Kyllingpai: 4 oppskrifter for enhver smak

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kyllingpai er den perfekte retten for alle anledninger. Den kan brukes som en solid middag, en godbit for velkomstgjester og til og med settes på et festlig bord. Det er mange alternativer her. Et særtrekk ved denne unike retten er at det er mange forskjellige oppskrifter for tilberedning. For eksempel er det verdt å vurdere flere interessante alternativer.

Enkelt og raskt

Før du begynner å lage den enkleste kyllingpaien, må du sørge for at alle nødvendige komponenter for dette er tilgjengelig på skrivebordet:

• 300 gram kyllingfilet;
• 150 gram melk;
• s alt;
• 50 gram hver av mel og ost (hard);
• halv teskje bakepulver;
• 2 egg;
• kryddersett (oregano, en blanding av aromatiske urter, sort pepper);
• 1 medium zucchini (valgfritt).

Så snart alle produktene er satt sammen, kan du umiddelbart begynne å lage kyllingpai:

1. Først må du koke kjøttet, og deretter hakke det så mye som mulig. Du kan til og med gjøre det med hendene.
2. Riv ost med et grovt eller fint rivjern (valgfritt).
3. I en dyp bolle blander du egg med s alt og melk. Tilsett deretter hvetemel med bakepulver og krydder gradvis og lag en ganske tykk deig.
4. Samle alle ingrediensene og overfør den resulterende massen i en form. På toppen av halvfabrikatet kan du pynte med tynne sirkler av zucchini.
5. Stekes i ovnen i 35 minutter ved ca 200 grader.

Resultatet er en mør og deilig kyllingpai. Takket være sammensetningen er denne lavkaloriretten egnet selv for de som passer på vekten.

Mørdeigspai

Det er en annen enkel, men original oppskrift. Kyllingpai blir ikke mindre velsmakende hvis du lager den av butterdeig. Det er ikke nødvendig å forberede dette halvfabrikatet selv. Det kan alltid kjøpes på et matlaging eller en hvilken som helst matbutikk. For en slik pai trenger du:

• 500 g butterdeig (usyret);
• 1 løk;
• s alt;
• 2 kyllingfileter;
• kvernet pepper;
• 100 gram ost (hvilken som helst hard ost);
• 2 egg (for børsting).

Matlagingsmetode:

1. Forhåndtint deig delt for hånd i tolike deler. Rull hver av dem til et lag som ikke er mer enn 2 millimeter tykt.
2. For å stappe paien må rått kjøtt kuttes i små biter. De må s altes og pepres umiddelbart. Kutt deretter løken i kvarte ringer, og gni bare osten grovt. Samle ingrediensene i én beholder og bland.
3. Kled et bakepapir med bakepapir og legg det første deiglaget på det.
4. Fordel fyllingen på overflaten slik at ca. 3 centimeter forblir fri fra sidene langs omkretsen.
5. Dekk til maten med det andre laget. Først må du stikke flere hull på den med en vanlig gaffel.
6. Lukk kantene godt og skjær av overflødig deig med en pizzakutter.
7. Pisk eggene og pensle overflaten av paien godt.
8. Stekes i 20 minutter i ovnen på 210 grader.

Men du trenger ikke å få kaken med en gang. Det er nødvendig å gi ham 15 minutter til å stå der i ovnen. I løpet av denne tiden vil saften som dannes inni avkjøles litt og tykne. Som et resultat vil fyllingen bli mer homogen.

Gjærbakst med poteter og kylling

Mange husmødre mener at paier må lages av vanlig gjærdeig. Det blir veldig luftig og saftig. Du kan se dette hvis du ser på bildet av kyllingpaien. Ta for eksempel en variant med en kompleks fylling. Her kan du ikke klare deg uten et hint. Av produktene du trenger:

For testen:

• 1 kilo mel;
• 500 milliliter vann;
• 1 pose gjær (tørr);
• sukker;
• vegetabilsk olje;
• s alt.

For stuffing:

• 2 pærer;
• 500 gram hver av poteter og kyllingfilet;
• svart pepper;
• 1 egg;
• s alt.

Arbeidet gjøres i etapper:

1. Først må du gjøre noen tester. For å gjøre dette, hell gjæren med varmt vann, tilsett 2 ss sukker, og la den stå i ca. 10 minutter.
2. Introduser melet gradvis etter å ha blandet det med s alt. Det er bedre å elte deigen for hånd. Den skal ikke være for stram.
3. Tilsett litt olje og bland igjen. Rull den tilberedte deigen til en ball og legg den til modning, dekket med et håndkle, på et lunt sted.
4. Til fyllet kutter du løken i halve ringer, skjærer kjøttet i terninger, skrell potetene og skjær i skiver. Etter det kan du fortsette til neste trinn. Kompleks fylling vil bestå av 2 deler.
5. Stek løken og kyllingen lett i olje.
6. Gjør det samme med poteter. I hvert tilfelle må ingrediensene s altes litt og drysses med pepper.
7. Deig delt i omtrent to deler. Plasser først en på bunnen av den oljede bakeplaten, strekk til ønsket størrelse med hendene.
8. Smør stekte poteter på toppen.
9. Det andre laget vil være kjøtt med løk.
10. Legg noen små biter smør på den.
11. Dekk alt med det andre deigstykket, fest kantene godt sammen. Lag et lite hull i midten.
12. Pensel overflaten av paien med egg.
13. Stekes i ovnen i 25 minutter ved 200 grader.

Det ferdige resultatet kan kontrolleres mot kontrollbildet.

Jellied pie

Oftest lager husmødre geléfylte kyllingpai. Oppskrifter med bilder i dette tilfellet vil komme godt med. Med dem er arbeidet enklere og mer selvsikkert. For en slik rett trenger du følgende sett med ingredienser:

• 100 gram ferske champignoner og samme mengde hard ost;
• 300 gram kyllingbryst;
• 200 gram mel;
• s alt;
• 30 milliliter vann;
• 2 egg;
• 120 gram smør;
• muskat;
• glass krem;
• svart pepper;
• vegetabilsk olje;
• fjærgressløk.

Teknologi for å lage en populær pai:

1. Kutt smøret i biter, og mal det deretter grundig med s alt og mel.
2. Tilsett vann, elt deigen.
3. Pakk den inn i matfilm og sett den i kjøleskapet i et kvarter.
4. Skjær kjøttet i terninger, og smuldre soppen tilfeldig. Stek produktene i olje, tilsett litt s alt og pepper.
5. Bland egg med en mikser (eller i en blender) med revet ost, muskat og fløte. Også her må du tilsette pepper og s alt.
6. Deig delt i to. Rull den ene delen til et lag og legg på en bakeplate smurt med smør, lag høye sider på sidene.
7. Plasser den tilberedte fyllingen på den.
8. Strø hakket grønn løk på toppen.
9. Hell stuffingkremet masse.
10. Dekk innholdet i pannen med det andre laget. Du kan la en del av deigen stå til pynt (lag "roser" eller et vanlig gitter).
11. Stekes i 30 minutter i ovnen. Den må forvarmes til 200 grader.

Kaken tilberedt etter denne oppskriften vil være like deilig, både varm og kald.