Hvordan tilberede bringebærkompott til vinteren?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Sommeren er den vakreste av årstidene. Det er flott å slappe av, og selvfølgelig er dette sesongen for friske bær og frukt. Om sommeren prøver vi å spise mer grønnsaker - dette gjør at vi kan mette kroppen med nyttige stoffer og vitaminer. Jo flere slike "reserver" vi samler, jo sterkere vil immuniteten vår være, og dermed sterkere helse. I løpet av denne perioden prøver de fleste vertinner å forberede så mange bær og frukt som mulig for fremtiden. Dette er alle slags syltetøy, syltetøy og selvfølgelig kompotter. Slike vitaminreserver vil glede og mette alle familiemedlemmer om vinteren. Bringebærkompott er en flott løsning. Den delikate behagelige smaken vil gi odds til enhver butikkkjøpt drink, og det er ikke engang verdt å sammenligne fordelene med det ene og det andre. I dag vil vi ta hensyn til hvordan du tilbereder en slik drink riktig, samt foreslå en enkel og velsmakende oppskrift på bringebærkompott til vinteren. Hvis du bare lærer vitenskap under den mystiske overskriften "bevaring", så vær ikke redd - du vil helt sikkert lykkes!

Hva trenger du til dette?

Bringebærkompottoppskriften for vinteren inneholder kun tre ingredienser:bringebær, vann og sukker. Prøv å kjøpe bare de ferskeste bærene. Sorter det forsiktig ut, fjern alt unødvendig: stilker, små begerblader og bær som ser bortskjemte ut. Hvis bringebæret er rent, trenger du ikke å vaske det. Men hvis du oppdager forurensning på noen bær, legg dem i et dørslag og skyll godt under rennende vann. La overflødig fuktighet renne av. Og la oss nå gå videre til en annen viktig detalj, hvis forberedelse også vil ta litt tid. Vi snakker om containere.

Tarevalg

Bringebærkompott til vinteren lukkes best i store trelitersglass. Drikken er deilig, den vil bli drukket veldig, veldig raskt. Høst derfor så mye som mulig, for til våren vil det ikke være spor av bestandene dine. Hvor mange containere vil være nødvendig? Du må fylle den med bær med omtrent en tredjedel, dette er 600 gram bringebær per tre-liters krukke, men du kan bruke en beholder større eller mindre i volum - alle lukker bringebærkompott på sin egen måte, det er mer praktisk for alle. Bruk bare de beholderne som ikke har noen feil: fliser, sprekker, uforståelige flekker som ikke kan vaskes. Nå må glassene og lokkene vaskes grundig, og hvis skitten er sterk, bruk natron. Nå kan du gå videre til neste trinn - sterilisering av beholder.

Sterilization

Bringebærkompott for vinteren krever ikke sterilisering, det er nok å bruke kun sterile lokk og krukker. For store beholdere er det bedre å bruke ovnen - sådu kan tilberede flere glass samtidig på kort tid, og det vil ikke komme damp fra kokende vann på kjøkkenet ditt (og du vil virkelig ikke ha dette i varmen).

Plasser glass (3 l) på risten i ovnen med strupen opp, og plasser lokkene ved siden av eller under (med innsiden opp). Hvis lokkene er med gummibånd, må de steriliseres separat, fordi gummi vil bli ubrukelig i ovnen, men du kan forberede vridd som dette.

Slå på ovnen til 180 grader og la trelitersbeholderen steriliseres i 25 minutter. For bokser på 2 liter er 20 minutter nok, og for 1 liters bokser 15 minutter. La så glassene avkjøles uten å ta dem ut av ovnen.

Lukk kompott

Et bær helles i de avkjølte glassene (vi har bringebær). Kompott til vinteren kan gjøres mer konsentrert ved å øke mengden bær. Tradisjonelt tar en treliters krukke 2,5 liter vann og 1,5 kopper sukker og bringebær, men du kan tilpasse oppskriften selv. Nå må du tilberede sirupen.

Kok opp vann i en emaljepanne, tilsett sukker og la det oppløses helt. Fyll nå glassene med bringebær med denne sirupen og lukk umiddelbart de tilberedte lokkene. Pass på at lokket er tett nok, ellers vil bringebærkompotten gjære og glasset eksplodere. For å gjøre dette, snu glasset forsiktig opp ned. Lokket skal ikke slippe luft gjennom, og sirupen skal heller ikke renne ut. Hvis testen var vellykket, pakk glassene inn med et teppe eller varme klær i en dag, mens alle glassene skal snus opp ned.

Som du kan se, er det ikke vanskelig å lage bringebærkompott i det hele tatt. Den har en delikat smak og behagelig aroma, og den er også veldig nyttig i den kalde årstiden. Bringebær vil alltid komme til unnsetning hvis noen får influensa, og barn vil helt sikkert like kompott av det. Nyt måltidet ditt!