2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Merkelig nok viser statistikken at det ikke er mange som støtter fisk. Med mindre vi selvfølgelig ikke regner med de landene der det ikke er så mange alternativer til det. Selv om de vet hvor nyttig sjømat er, foretrekker mange fortsatt kjøtt fra landdyr. Fisk i en kremet saus er en fantastisk måte å tenke nytt på gastronomisk cravings. "Saus" gir den pikante og saftighet, fjerner fiskelukten som er ubehagelig for mange og gjør en vanlig middag til en fest for gudene.
Det er mange måter å tilberede en "ramme" til en rett. Velg den som appellerer til deg mer.
Klassiker av sjangeren
Tradisjonell oppskrift som passer for alle slags vannlevende liv. I tillegg koker slik fisk i en kremet saus raskest og krever ikke en overflod av ingredienser.
To skjeer mel stekes til de er gyldne i en skje smeltet smør(hvete, den andre er ikke bra her). Etter hvert som den tykner, hell i et halvt glass middels fet krem. Massen eltes, smaksettes med hakkede urter (kan være tørre eller frosne), s altes og under omrøring henslenges på komfyren i 5 minutter. Etter fjerning pepres det; en sitronskive presses inn i sausen.
Duftende alternativ
Denne oppskriften passer spesielt godt hvis du har startet rød fisk i en kremet saus (et bilde av den ferdige retten kan gi deg lyst til å sette deg til bords så fort som mulig). Et par fedd hvitløk hakkes på noen måte og brunes i tre spiseskjeer olivenolje. I en liten bolle koker du et glass fettfattig krem med halve volumet av vann. Her introduseres også to hakkede hasselnøtter, stek og to spiseskjeer ferskpresset limejuice. Etter s alting utføres stuing i mindre enn fem minutter, grønt helles i og sausen avkjøles.
Vinsnepssaus
Den kan kalles universell, da den harmonerer med både sjø- og elvefisk. Smaker du den med hvitløk får du et herlig tilbehør til sjømat. Det er nødvendig å steke to spiseskjeer mel i smeltet smør, tilsett en skje med hakket sjalottløk og hakket hvitløksfedd. Når de blir myke, helles et glass hvitvin i, og etter omrøring - samme mengde fløte. Etter hvert som sausen tykner, tas gryteretten ut av brenneren, og innholdet smaksettes med m alt pepper, tre spiseskjeer mild sennep, s alt og hakket dill. For sjømat - også fersk knust hvitløk.
Fisk innfløtesaus i ovnen
Hovedproduktet tas i mengden av en halv kilo, kuttet, s altet og pepret. Selv den enkleste fisken passer til denne oppskriften. Hard ost, omtrent 150 gram, gnis, blandes med et glass ikke for fet krem, krydder valgt etter kokkens skjønn og hakkede urter. Sausen helles over de spredte fiskestykkene, og formen settes i ovnen i 35 minutter, til den er myk. Deretter stiger temperaturen til 200, og retten lagres i ovnen til det kommer en vakker skorpe.
Soppbinge
Denne oppskriften fungerer best med rød fisk i kremet saus, som laks, laks eller ørret i biffer. Store skiver er delt i to, gnidd med pepper og s alt, drysset med sitron, smurt med smør og bakt i et kvarter. I løpet av denne tiden vil du ha tid til å finhakke løken og steke den raskt. Deretter helles tallerkener med mellomstore champignoner (100-150 gram) i pannen. Fem minutter senere tilsettes en skje mel, og etter grundig elting, et glass krem. Sausen kokes til den tykner, drysses med hakket dill og holdes under lokk i cirka tre minutter. Den ferdige fisken legges på en vakker tallerken, helles med aromatisk saus og serveres til en entusiastisk spiser.
Gourmet
Denne fisken i kremet saus vil koste deg mye, men retten er verdt pengene som er investert i den. To laksefileter, tørket, pepret og s altet, stekes i en tykkbunnet stekepanne til jevn rødhet. Prosessen vil ta omtrent et kvarter. Deretteri en tørr stekepanne tillates en skje med et lysbilde av mel til en nøtteaktig lukt vises; på dette tidspunktet tilsettes olje til den (to skjeer med et lysbilde). Etter å ha smeltet det, helles et og et halvt glass krem sakte i (vi rører slik at melet ikke krøller seg sammen). Når sausen nesten har tyknet tilsettes to spiseskjeer naturlig rød kaviar. Til slutt overføres fiskesteker til pannen, dekkes med lokk og stå på minimum varme i 4-5 minutter. Etter at du har slått av brenneren, fjernes ikke lokket før et kvarter til - fisken vil nå tilstanden og bli mettet med alle smakene.
Med noen av de foreslåtte oppskriftene vil pasta være den deiligste: med fisk i en kremet saus får den en spesiell rikdom, pikanthet og aroma. Bare ikke gjør den vanlige feilen å blande begge rettene. Likevel er ikke dette marinepasta. Det er bedre å koke spaghetti separat, legge den på en tallerken i et vakkert lysbilde, og feste et fristende stykke fisk på toppen eller på siden. Sausen helles på toppen og sjenerøst uten å spare. Du kan strø med hakkede urter eller pynte med kvister.
Anbefalt:
Spaghetti med reker i kremet saus: matlagingsoppskrifter
Napoli regnes som fødestedet til spaghetti, hvor denne typen pasta den dag i dag brukes i tilberedning av tradisjonelle italienske retter. Og siden nesten alle regioner i Italia har tilgang til havet, er det ikke overraskende at de foretrekker å lage pasta med sjømat. Hvordan lage en av disse rettene, nemlig spaghetti med reker i en kremet saus, vil vi fortelle i artikkelen vår. Vi vil presentere ikke bare det tradisjonelle matlagings alternativet, men også andre å velge mellom
Paien er deilig. Deilig og enkel paioppskrift. Deilig kefirpai
Oppskriften på en deilig og enkel pai kan inneholde helt andre ingredienser. Tross alt er et slikt hjemmelaget produkt bakt med både søte og s alte fyllinger. I dag vil vi presentere flere måter å tilberede forskjellige paier på. Det er også verdt å merke seg at de vil skille seg fra hverandre ikke bare i fyllinger, men også i deig
Kreps stekt i kremet saus
Vi pleide å koke kreps i en diger gryte med s alt og urter. Men blir det verre om krepsen går til en varm stekepanne med smør og velduftende krydder?
Laks i kremet saus: oppskrift og matlagingstips
Rett «Laks i kremet saus» er en ekte restaurantrett. Sammen med dens gunstige og ernæringsmessige egenskaper er den utrolig vakker å servere. Det er fullt mulig å tilberede denne edle røde fisken med en rekke kremete sauser hjemme. Med denne retten kan du overraske din kjære ved å forberede den til en romantisk middag, så vel som barn, slektninger, venner. Noen oppskrifter på laks i en kremet saus er presentert i denne artikkelen
Pasta med brokkoli i kremet saus: de beste matlagingsoppskriftene
Pasta i Italia er nesten hovedretten, som alltid serveres med forskjellige sauser. For tilberedning brukes vanligvis krem, tomater, ost, grønnsaker og aromatiske krydder. Vår artikkel presenterer de beste pastaoppskriftene med brokkoli i en kremet saus. Retten blir så smakfull at ingen gourmet kan motstå den
