Har kakao koffein? Kakao: helsemessige fordeler og skader

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Siden antikken har kakaobønner vært populære over hele verden på grunn av deres særegne smak og fordelaktige egenskaper. Kakaoens fødested er regnskogene i Amazonas. Senere begynte sjokoladetrær å bli dyrket i subequatorial Afrika. I dag høstes omtrent 69 % av verdens kakao i Afrika, med Elfenbenskysten som den største produsenten. Andre store produsenter inkluderer Indonesia, Brasil, Ghana, Nigeria, Ecuador, Colombia.

Har kakao koffein? Kan alle svare på dette spørsmålet? Kakaopulver av høy kvalitet, laget av naturlige kakaobønner, er rikt på en rekke næringsstoffer og elementer. I dag, i innovasjonstiden, tilsettes mange kjemikalier, fargestoffer og smaker til pulveret. Dessverre fører dette ikke bare til tap av de gunstige egenskapene til drikken, men har også en negativ innvirkning på menneskers helse generelt. Derfor valget av detteproduktet må tilnærmes forsiktig og bevisst. Inneholder kakao koffein? Du vil lære dette i prosessen med å lese artikkelen.

Prinsipp for valg av kvalitetskakao

• Kakaopulver skal ikke være løselig.
• Homogen struktur, ingen klumper.
• Lys eller mørkebrun. Grå er et tegn på et produkt av lav kvalitet.
• Utløpsdato. For pulver i en metallbeholder - ikke mer enn ett år, i plastemballasje - ikke mer enn 6 måneder.
• Fettinnhold på minst 15%.

Næringsverdi og kalorier

Før du vet om det er koffein i kakaopulver, er det verdt å snakke om dets næringsverdi og kaloriinnhold. Næringsverdien til 100 gram pulver er 289 kcal. Av disse: proteiner - 34,3 g, fett - 15 g, karbohydrater - 10,2 g, kostfiber - 35,3 g, vann - 5 g. Forholdet mellom BJU: proteiner - 97,2 kcal (35,6%), fett - 135 kcal (49,45%), karbohydrater - 40,8 kcal (14,95%).

Har kakao koffein? Det kan komme som en overraskelse for noen, men ja. Kakao er også rik på stoffer som kostfiber, B-vitaminer, vitamin PP, kalium, kalsium, magnesium, fosfor, jern.

Til tross for at kakao er det foretrukne produktet for å opprettholde figuren, sammenlignet med sjokolade, bør det daglige inntaket ikke overstige 2 kopper av drikken. Anbef alt mottakstidspunkt er første halvdel av dagen.

Fordeler: styrke bein

kalsium –hovedkilden til beinhelse. På grunn av tilstedeværelsen av kalsium i kakao, styrkes det menneskelige skjelettet, risikoen for blodpropp reduseres, muskelsammentrekning og eksitabilitet av nervevev forbedres. Bruken av 100 gram kakao i kombinasjon med melk lar deg gi en person et daglig inntak av kalsium.

Stimulering av hjernen

Flavanol, som er en del av bønnene, forbedrer sirkulasjonssystemets funksjon, noe som har en positiv effekt på hjerneaktivitet og tankeprosesser. En person som regelmessig inntar kakao blir mer organisert, energisk, lærer ny informasjon raskere og løser oppgaver som krever psykisk stress.

Rask muskelgjenoppretting etter trening

En studie utført av amerikanske forskere viste at hastigheten for muskelgjenoppretting etter fysisk anstrengelse når man drikker kakao er en størrelsesorden høyere enn for andre drinker. Denne effekten oppnås ved tilstedeværelse av protein og karbohydrater som er nødvendige for å fylle opp energireserven til muskelvev. Tilstedeværelsen av koffein i kakaobønner fremmer absorpsjonen av glukose i musklene og akselererer gjenopprettingen av glykogenlagrene.

Foryngelse og sårheling

Ikke bare drikke, men også kakaomasker gir betydelige fordeler for kroppen. Cocophilus, niacin, vitaminene PP, B5 og B9 som finnes i kakao bidrar til å forbedre regenereringen av hudceller, og lar deg dermed fremskynde helingsprosessen, lindre irritasjon, jevne ut rynker, jevne ut hudfarge og hudstruktur. Tilstedeværelsen av jern åpner tilgang til oksygen til de øvre lagene av epidermis. Kalium lar deg beholde fuktigheten i cellene, og forhindrer tørr hud. Kakao gjenoppretter de beskyttende funksjonene i huden, stimulerer produksjonen av kollagen og elastin.

UV-beskyttelse

Melanin, som er en del av sammensetningen, reduserer de negative effektene av solstråling. Så kakao bidrar til å forhindre heteslag, hudforbrenning, tåkesyn, hormonelle forstyrrelser i kroppen. Solen er hovedårsaken til fotoaldring, og under forhold med økt solstråling er det derfor nødvendig å drikke en drink for å bevare ungdom, elastisitet og naturlige fuktighetsnivåer i huden.

Hårvekstakselerasjon

For skjønnhet, helse og stimulering av hårvekst, brukes kakao effektivt både når det tas or alt og som en komponent for å lage hjemmelagde masker. Innholdet av nikotinsyre i produktet sikrer aktivering av hårvekst på grunn av effekten av oppvarming av hodebunnen og påvirkning av hårsekkene.

Humørøkt

Kakaopulver, hvis helsemessige fordeler og skader vi vurderer, er anerkjent som en av de mest effektive naturlige antidepressiva. På grunn av frigjøringen av fenyletylamin fra hjernen, føler en person en bølge av positive følelser - lykke, kjærlighet, glede, føler seg rolig og fornøyd. Serotonin, som disse bønnene også bidrar til, har en lignende effekt.

trykkreduksjon

Å drikke 2 kopper av drikken er en utmerket forebygging av hjerneslag og reduserer væravhengighet, på grunn av tilstedeværelsen av flavonoider i sammensetningen. Nivået av lipoproteiner med høy tetthet synker, som et resultat av at blodplater ikke fester seg sammen, og risikoen for trombose reduseres. Tilstedeværelsen av teobromin øker motstanden til hjertemuskelen mot trykkstøt.

Skader og kontraindikasjoner

Nå vet vi fordelene med kakaopulver. Og helseskaden er også umulig å frata oppmerksomheten. Det er også kontraindikasjoner. Oftest er kakao skadelig i to tilfeller:

1. Når overbrukt.
2. Når du bruker et produkt av dårlig kvalitet.

Hvor er mer koffein, kaffe eller kakao? Selvfølgelig i kaffe. Men kakao inneholder det også. Drikken inneholder 0,2 % koffein, som kan påvirke tilstanden til små barn, gravide og personer med kontraindikasjoner mot koffein negativt.

På grunn av tilstedeværelsen av puriner, er det lurt å begrense inntaket av drikken til personer som har nyreproblemer og gikt. Årsaken til dette er akkumulering av urinsyre og avsetning av s alter i leddene.

I områdene der kakaotrær dyrkes, er ikke de sanitære kravene høye nok. Konsekvensen av dette er tilstedeværelsen av insekter og bakterier i fruktene. For desinfeksjon behandles trær med gift og kjemikalier i store mengder. I noen tilfeller kan eksotiske insekter males sammen med råvarer under foredlingsprosessen. Da flottsannsynligheten for en allergisk reaksjon. Kakaobønner i seg selv inneholder ikke allergener, men produsenter av instantpulver av lav kvalitet bruker ulike kjemiske tilsetningsstoffer som oftest forårsaker allergi.

Siden spørsmålet om det er koffein i kakao er et bekreftende spørsmål, anbefales det ikke å drikke drinken for følgende kategorier mennesker:

• Barn under 3 år.
• Personer som lider av diabetes, diaré, aterosklerose.
• Personer som lider av leddsykdommer.
• Gravide og ammende kvinner.
• Overvektige mennesker.
• Personer med høy magesyre.

Matlagingsoppskrift

I en liten beholder, bland to teskjeer av pulveret med den nødvendige mengden sukker (eller et søtningsmiddel for større fordel), hell et glass varm melk eller vann, rør til en homogen konsistens uten klumper, bring til en byll.