Fiskegryte: de beste oppskriftene og matlagingsfunksjonene

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

For tilberedning av gryteretter anbefales det som regel å bruke produkter som har en mer eller mindre jevn konsistens. Vanligvis brukes kjøttdeig eller kylling i kombinasjon med finhakkede grønnsaker. Men moderne husmødre som ønsker å diversifisere hjemmemenyen har kommet opp med flere alternative alternativer. En av dem var en fiskegryte i ovnen. Du vil lære oppskriftene på denne smakfulle og sunne retten fra dagens artikkel.

Generelle anbefalinger

Denne enkle gryten passer til omtrent hvilken som helst fisk du har i kjøleskapet. Det kan være både marine og ferskvann. Det eneste du bør være oppmerksom på er antall bein.

Jo fetere hovedingrediensen er, desto mindre olje må brukes i kokeprosessen. Når det gjelder poteter kan det også være hva som helst. De som ønsker å korte ned steketiden bør velgeunge knoller. Denne retten er god fordi du kan ta ikke bare rå poteter, kuttet i tynne sirkler, men også ferdiglaget potetmos.

For å gjøre gryten med fisk så sunn som mulig, kan du tilsette forskjellige grønnsaker. Du kan servere den ferdige retten med alle slags sauser og salater. Noen kokker lager denne retten ikke med tradisjonell filet eller kjøttdeig, men med hermetikk. Mange tilbereder i tillegg fyllet fra tomatsaus.

Klassisk komponentliste

Mange av oss er kjent med smaken av denne retten siden barndommen. For å forberede det, bør du fylle opp alle nødvendige produkter på forhånd. Kjøkkenet ditt bør ha:

• 400 gram torskefilet eller annen marin fisk.
• En gulrot.
• 70–80 milliliter melk.
• Ett egg.
• 20 gram smør.
• En spiseskje mel.
• S alt.

Mengden av den siste komponenten avhenger utelukkende av kokkens og familiens personlige smakspreferanser.

Prosessbeskrivelse

For å lage en duftende fiskegryte som smaker som den som serveres i barnehagen, må du følge de anbef alte proporsjonene av ingrediensene.

Ferdigkuttet filet legges i en stekepanne fylt med en liten mengde drikkevann, finrevet fordeles på toppen i et jevnt laggulrøtter og lapskaus til væsken er helt fordampet. Som regel tar denne prosessen ikke mer enn et kvarter.

Etter denne tiden knuses innholdet i kjelen med en blender eller føres gjennom en kjøttkvern. Rå eggeplomme tilsettes den resulterende pureen, og proteinet piskes til et luftig skum.

Hell melk eller fløte i en kjele, tilsett mel og kok opp under konstant omrøring slik at det ikke kommer klumper. Et minutt før den tas av ovnen, sendes smør til fyllet. Deretter helles innholdet i kasserollen over fisken, s altes, blandes til en homogen masse er oppnådd og proteinskummet drives forsiktig.

Det resulterende kjøttdeig legges i en ildfast form som på forhånd er smurt med smør eller vegetabilsk olje. Det er viktig at høyden på laget ikke er mer enn tre centimeter. Vanligvis tilberedes denne retten i et vann- eller dampbad. Men hvis du ønsker å få en gyllen skorpe, så kan skjemaet sendes en halvtime i ovnen, oppvarmet til 200 grader.

Risfiskgryte i ovnen: produktliste

Det skal bemerkes at retten tilberedt etter denne oppskriften har en delikat smak og behagelig aroma. Det er likt av alle uten unntak. Både voksne og barn spiser det med samme appetitt. For å lage en sunn gryte, må du kjøpe alle nødvendige produkter på forhånd. Du bør ha:

• En halv kopp ris.
• 400 gram av enhver sjøfiskfilet.
• To tomater.
• Ett egg.
• Bordskje sitronjuice.

Ingredienslisten bør blant annet suppleres med en liten mengde solsikkeolje, en haug med friske urter, s alt, sort pepper, basilikum eller oregano.

Matlagingsteknologi

Først kokes forvasket ris. For å gjøre dette kokes et glass vann i en gryte, og halvparten av volumet av frokostblandinger og litt s alt sendes dit. Etter femten minutter fjernes rettene fra varmen og får dampe.

For å lage en smakfull og sunn fiskegryte kuttes fileten i små biter, s altes, drysses med sitronsaft, drysses tørket basilikum og kvernet pepper. Alt bland godt og bland med kokt ris. Det er viktig at fileten blir liggende i hele biter, og ikke blir til velling. Etter det sendes finhakket grønt til kjøttdeigen og blandes forsiktig igjen.

Ris-fisk-massen legges i en form smurt med vegetabilsk olje, lett stampet og jevnet. Tynne skiver av tomater hindres ovenfra og et egg helles, pisket på forhånd med litt s alt. Beholderen sendes til ovnen og bakes i en halv time ved en temperatur på 200 grader. Koketiden kan være opptil førti minutter. I dette tilfellet avhenger mye av ovnens egenskaper og høyden på formen.

Ovnsfisk og potetgryte: matsett

Dette er en enkel, men veldig smakfull rett som tilberedes veldig raskt. Det krever ingeneksotiske ingredienser. Alle produktene kan enkelt kjøpes på nærmeste supermarked. Før du starter prosessen, er det viktig å sørge for at kjøkkenet ditt har:

• kilogram poteter.
• Sjøfiskfilet.
• 1, 25 kopper melk.
• To egg.
• Løk.

For å lage en virkelig smakfull og næringsrik potetgryte med fisk i ovnen, bør hard ost, dill, smør, s alt og krydder legges til listen ovenfor.

handlingsalgoritme

Førskrellede og vaskede poteter kuttes i sirkler og kokes lett i s altet vann. Fileter legges i en stekepanne, helles med melk, dekkes med lokk og stues i omtrent syv minutter. Skinnet fjernes fra den ferdige fisken og deles i små biter.

Poteter smøres i en smurt form, hakkede fileter og løk legges på. Lagene veksles til beholderen er fylt, ikke glem å tilsette lett s alt og pepper produktene.

For å tilberede sausen blandes ferdigpiskede egg med krydder og melk, der fileten ble tilberedt. Alt blandes grundig og sendes til formen der den fremtidige gryten med fisk og poteter er plassert. Hard ost gnis på toppen og alt dette sendes til ovnen, oppvarmet til to hundre grader. Etter ca en halvtime kan retten serveres ved bordet. Det er like deilig både varmt og kaldt.

Oppskrift i en saktekoker: et sett med komponenter

Det skal bemerkes at følgende mengde produkter gir fem porsjoner av den ferdige retten. Den har en delikat tekstur, og smaken ligner veldig på en pai. Etter å ha funnet ut hvordan en solid og sunn fisk- og potetgryte tilberedes i ovnen, kan du prøve å mestre alternativet ved å bruke en langsom komfyr. Før du starter prosessen, bør du forsikre deg om at kjøkkenet ditt har:

• Et pund av hvilken som helst hvitfiskfilet.
• 200 milliliter melk.
• Tre poteter.
• 300 gram hvitt brød.
• To mellomstore gulrøtter.
• Ett egg.

Denne listen bør utvides til å inkludere en liten mengde vegetabilsk olje, en haug med dill, pepper og s alt.

Teknologibeskrivelse

For å få ikke bare næringsrik, men også sunn fisk- og potetgryte, bør du først ta for deg grønnsaker. De vaskes, skrelles, kuttes i små biter, sendes til multikokerskålen, slå på "Slukkingsmodus" og la stå i en kvart time. Etter denne tiden kastes de ferdige produktene i et dørslag slik at overflødig væske tappes fra dem

Deretter rives kokte grønnsaker og deles i to like deler. Brød smuldres i biter, helles med melk og presses. Den vaskede fileten føres gjennom en kjøttkvern slik at den blir til en puré. Den kombineres med brød dynket i melk, s alt og pepper.

I bunnen av multikokerskålen, smurt med vegetabilsk olje, legges halvparten i laggrønnsaker, kjøttdeig og brød og restene av en potet-gulrotmasse. Topp alt med et forpisket egg, dekk til med et lokk og aktiver "Multi-cook" -modus, still inn temperaturen til 110 grader. Etter en halvtime er gryten med fisk og grønnsaker helt klar til å spises.

Denne retten er interessant fordi smaken endres avhengig av ingrediensene som legges til den. Om ønskelig kan denne gryten tilberedes med sopp, tang eller grønne erter.