstand.

Nå begynn å montere. De produktene som tar lengre tid å tilberede går til bunnen av kjelen. Det blir poteter og kyllingbiter. Legg gulrøtter på toppen, deretter løk. Stringbønner og greener legges til toppen. Det gjenstår å helle alt med rømme og dryss med krydder. Tilsett vann (om nødvendig). Vi lukker lokket og sender den keramiske beholderen til ovnen i 35-45 minutter. Så snart grønnsakeneblir myke, er bønnene i gryter i ovnen klare. Du kan dekorere retten ved servering med en velduftende basilikumkvist.

Bønner med ost

En utrolig lett og smakfull rett vil være grønne bønner bakt med grønnsaker og en oste "cap". Til matlaging kan du ta alle grønnsaker og hard ost av god kvalitet:

• 180 gram bønner;
• en klype s alt;
• 220 gram ost;
• kvernet pepper;
• pepper;
• gulrot;
• tomater;
• favorittkrydder til grønnsaksretter;
• greens;
• tomatpuré;
• rømme.

Hovedingrediensene bør kuttes i biter av samme størrelse. Bland grønnsaker, grønne bønner i en separat beholder, s alt, pepper og send massen til grytene. Hell i blandingen av tomatpuré og rømme. Dryss rikelig med ost. I ovnen blir retten tilberedt på tjue minutter. Server med masse friske urter.