Kjøttretter: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kjøtt er produktet som må inn i kosten fra tid til annen. Det bidrar til å berike kroppen med vitaminer og andre nyttige sporstoffer. Men kjøtt kan ikke spises rått, så det må stues, stekes, bakes eller kokes. Og for ikke å oppleve vanskeligheter med å lage mat, kan du bruke et utvalg av de beste oppskriftene på kjøttretter.

Aromatisk oksegryte

Ingrediensliste:

• Hvitløk - ett og et halvt hode.
• Biff - halvannet kilogram.
• Olje – én pakke.
• Løk - tre hoder.
• S alt - en og en halv spiseskje.
• Vann - ett glass.
• Eddik ni prosent - en spiseskje.
• Sukker - spiseskje.

Trinnkoking

Hvis du ennå ikke er en erfaren kokk, er det fortsatt bedre å bruke ferdige pålitelige oppskrifter for tilberedning av kjøttretter. Til denne retten må du først skylle biffstykket godt, og deretter tørke det. Så kjøttetkuttet i biter. Skrell løken og skjær den i tynne ringer. Fjern skinnet fra alle hvitløksfeddene og finhakk med en kniv. Smør skåret i skiver. Alle ingrediensene til biffkjøttretten er klare.

Nå kan du starte prosessen med å tilberede mør biffgryte. Legg kjøttstykkene tett på bunnen av gryten. Ordne løkringene på toppen. Hell oppvarmet vann i gryten og tilsett smørskiver. Deretter må gryten settes på komfyren, og for å få en deilig kjøttrett, kokes biff på den minste brannen i seksti minutter. Pass på å dekke gryten med lokk. Etter at biff med løk og smør har putret i den nødvendige tiden, må du tilsette hvitløkbiter, sukker og en skje eddik i gryten.

Rør innholdet i gryten, dekk til med lokk og fortsett å steke kjøttretten i seksti minutter til. Slå av komfyren og la kjøttet stå under lokk i ytterligere tjue minutter. Biffgryte tilberedt i henhold til oppskriften på kjøttretter viser seg mør, myk og velduftende. Den kan serveres ved middagsbordet med kokt ris, poteter eller pasta, drysset med hakkede urter. Et solid måltid for hele familien er klart.

Svin bakt i ovnen med poteter og ost

Produktliste:

• Majones - ti spiseskjeer.
• Svinekjøtt - to kilogram.
• Smør - en kvart pakke.
• Poteter - halvannet kilogram.
• Svart pepper - en halv teskje.
• Løk - fire hoder.
• S alt er en ufullstendig dessertskje.
• Cheddarost –to hundre gram.

Matlaging av bakt svin

Deilig stekt svinekjøttrett er perfekt for en familie søndagslunsj. Sørg for å slå på ovnen før du begynner å lage mat. Hovedstadiene for å tilberede denne kjøttretten i henhold til oppskriften (det bakt svinekjøttet ser appetittvekkende ut på bildet) er praktisk t alt det samme som andre lignende retter. Til å begynne med må et kjøttstykke vaskes godt og også tørkes med tørkepapir. Skjær den så i ikke veldig store biter. Bare litt s alt, bland og sett til side mens du tilbereder resten av ingrediensene.

Deretter velger du ikke råtne og ikke ødelagte potetknoller. Skjær av skinnet og vask dem. Fordel kort på et rent kjøkkenhåndkle. Etter at vannet er glass, skjærer du hele poteten i strimler, skiver eller skiver etter ønske. Legg de hakkede potetene til bitene av svinekjøttet og bland. Den neste i rekken er løk, som som vanlig må skrelles og vaskes. Skjær løken til denne kjøttretten i ovnen i halve ringer, og legg den deretter sammen med kjøttet og potetene.

Da må du strø over alt med sort pepper og s alt. Legg majones her, og du kan også tilsette andre krydder til kjøtt etter din smak. For å fordele krydderne jevnt, bland alle produktene godt med hverandre. Fordel bunnen og veggene på bakeplaten som kjøttretten skal stekes i med et mykt stykke smør. Fyll den med tilberedt kjøtt, poteter og løk. Glatt med en slikkepott og gnipå toppen av dem ligger et stykke cheddar på et grovt rivjern.

Plasser den fylte bakeplaten midt i ovnen, som på dette tidspunktet har varmet opp til en temperatur på hundre og åtti grader. Steketiden for en kjøttrett i ovnen varierer fra førtifem til femtifem minutter. Overfør det ferdige bakte kjøttet med poteter og ost mens det fortsatt er varmt til en stor tallerken og server til en søndagsfamiliemiddag. Vaskede og oppkuttede ferske grønnsaker er et flott tillegg til en kjøttrett bakt i ovnen. Du kan også pynte med hakkede urter og tynne skiver av løkringer.

Kjøtt med luftig ris i ovnen

Dette trenger du:

• Soyasaus - fem spiseskjeer.
• Kjøtt - ett kilogram.
• Gulrøtter - to stykker.
• Ris - to glass.
• Løk - to store hoder.
• Krydder til pilaf - dessertskje.
• Vann - åtte hundre milliliter.
• S alt - en spiseskje uten lysbilde.
• Karrikrydder - teskje.
• Smør - en kvart kopp.

Matlaging etter oppskrift

Vanligvis tilberedes pilaf i en gryte. Og risen tilberedt i henhold til oppskriften på kjøttretter i ovnen viser seg å være sprø, duftende, og kjøttet er saftig og mykt. Et lite notat før den forberedende prosessen. Ris er bedre å ta lange varianter og dampet, og kjøttet kan være enten biff eller svinekjøtt, avhengig av smakspreferansene dine. Vasket og tørket kjøtt, om ønskelig, kuttet i små eller mellomstore biter. S alt to eller tre klypers alt, rør og sett til side.

Skrellede og vaskede gulrøtter rives best. Hakk skrelt og skyllet løk i terninger. Deretter må du ta en kjele, hell olje i den og varme den på komfyren. Legg først løkterningene i den og stek lett, bare til den er gjennomsiktig. Tilsett deretter kjøttstykker og revne gulrøtter. Også umiddelbart må du legge til alle krydder og soyasaus. Bland forsiktig og sakte alle ingrediensene i en kjele og dekk den med lokk.

Sørg for å redusere brannen til et minimum og la det småkoke til kjøttet er ferdigstekt. Etter det, overfør lapskausen med løk og gulrøtter fra stewpan til en varmebestandig form. Legg den reviderte og godt vaskede risen på toppen. Glatt det ut og fyll alt med varmt vann. Dekk formen med bakepapir og fest kantene. Legg den fylte formen på en bakeplate og send til ovnen. Stek kjøttretten i ovnen i cirka førtifem minutter, ved en temperatur på hundre og åtti grader.

Etter at du har slått av ovnen, ikke skynd deg å få bakeplaten ut av den. La det stå i ytterligere femten minutter inne. Deretter kan du fjerne formen med møre og saftige kjøttstykker og smuldrete ris. Fjern folien og legg forsiktig risen med kjøtt i en stor bolle og server som en uavhengig smakfull og sunn rett til middag. Syltede cherrytomater og agurker vil ikke være overflødige på bordet.

Kyllingkoteletter med zucchini

Ingrediensliste:

• Fersk persille - en halv haug.
• Kyllingbryst - fem stykker.
• Egg - seks stykker.
• Mel - ti spiseskjeer.
• Hvitløk - fem fedd.
• Bakepulver - dessertskje.
• Ung zucchini - fem stykker.
• Rømme - seks spiseskjeer.
• Pepper - noen klyper.
• Smør - et halvt glass.
• S alt - en teskje.

Koteletter

Den klassiske versjonen av koteletter kan diversifiseres ved å tilsette andre ingredienser til kjøttet. For eksempel ung zucchini. Ved å kombinere kyllingfilet og fersk zucchini får vi svært smakfulle og sunne koteletter. Dessuten er de veldig enkle å tilberede. Først må du kutte kyllingbrystene i små terninger. For å gjøre denne prosessen raskere og enklere, hvis kjøttet var ferskt, er det bedre å fryse det litt i fryseren på forhånd. Hvis kjøttet allerede var i fryseren, så ikke la det tine helt.

Legg den oppkuttede kyllingfileten i en bolle, dryss over pepper, s alt, tilsett rømme og skrellet og hakkede hvitløksfedd. Bland alt godt med en skje og la kjøttet trekke med krydder. I løpet av denne tiden må du forberede zucchinien. Til å begynne med må de vaskes, og deretter, selv om de er unge, skjær av skallet fra dem. Dette gjøres best med en spesiell skrellekniv.

Deretter skal de rives på det største rivjernet. Legg revet zucchini i en egen bolle, s alt, bland og la dem stå i ti minutter. Klem deretter zucchinien med hendene og legg dem i en bolle med kjøtt. Skyll fersk persille, rist av, hakk og hell den over kjøttet. Pisk også eggene i bollen. Den siste ingrediensen forblir i henhold til oppskriften valgt for å lage koteletter med et bilde av kjøttretter - dette er hvetemel kombinert med bakepulver. Det må helles i små porsjoner og blandes. I den endelige formen skal massen for koteletter bli som fet rømme.

For steking av kyllingkoteletter med zucchini er det bedre å ta en stekepanne med tykk bunn. Som vanlig må du helle litt olje i pannen, og etter at den har varmet opp, spre den tilberedte kjøttdeigen på bunnen med en skje. Koteletter stekes på begge sider i omtrent fem til åtte minutter. Etter steking legger du møre og saftige kyllingfiletkoteletter med zucchini på en flat tallerken. Server velsmakende og sunne koteletter til en hvilken som helst salat og kokt ris.

Duftende lam med krydder i ovnen

Påkrevde produkter:

• Lam - ett kilogram.
• Nellik - fire eller fem blomster.
• Sitron – én ting.
• S alt - en teskje.
• Hvitløk - hele hodet.
• Laurbærblad - to stykker.
• Allspice - seks erter.
• Pepper - en kvart teskje.

Prosessen med å tilberede lammekjøtt

Skrydret bakt lam er saftig, mørt og smakfullt kjøtt dekket med en sprø skorpe. Lam må tas i ett helt stykke. Rengjør den fra filmer. Vask deretter og tørk grundig. Hell s alt, kvernet pepper i en liten bolle og bland dem. Del hvitløkshodet i fedd, skrell dem ogkutt på langs i to stykker. Lag mange kutt i kjøttet og legg hvitløksbitene i dem, dyppet i en blanding av pepper og s alt. Gni kjøttet godt på alle sider med de resterende krydderne.

Legg så ut et ark med folie på bordet og legg søte erter, laurbærblad og nellikeblomster på. Legg et tilberedt stykke lammekjøtt oppå krydderne, dryss over saften av en sitron og pakk kjøttet godt inn i folie. Sørg for å la kjøttet marinere i et par timer.

Hell så hundre milliliter vann i en ildfast form og legg kjøttet i folie i den. Sett formen i ovnen og stek i omtrent to timer, ved en temperatur på hundre og nitti grader. Deretter, for å danne en gylden skorpe, må du brette ut folien og la kjøttet bake i ytterligere tjue minutter. Overfør det ferdige produktet til en tallerken og server kjøttretten med et tilbehør du liker.