Bønnekoteletter: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Denne retten passer for vegetarianere, fastende mennesker og bare elskere av bønner. Koteletter har et høyt proteininnhold, gir metthetsfølelse til kroppen og er veldig appetittvekkende. Bortsett fra å tilberede bønnene, tar ikke selve tilberedningsprosessen mye tid.

For enkle oppskrifter på bønnekoteletter, les artikkelen.

Klassisk oppskrift

Til denne retten kan du bruke både hermetiske og tørre bønner. Bønner legges i bløt over natten og kokes deretter i flere timer.

For koteletter trenger du følgende produkter:

• to kyllingegg;
• 300 gram bønner;
• 20 gram smør;
• 200 gram brødsmuler;
• 40 gram hvetemel;
• s alt og krydder;
• 100 ml solsikkeolje;
• 80 gram løk.

Hvordan lage deilige bønnekaker:

1. Kok bønner. Hvis du bruker et hermetisert produkt, legg det umiddelbart i en kjøttkvern.
2. Skrell løken, hakk og fres i varm panne i noen minuttertil de er gyldne.
3. Legg bønner, løk i en bolle, pisk et egg, tilsett mel. Bland massen godt og krydre.
4. Form til små kuler, rull i brødsmuler og stek på begge sider.

Koteletter er klare.

Risoppskrift

For bønne- og riskaker, bruk vanlig hvit polert ris. Hardere varianter passer kanskje ikke eller tar bort den lyse smaken av retten.

Produkter for koking av koteletter:

• et glass kokte bønner;
• pære;
• s alt;
• glass hvit ris;
• hakket hvitløk;
• 15-30 gram brødsmuler;
• pepper, krydder;
• haug med grøntområder;
• en klype paprika;
• kyllingegg.

Matlagingstrinn:

1. Skyll ris, legg i en beholder med vann i forholdet 1/2, kok til væsken er helt bortkokt. Skyll grynene igjen og la avkjøle.
2. Skrell løken, hakk og stek i en panne.
3. Kombiner bønner, avkjølt ris og løk. Pisk egget inn i massen, tilsett krydder, s alt og hvitløk. Bland.
4. Legg til krutonger.
5. Form den resulterende massen til kuler.
6. Stek dem til de er gyldne.

Retten er klar.

Oppskrift med bokhvete og kikerter

Denne retten kan spises under faste. Kikerter, som bønner, er rike på protein, kalium og magnesium. Det gir kjøttbollene en fin nøtteaktig smak. Oppskriften bruker hermetiske bønner, men du kan brukevanlig. Det anbefales å legge det i bløt over natten og koke det om morgenen. Koteletter med belgfrukter og bokhvete kan konkurrere med koteletter når det gjelder næringsverdi og proteinmengde.

Bokhvete er også rik på nyttige sporstoffer. Du kan ikke koke den, men bløtlegge den over natten i kaldt vann. Så kornblandingen vil ikke miste sine fordelaktige egenskaper.

For bønnekoteletter trenger du følgende ingredienser:

• glass belgfrukter;
• to store skjeer med kli;
• et glass bokhvete;
• brødsmuler;
• halv kopp kikerter;
• s alt, krydder;
• 45-60 gram hvetemel;
• hvitløksfedd;
• 100 milliliter solsikkeolje.

Oppskrift på deilige bønne- og bokhvetekoteletter:

1. Skyll og kok opp bokhvete og bønner. Ikke kast bønnevannet, du trenger det i neste trinn av matlagingen.
2. Mal bokhvete og bønner i en kjøttkvern eller med en blender. Hell en liten mengde bønnevann i massen. Du bør få en klissete konsistens.
3. Kli plassert i vann i 10-15 minutter. Etter svelling, overfør til en bolle med bokhvete.
4. S alt massen, krydre den, tilsett kikerter, 50 milliliter olje og hakk igjen.
5. Av kjøttdeigen, form sirkler, rull dem i brødsmuler og stek i en forvarmet panne.

Retten er klar.

Oppskrift med sopp

Denne oppskriften bruker champignonsopp. Du kan ta både frossen sopp ogfresh.

For koteletter trenger du følgende produkter:

• 300 gram sopp;
• et glass bønner;
• to løk;
• hvetemel;
• soyasaus;
• pepper;
• s alt;
• solsikkeolje.

Oppskrift på bønnekoteletter med sopp:

1. Kok bønnene, mal med en blender.
2. Skrell og finhakk løken.
3. Vask sopp, kuttet i små biter. Stek i solsikkeolje, tilsett løk.
4. Kombiner bønner, stekt sopp med løk i en bolle, litt soyasaus. Rør blandingen og smak til.
5. Form til sirkler, rull i mel og stek koteletter.
6. Stek oppkuttet paprika i en annen bolle.

Server koteletter med stekt paprika.

fastelavnsoppskrift med poteter

I stedet for egg brukes kokte poteter i denne tilberedningsmetoden. Den fester også kjøttdeigen godt og lar ikke pattyen miste formen.

Påkrevde produkter:

• to store poteter;
• 250 gram bønner;
• en halv liten skje med gurkemeie eller karrikrydder;
• svart pepper;
• 45 gram hvetemel som panering;
• en halv liten skje koriander.

Trinn for å tilberede magre bønnekoteletter:

1. Bløtlegg bønner over natten i kaldt vann. Tøm vannet om morgenen og vask bønnene. Kok til det er mykt, og puré deretter med en blender.
2. Skrell potetene, vask. Ha i en kjele med kaldt vann og kok opp.
3. Klar til å knuse godt. Du kan bruke en kjøttkvern. Bland med bønner.
4. S alt massen, tilsett koriander, karri og pepper.
5. Fra den resulterende massen danner du sirkler av middels størrelse.
6. Legg dem på en bakeplate med folie.
7. Forvarm ovnen til 190 grader.
8. Kok koteletter i 30-40 minutter til de er sprø. Du kan også steke koteletter.

fastelavnsretten er klar.

Oppskrift med kjøttdeig

Du kan bruke kjøttdeig av svin, biff eller lam som fyll. For å holde karbonadene myke, bland kjøttdeig og svinekjøtt sammen.

Produkter:

• en halv kilo kjøttdeig;
• litt hvetemel;
• et glass bønner;
• 60 milliliter melk;
• to mellomstore løk;
• kyllingegg;
• solsikkeolje;
• krydder og s alt.

Prosessen med å tilberede bønnekoteletter med kjøttdeig:

1. Skrell løken, skjær i små skiver, bland med kjøttdeig.
2. Kok bønnene. Kvern godt med en blender, tilsett kjøttblandingen.
3. Smak til, pisk egget, hell i melken. Bland.
4. Form den resulterende massen til kuler, rull dem i mel for å beholde formen.
5. Varm pannen, hell i solsikkeoljen. Stek koteletter.

Retten er klar.

kyllingoppskrift

Kyllingkoteletter er møre og mettende. Bønner bør kokes noen timer før tilberedning.

Påkrevde produkter:

• 300 gram kyllingfilet;
• 30 ml olivenolje;
• halv kopp semulegryn;
• 200 gram bønner;
• 50 gram ost;
• 150 gram zucchini;
• 30 gram hvitløk;
• stor løk;
• 50 ml krem;
• kyllingegg;
• selleri, tørkede gulrøtter, pastinakk og persille (liten skje hver).

Trinn for å tilberede bønnekoteletter med kylling:

1. Vask fileten, kutt i mellomstore biter, legg sammen med kokte bønner i en kjøttkvern eller hakk med en blender.
2. Legg hakket hvitløk, løk og sammenpisket egg i kyllingblandingen.
3. Hakk zucchinien fint, legg i blandingen, s alt og krydre. Hell i kremen. Mal massen godt og bland.
4. Hell semulegryn på en tallerken.
5. Av det resulterende kjøttdeig, form sirkler, rull dem i semulegryn og legg dem på en bakeplate.
6. Stek koteletter ved 190 grader i en halvtime.
7. Riv ost. Dryss dem over karbonader 5 minutter før de er ferdige.

Retten er klar.