Grønnsakssnacks: alternativer til festbordet

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Når forberedelsene er i gang for en ferie, prøver husmødre å fylle bordet med kjøttretter og snacks maksim alt. Dette er en litt feil tilnærming. Selvfølgelig er det nok kjøttetere, mange gjester vil bare være fornøyd med en slik overflod av retter tilberedt av ingrediensen de ærer. Imidlertid er det nesten alltid blant de inviterte de som ikke spiser kjøtt. Eller de som i det minste prøver å spise det minst mulig. Som et resultat er det usannsynlig at de vil sette pris på festen din. I tillegg er kjøtt og produkter fra det en ganske dyr fornøyelse i dag, så feiringen med denne tilnærmingen vil absolutt resultere i en imponerende mengde. Hva å gjøre? Hvordan glede alle gjestene og samtidig ikke være taperen selv? Originale grønnsakssnacks vil komme til unnsetning. På festbordet, underlagt en kreativ tilnærming til matlagingsprosessen, vil slike retter definitivt ikke skamme seg over å sette. Dessuten er mange grønnsakssnacks, hvis oppskrifter noen ganger ganske enkelt er slående i sin originalitet, ganske i stand til å overskygge kjøtt-"brødrene". Og bli en ekte dekorasjon av festbordet.

Vi skal snakke videre om hvordan man lager slike retter. Vi vil tilby deg ganske mange interessante oppskrifter, og du kan velge fordeg selv den beste. Grønnsakssnacks tilberedt i henhold til dem vil garantert overraske og glede dine gjester og slektninger.

En liten digresjon

Før jeg går videre med beskrivelsen av hver oppskrift, vil jeg gjerne si noen ord som avskjedsord. Som du forstår, spiller ingen rolle snacks - grønnsaker eller kjøtt, de er ikke nødvendige for å mette gjestene. De er designet for å dempe appetitten litt og dekorere bordet. Og også, for en synd å skjule, å okkupere et tomt sted så mye som mulig. Selvfølgelig kan sylteagurk og smørbrød gjøre dette, men du skjønner, det er mye mer behagelig når bordet ser elegant ut. Og oppvasken som står på den gleder gjestene. Og ikke bare i utseende, men også i utsøkt smak. Basert på dette må du forberede deg. Tross alt, uansett hva du sier, er en grønnsak en grønnsak. Derfor må vi prøve å tjene den så lønnsomt som mulig.

Dette er nok tiden for å avslutte den teoretiske delen. La oss gå ned for å øve. Vi introduserer de beste grønnsakssnacksene til julen.

Billig og munter, men så vakkert…

Skjær auberginen i skiver, smak til med litt s alt, og stek deretter godt på begge sider. Viktig: spre fra pannen ikke på en tallerken, men på et papirhåndkle for å bli kvitt overflødig fett. Bland to spiseskjeer majones og et par fedd finhakket hvitløk. Du kan også tilsette litt dill hvis du liker dette krydderet. Pensle de stekte bitene med sausen. Tomater, hvis størrelse skal være lik diameteren til de blå, kuttet i sirkler, legg dem på hvert stykkeaubergine, dryss sjenerøst med hard ost på toppen. Forresten, hvis du ikke har tid til å rote med auberginer, kan du klare deg uten dem. Alle tidligere manipulasjoner må gjentas med biter av tomater.

Å lage en påfuglhale

Tilbered to auberginer på samme måte som beskrevet ovenfor. Skjær i skiver av to tomater og agurk. Vi gnir hundre gram ost, blander den med majones og finhakket hvitløk. Vi sprer auberginene på et fat, og vi må prøve å gi dem formen til en påfuglhale. Legg en tomat på toppen av hvert stykke blått, belegg med en blanding av ost og majones, og legg deretter en agurk, som vi dekorerer med en halv oliven. Viktig: en slik forrett bør stå i kjøleskapet i minst en time før servering.

Tulipaner, ikke blomster…

Absolutt vinn-vinn. Slike tulipaner er i stand til å overskygge alle snacks på bordet - enten grønnsak eller kjøtt. En rett og slett nydelig rett i utseende, som også har en grei smak.

Ta ni avlange tomater. Ideelt sett er varianten "lady fingers" egnet. Klipp dem forsiktig, litt kort for enden, et par centimeter, på tvers. Fjern fruktkjøttet, skjær et lite hull i bunnen, enkelt sett, bli kvitt stilken. Ta 200 gram ost, riv den, bland med finhakket hvitløk og noen spiseskjeer tykk majones. Fyll hodene til "blomstene", lag stilker fra tette løkfjær (bare sett dem inn i kuttethull), vakkert, i form av en bukett, ordne på et hvitt fat.

Rainbow Cheese Pepper Forrett

Fire hundre gram ost, en haug med urter og et lite hode med hvitløkskoteletter i en blender. Tilsett majones til blandingen. Det må legges til litt etter litt, så mye at resultatet blir en ganske tykk masse. Ta noen bulgarske pepperkorn i forskjellige farger. Du kan ha to, og hvis du finner det, er tre nyanser bedre. Skjær av halene på pepperkornene, fjern frøene og skilleveggene, kutt i ganske tykke ringer. Fyll deretter hver med den resulterende blandingen. Om ønskelig kan du dekorere toppen med sirkler av kokte egg.

Støvler

For å tilberede denne retten trenger du små, unge courgetter. Vi kutter dem i to, og skjærer deretter av bunnen litt slik at "båtene" dine står mer selvsikkert på platen. Vi tar ut all fruktkjøttet med en skje. Vi kutter løken i små biter, et par røde bulgarske pepperkorn, stek, tilsett courgettekjøttet etter en stund. S alt og pepper. Vi starter. Dryss revet ost på toppen og send i ti minutter i mikrobølgeovnen.

Forresten, i stedet for zucchini kan du ta aubergine. Når det gjelder selve fyllingen, kan sammensetningen av ingrediensene varieres. I tillegg anbefales en slik forrett å serveres med hvitløk-majonesaus, som, som det allerede fremgår av oppskriftene ovenfor, passer godt til grønnsaker.

Ruller

Zucchini er generelt takknemligmateriale i hendene på en dyktig husmor. Du kan lage mange gode snacks av dem. La oss prøve å lage originale rundstykker nå. Fra hundre gram bearbeidet ost, noen få fedd hvitløk og majones lager vi massen som allerede er kjent for oss. Skjær zucchini og agurker i passe størrelse på langs i tynne plater. Stek dem så, legg dem på servietter, vent til oljen er absorbert. Vi sprer det på en tallerken, vi legger et lag med agurk på toppen. Vi fordeler ostemassen på den ene kanten, legg til en tomatskive på siden, snu den til en rull.

Forresten, til tross for at vi brukte temperatureffekten i tilberedning av både båter og rundstykker, er alt dette kalde grønnsakssnacks. De serveres på bordet først etter avkjøling.

Noen ord om lavash

Forberedelse til festmåltidet, ikke glem rundstykkene tilberedt på pitabrød så elsket av våre vertinner. Du kan fylle dem med forskjellige fyllstoffer, inkludert vegetabilske. Det kan være mange alternativer, sannsynligvis har hver husmor sin egen, spesielle oppskrift. Vi vil for eksempel tilby deg vår egen - vi vil fortelle deg hvordan du lager en veldig enkel, men uvanlig vakker rull med koreanske gulrøtter.

Ta et ark med rektangulært pitabrød og smør det med majones. Legg et annet lag på toppen. Dryss rikelig med eventuell revet hard ost. Legg et lag med koreanske gulrøtter på toppen. Dryss så over finhakkede urter. Lukk med et annet ark. Gjenta alle prosedyrene ovenfor igjen. Rull stramt (i lengden, ikke i bredden!) alt til en rullog send til kjøleskapet. Etter noen timer kan pølsen kuttes i biter, legges vakkert ut på et fat og serveres.

Når grønnsakssnacks tilberedes, bør man ikke miste variasjonen av syne, for eksempel salater. Selvfølgelig kan ingen overraske noen med en banal blanding av agurker og tomater, men det finnes mange andre, mye mer attraktive oppskrifter.

Beijing-kålsalat

Lett å tilberede og i sammensetning, vil denne salaten likevel glede med sitt lyse og muntre utseende. Ta et hode med Beijing-kål og skjær det så tynt som mulig. Ha i en salatbolle, tilsett litt s alt og knus litt. Tilsett deretter mais på boks og finhakket løk. Saften fra maiskrukken må tømmes! Krydre alt med tykk søt majones og pynt med kokte egg i skiver.

Bright bønnesalat

Røde bønner (300 gram), bløtlegg over natten, skyll og kok i en halvtime. Det kan ta lengre tid, avhengig av variasjonen. Det viktigste er ikke å gå glipp av øyeblikket når det begynner å falle fra hverandre. I prinsippet kan du ta en hermetisk krukke. Deretter, etter avkjøling, overfør de ferdige bønnene til en salatskål, tilsett finhakket løk (nødvendigvis rød!), Tre stilker selleri, en haug med favoritturtene dine og omtrent fem reddiker. Sitronmajones er perfekt som dressing.

Konklusjon

Grønnsakssnacks - retter som kan tilberedes uten å følge oppskriften nøye. Det vil si å bruke din egen fantasi og basert på eksisterende kulinarisk erfaring. Heldigvis er jorda fruktbar, og selve ingrediensene er perfekt kombinert med hverandre.

Vegetabilsk snacks, oppskriftene med bilder av som er presentert i artikkelen vår, er en dråpe i havet av tilgjengelige alternativer. Begynn med dem inntil videre, og fortsett så sakte med å lage dine egne unike retter.