Hvordan lage kokossirup hjemme?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Tykk, velduftende, med en rik smak av kokossirup kan være et fint tillegg og høydepunkt for enhver dessert. Det kan legges til bakverk, til iskrem, brukes til å bløtlegge kjekskaker. På grunnlag av kokosnøttsirup tilberedes utrolig deilige cocktailer for voksne og barn. Du kan tilberede dem hjemme med de tilgjengelige ingrediensene. Og hvis du ikke klarte å kjøpe ferdig kokossirup, bør du ikke bli lei deg. Den kan enkelt tilberedes hjemme.

Kokossirup fra kokosnøttjuice

De fleste kjente siruper er laget av fruktjuice og vann med sukker kokt ned til en tykk konsistens. Sukkerinnholdet i dem kan nå 80%. Jo mer den brukes, jo tykkere blir den ferdige sirupen. Kokossirup tilberedes på samme måte. Den har en lys farge, fra melkeaktig til kremaktig, en tykk konsistens og en karakteristisk aroma av kokosnøtt.

For å lage kokosnøttsirup trenger du følgende ingredienser:

• kokosjuice (fra 1 kokosnøtt);
• sukker - 350 g;
• vann - 200 ml.

Trinnkoking:

1. Vann helles i gryten oggranulert sukker helles ut.
2. Innholdet i kjelen kokes opp og kokes på middels varme til det er tykt. Skummet som dannes på overflaten må fjernes med jevne mellomrom.
3. Bruk en korketrekker til å lage hull i kokosnøtten og hell all kokossaften i pannen med sirupen.
4. Kok sirupen i ytterligere 2 minutter, og fjern deretter kjelen fra varmen.

Denne kokossirupen har en lett aroma og smak. For en rikere sirup, i stedet for saften av en kokosnøtt, kan du bruke væsken fra to eller tre frukter og koke den litt lenger, eller bruke melk eller spon.

Hjemmelaget kokossirup fra spon

En av de rimeligste måtene å lage sirup på er å bruke strimlet kokos i stedet for juice. Denne ingrediensen, i motsetning til kokos, kan kjøpes i enhver butikk. Ved å bruke spon kan du lage deilig kokossirup hjemme.

Oppskriften på tilberedning er som følger:

1. Hell vann (250 ml) i en kjele, tilsett sukker (250 g) og kokos (150 g).
2. Sett oppvasken på bålet og kok opp innholdet.
3. Ta kasserollen fra varmen og sett den til side, dekket med lokk, i noen timer.
4. Etter 3-4 timer skal massen bli tykk, som om det ikke er væske i den i det hele tatt. Dette er imidlertid ikke tilfelle i det hele tatt.
5. Kast kokosmassen på en sil og sil den tilberedte sirupen. Du kan også bruke gasbind brettet i flerelag.
6. Som et resultat av denne mengden ingredienser vil du få 200 ml deilig kokossirup med fyldig smak.

Kokosmelksirupoppskrift

Kokosmelk er spesielt populær blant vegetarianere og tilsettes de fleste veganske retter. Du kan kjøpe det i dag, ikke bare i spesialforretninger, men også i vanlige supermarkeder.

Kokosmelksirup tilberedes som følger:

1. Først må du forberede alle ingrediensene til sirupen: kokosmelk - 250 ml, vann - 100 ml, sukker - 125 g. Omtrent 400 ml sirup vil bli oppnådd fra den angitte mengden produkter.
2. Legg de tilberedte ingrediensene i en tykkbunnet kjele, kok opp og kok på middels varme i 3 minutter.
3. Hell den varme kokossirupen i en steril glasskrukke eller flaske og lukk lokket. Oppbevares på et mørkt sted i 2 måneder.

Denne sirupen kan serveres med pannekaker, pannekaker, ostekaker eller brukes til å lage cocktailer.

Hjemmelaget kokosmelk

Du kan ikke bare kjøpe kokosmelk til sirup i butikken, men også lage den selv hjemme. Det er to måter å gjøre dette på.

I det første tilfellet brukes kokosflak som base. Den kombineres med vann eller melk i like proporsjoner og kokes over lav varme i 2 minutter. Omtrent to timer skal massen infunderes, hvoretter den kan filtreres gjennom en sil eller gasbind. Resultatet blirekte kokosmelk. Den kan deretter brukes i andre oppskrifter, som å lage kokossirup.

Det andre alternativet for å tilberede kokosmelk er å piske fruktkjøttet av fersk kokos sammen med juice i en blender. Væsken som oppnås på denne måten filtreres også gjennom en sikt, og helles deretter i en steril krukke og sendes til oppbevaring i kjøleskap.

Drikk med kokossirup

I tillegg til alkoholholdige cocktailer, som voksne foretrekker å tilberede, kan kokossirup brukes til å lage en veldig smakfull og sunn drink for barn. For å tilberede den blandes kokossirup (30 ml), fersken (20 ml) og ananasjuice (100 ml), iskrem (50 g) og en moden banan i en blender. Som et resultat av pisking oppnås en homogen, velsmakende og vakker cocktail. Som pynt før servering kan den pyntes med kremfløte. Denne cocktailen vil garantert glede alle barn uten unntak.