Makrell med grønnsaker: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Makrell inneholder en ganske stor mengde nyttige stoffer. Derfor er det høyt verdsatt av innenlandske forbrukere. Denne fisken kan spises bakt, marinert eller stekt. Etter å ha lest dagens artikkel, vil du lære hvordan du koker makrell med grønnsaker.

Ovnsbakt fisk: produktliste

Retten tilberedt etter denne oppskriften er ikke bare utrolig velsmakende, men også sunn. Det er interessant fordi det ikke er noen banal potet i sammensetningen. Før du starter prosessen, bør du forsikre deg om at kjøkkenet ditt har:

• one løk;
• to ferske makreller;
• et par auberginer;
• tre gulrøtter;
• 200 gram hard ost;
• fire spiseskjeer majones;
• tre søte paprika.

For å lage mør og velduftende makrell med grønnsaker, må listen ovenfor suppleres med dill, fiskekrydder, pepper og s alt.

Prosessbeskrivelse

Først og fremst bør du forholde deg til hovedkomponenten. Fisken frigjøres for innmat og hode, vaskes, kuttes i porsjoner, drysses med bords alt og blandes grundig. Etter det sendes makrellen til en varmebestandig glassform, smurt lett med solsikkeolje og krydret med krydder til fisk.

Forhåndsvaskede og skrellede auberginer kuttes i strimler av middels tykkelse og legges på toppen av hovedingrediensen. Deretter dekkes de med halve ringer av søt paprika, små løkterninger og tynne gulrøtter. Dryss hvert grønnsakslag med litt s alt og pepper.

For å få saftig makrell med grønnsaker, bildet du kan se i denne publikasjonen, smør innholdet i bakebollen med majones og dryss med finhakket dill. Sistnevnte kan forresten erstattes med basilikum, selleri, grønn løk eller persille. Smaken av den ferdige retten fra dette vil bli mer pikant. Dryss alt på toppen med revet ost og send det til ovnen, forvarmet til 220 grader. Etter 30-40 minutter kan godbiten serveres ved bordet.

Makrellsalat med grønnsaker: ingrediensliste

Det særegne med denne retten er at ikke fersk, men hermetisk fisk brukes til tilberedning. For at du skal få en deilig og tilfredsstillende middag, bør du gjøre alle nødvendige kjøp på forhånd. Du bør ha:

• hermetisert makrell;
• to spiseskjeer majones;
• to hundre gram hvit- eller Beijing-kål;
• to tomater og en agurk hver;
• to spiseskjeer soyasaus;
• vegetabilsk olje;
• en halv teskje sennep.

I tillegg trenger du en haug med grønn løk, s alt, tre fedd hvitløk og en blanding av kvernet paprika.

Handlingssekvens

For å lage en smakfull og næringsrik salat med makrell og grønnsaker, er det viktig å følge de anbef alte proporsjonene av komponentene nøye. Først må du gjøre kål. Den vaskes, renses fra de øverste bladene og finhakkes.

De gjør det samme med agurker og tomater. Bare de første er kuttet i halvsirkler, og de andre - i små terninger. Etter det er alle grønnsakene kombinert i en tallerken og blandet med hakket grønn løk og hvitløk ført gjennom en presse.

Fisken som tas ut av glasset kuttes i mellomstore biter og sendes til en bolle med grønnsaker. Dette er nødvendig for at smaken skal føles godt i den ferdige retten. På sluttfasen gjenstår det bare å forberede dressingen. Soyasaus, vegetabilsk olje og majones helles i en separat bolle. S alt, sennep og en blanding av m alt paprika sendes også dit. Kle salaten med den tilberedte sausen, bland alt godt og server.

Makrell stuet med grønnsaker: matsett

Vi merker umiddelbart at grønnsakene som er angitt i denne oppskriften kan erstattes med de som familiemedlemmene dine elsker. For å tilberede denne retten, må du kjøpe alle nødvendige ingredienser på forhånd. Før du starter prosessensørg for at kjøkkenet ditt har:

• en makrell som veier ca. 400 gram;
• stor løk;
• 140 gram grønne bønner;
• par modne tomater;
• 100 gram ferske eller frosne grønne erter.

For å lage en virkelig sunn og næringsrik makrell med grønnsaker, må listen ovenfor suppleres med bords alt, solsikkeolje og urter.

Matlagingsteknologi

Aspargesen som er frigjort fra halene kuttes i to deler. Løk og tomater vaskes i kaldt rennende vann og hakkes. Løk kuttes i halve ringer, tomater i sirkler.

Løk sendes til en oppvarmet panne, smurt med en liten mengde god vegetabilsk olje. Mens den stekes kan du fiske. Skrotten renses for innvoller, finner og hode, og vaskes deretter grundig under rennende vann. Makrellen tilberedt på denne måten kuttes i porsjonsstykker som er omtrent fem centimeter tykke, s altes og får stå i ti minutter.

Løken som klarte å steke sendes til en dyp stekepanne. Topp den med erter, bønner, tomater og s alt. Fiskestykker legges på grønnsaker, 50 milliliter vann helles, dekkes med lokk og settes på komfyren. Innholdet i pannen får putre på middels varme i tjue minutter. Den ferdige retten serveres med ethvert tilbehør, men potetmos passer best til dette.

Ovnsbakt fisk:komponentliste

Det skal bemerkes at denne oppskriften på makrell med grønnsaker er for fire porsjoner. Øk derfor bare den anbef alte mengden ingredienser om nødvendig. For å tilberede denne solide og velduftende retten trenger du:

• one makrell;
• 700 gram poteter;
• en stor løk;
• en og en halv spiseskje rømme;
• one medium gulrot;
• spiseskje soyasaus;
• 100 gram hard kvalitetsost.

I tillegg bør du ha litt bords alt og krydder til fisk for hånden.

Matlagingsalgoritme

Først og fremst må du forholde deg til makrell. Halen og hodet skilles fra kadaveret, og deretter tas innsiden og ryggen ut av den, sammen med mellomkostalbeina. Fileten som er laget på denne måten vaskes grundig i kaldt rennende vann, kuttes i små biter og drysses med krydder.

Mens makrellen marinerer, kan du begynne å jobbe med grønnsaker. De vaskes, skrelles og knuses. Poteter kuttes i skiver, løk i strimler og gulrøtter i store terninger.

Bunnen av en varmebestandig ildfast form er smurt inn med en liten mengde vegetabilsk olje. Et lag med poteter, fiskebiter, løk og gulrøtter legges på toppen. Det er viktig å sørge for at makrellen er med skinnsiden opp. Alle lag er s altet og drysset med krydder.

I en egen bolle blander du rømme, soyasaus og et halvt glass vann. Dit sendes også finrevet ost (del). Alt blandes grundig og helles i en form. Etter det på fiskenfordel et nytt lag med poteter, løk og gulrøtter, dekk med folie og sett i en ovn forvarmet til 190 grader. Etter omtrent førti minutter blir den ferdige makrellen med grønnsaker frigjort fra folien, drysset med revet hard ost på forhånd og returnert til ovnen, som var slått av, men ennå ikke hadde hatt tid til å avkjøle seg, i to minutter. Pynt med friske grønnsaker serveres retten varm.