Kyllingspinatsuppe: Matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kyllingsuppe med spinat er en enkel, men veldig sunn og lett rett. Du kan bruke både fersk og frossen spinat for å lage den, men førstnevnte er definitivt å foretrekke. Denne suppen er tilberedt med poteter, nudler, egg, andre grønnsaker og urter. Hvilke alternativer er mulige, lenger ned i artikkelen.

Kyllingsuppe med spinat og egg

Tradisjonelt tilberedes denne suppen med et egg.

Påkrevde produkter:

• 2 liter vann;
• tre kyllingvinger (eller andre deler av skrotten);
• 2 bord. l. raste. olje;
• en haug med spinat;
• fire poteter;
• en stilk purre;
• one egg;
• greens;
• one gulrot;
• s alt.

Matlaging klassisk spinatkyllingsuppe:

1. Legg vingene i en kjele, hell i kaldt vann, sett på maksimal varme.
2. Kutt grønnsaker: poteter i små staver, purre i små biter. Riv gulrøtter.
3. Stek purre og gulrøtter tilmykhet i vegetabilsk olje over lav varme.
4. Når buljongen koker, fjern avleiringen og reduser varmen.
5. Fersk spinat kuttet i strimler.
6. Legg poteter i kyllingbuljong, stek. Når potetene begynner å koke, tilsett s alt.
7. Ha spinaten i pannen der gulrøtter og purre ble stekt. Hell i noen spiseskjeer kyllingbuljong og la det småkoke til det grønne blir mørkere. Dette må gjøres for at spinaten ikke skal smake bittert.
8. Når potetene er klare, ha spinaten i suppen.
9. Pisk egget med en klype s alt og hell i buljongen i en tynn stråle, rør med en gaffel.

Ferdiglaget suppe kan helles i boller.

Creamy Suppe

Kyllingspinatsuppe tilberedt etter denne oppskriften er veldig solid og mør takket være fløte.

Påkrevde produkter:

• kyllingskrotten (1,5 kg vekt);
• 1,5L kyllingbuljong;
• 150g bacon;
• one bulb;
• fire poteter;
• 1 ts Provence-urter;
• pepper;
• tre fedd hvitløk;
• 150 g fersk spinat;
• 200 ml 20 % krem;
• s alt etter smak.

Koking av kyllingsuppe med spinat og fløte:

1. Vask kyllingskrotten, tørk den, kutt kjøttet. Legg beina i en kjele, brystet i en rett, beina i en annen. Kok beinbuljong.
2. Kutt poteter i terninger, bacon i skiver, løk i terninger, kjøtt i små biter.
3. Spinatblader (uten stengler og akkorder)hogge.
4. I gryten der suppen skal tilberedes, hell vegetabilsk olje og varm den over middels varme.
5. Legg til bacon og løk etter tur, bland og stek i 4 minutter under konstant omrøring.
6. Legg urter fra Provence, deretter det kokte kjøttet fra kyllingbein, bland og stek i tre minutter.
7. Legg til poteter og rør.
8. Hell så i buljong, s alt, kok i 15 minutter. etter koking, uten å dekke med lokk.
9. Legg til brystkjøtt og stek i 15 minutter til, tilsett deretter spinat.
10. Rør godt og hell i fløten, bland igjen, kok opp.

Fjern den ferdige retten fra varmen, dekk til med lokk og la den trekke i flere timer.

italiensk stil

Tåler denne suppen med spinat i kyllingbuljong. For å forberede den trenger du følgende produkter:

• 400 g spinat;
• fire stilker selleri;
• fersk koriander;
• one bulb;
• to gulrøtter;
• 2 liter kyllingbuljong;
• 400g hakket kylling;
• 50 g smør;
• tre bord. skjeer melk;
• olivenolje;
• hvitvin;
• egg;
• 60g revet ost;
• kvernet svart pepper;
• persille;
• s alt.

Matlagingssuppe:

1. Bland hakket kylling, melk og egg i en bolle, s alt, tilsett pepper, revet ost og bland igjen. Rull baller fra den resulterende massen og stek i ovnen ved 180 grader ien halv time.
2. Skjær gulrøtter, løk, selleri i samme størrelse. Stek grønnsakene i smør og olivenolje i en kjele hvor suppen skal tilberedes, hell i vinen, hold på bålet i ytterligere tre minutter. Hell deretter i buljongen, kok til den koker, senk deretter kyllingbollene.
3. Ta gryten fra komfyren, la avkjøles, ha i spinat og annet grønt.

Med grønne bønner

Kyllingsuppe med spinat og grønne bønner vil ikke gå ubemerket hen takket være dens harmoniske smak.

Påkrevde produkter:

• tre kyllingbryst;
• to gulrøtter;
• 250g grønne bønner;
• 1,5L kyllingbuljong;
• 50g spinatblader;
• pepper;
• fire fedd hvitløk;
• teskje korianderfrø;
• 2 bord. skjeer med sesamolje;
• s alt;
• fire spiseskjeer solsikkeolje.

Matlaging:

1. Kok kyllingbuljong.
2. Skjær kyllingbryst og gulrøtter i tynne skiver. Vask de grønne bønnene, skjær av endene, kutt de lange belgene i to deler. Knus korianderen i en morter.
3. Varm en kjele over bål, hell solsikkeolje i den, stek kyllingen med gulrøtter til den er gyldenbrun (ca. fem minutter). Tilsett grønne bønner og kok i ytterligere syv minutter.
4. Hell varm kyllingbuljong i en kjele, tilsett koriander og fortsett å koke i ti minutter på svak varme. Tre minutter før beredskapen, legg hakket hvitløk ogspinatblader.
5. Det gjenstår bare å s alte, tilsett nykvernet sort pepper, hell i sesamolje og ta av ovnen.

Med nudler og tomater

Nødvendige ingredienser:

• kylling (1 kg);
• to stilker selleri;
• one bulb;
• tre gulrøtter;
• fire tomater;
• 400 g spinat;
• 400 g eggnudler;
• 70g parmesan;
• kvernet pepper;
• haug med grøntområder;
• s alt.

Matlaging:

1. Vask kyllingen, legg den i en kjele, hell i kaldt vann, sett den på komfyren for å koke. Når det koker, tøm av buljongen, skyll kyllingen, hell kaldt vann over den igjen, kok i ytterligere to timer, s alt deretter.
2. Kutt gulrøtter i strimler.
3. Skrell tomatene ved å dyppe dem i kokende vann i noen sekunder, deretter i isvann. Kutt i terninger.
4. Send tomater og gulrøtter til buljongen, kok i 15 minutter.
5. Fjern den seige fiberstrengen fra spinatbladene, rull dem sammen og skjær i strimler med ønsket bredde.
6. Ha hakket spinat i suppen, deretter nudler, kok nudler al dente.
7. Hakk friske urter, riv parmesan og hell i suppen.

For de som liker krydret, anbefales det å tilsette en liten chilipepper.