Tre flotte oppskrifter på hjemmelagde trøffelkaker. Lage mat med glede

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hva kan være mer behagelig enn å drikke te med familien, smaksatt med en porsjon sjokoladekjeks som smelter i munnen? Baking, håndlaget med kjærlighet og omsorg, vil gjøre enhver ferie koseligere og varmere. Gi dine kjære glede og nytelse - bak duftende desserter.

I denne artikkelen lærer du hvordan du lager hjemmelagde trøffelkaker, vi vil dele tre fantastiske oppskrifter, hvorav den ene er perfekt for et diettbord. La oss lage mat!

Oppskrift 1. Hjemmelagde "trøfler" til bordet ditt

For å tilberede desserten må du tilberede noen ingredienser og sette av 30 minutter av fritiden din.

Produktlisten er som følger:

• hvetemel 250 g;
• granulert sukker 100 g;
• smør (82,5 % fett) 150 g;
• 4 kyllingegg (du trenger bare eggeplommene)
• 2 ss. l.melis;
• 2 ss. l. kakaopulver.

Dessertbaketeknologi

Metoden for å lage hjemmelagde småkaker "Truffles" er enkel. Kok først eggene, avkjøl, fyll med kaldt vann, rengjør. Skill plommene fra proteinene, mal sistnevnte til små smuler.

Varm smør til det er mykt, men ikke smelt. Tilsett perlesukker og eggeplommer i en bolle med smør. Bland grundig. Tilsett mel gradvis og form deigen.

La oss begynne å lage informasjonskapsler. Vi skiller et stykke fra deigen og ruller det til en ball (2 cm i diameter). Vi gir den formen av en litt langstrakt kjegle. Gjenta operasjonen med resten av deigen. Legg de resulterende emnene på brettet og send til fryseren i 15 minutter.

Overfør kakene til en bakeplate (tidligere dekket med bakepapir). Vi sender for å bake i en ovn forvarmet til 180 ° C i en halv time. Avkjøl den ferdige desserten, rull inn melis og kakaopulver.

Oppskrift nummer 2. Småkaker med nøtter i sjokoladeglasur

Denne deilige desserten vil ikke la noen være likegyldige. Duftende, moderat søt, med en fyldig sjokolade- og nøttesmak, "Truffles"-kjeks i glasur og oblatsmuler vil bli en favorittgodbit for dine kjære.

For å forberede den trenger du produkter:

• 300 g hvetemel;
• 3 ss. l. rømme 20 % fett;
• smør 250 g;
• mandler - 30 stykker;
• kokte kyllingegg (plommer) - 4 stk.;
• 1/2 ts brus;
• vafler, kokosflak - til pynt.

Glasur vil bli laget av 1 kopp granulert sukker, 6 ss. l. melk, 50 g smør og 3 ss. l. kakaopulver.

Bake hjemmelagde kjeks

Mal smør på et rivjern. Tilsett kokte eggeplommer, mel og brus. Bland godt, form en ball, dekk med matfilm. Vi sender det til kjøleskapet i 2 timer. Vi tar ut deigen og lager små runde emner, inni dem legger vi en nøtt. Legg kjeksene i en ildfast form (kledd med bakepapir) og stek i 20 minutter ved 180°C.

Mens desserten brunes, tilbered glasuren. Bland kakaopulver med sukker. Tilsett smør og melk, send til komfyren. Kok på lav varme til sukkeret er oppløst. Vi blander oss hele tiden. Fjern fra komfyren og la avkjøles. Mal vafler til smuler.

Dyp de ferdige kjeksene i glasur, pynt rikelig med kokoschips og vaffelsmuler. La sjokoladen stivne og nyt resultatet. Smeltende sandkakesjokolade "Truffle" i munnen er klar! Lykke til med te!

Oppskrift nummer 3. Cookies "Truffles" fra fuglekirsebærmel

Følere av riktig ernæring vil definitivt nyte denne sunne desserten. Den har en utsøkt smak og en utrolig aroma, og energiverdien er 199 kcal per 100 g (BJU - 6, 5/6, 3/28, 6).

For å lage informasjonskapsler trenger du:

• 60 g fuglekirsebærmel;
• 70g fullkornshvetemel;
• 90 ml varm melk;
• 20g smør;
• 2 g Fitparade;
• vanillin;
• 4 g kakaopulver.

Etter å ha forberedt de nødvendige ingrediensene, la oss sette i gang. Hell fuglekirsebærmelet med kokende melk, bland, dekk til og la stå i en time. Etter innstilt tid, tilsett mykt smør, søtningsmiddel, vanillin, hvetemel og kakao til blandingen. Elt deigen (den skal være elastisk). Vi pakker den inn i matfilm og sender den til kjøleskapet i en halvtime.

Vi tar ut deigen, ruller kulene og gir dem form som trøfler. Dryss over kakao og sett i ovnen i 20 minutter. Avkjøl og nyt en sunn dessert.