Hermetiske druer for vinteren: oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Finn ut hvordan hermetiske druer lages, og bordet ditt vil definitivt ha en original forrett som vil glede alle medlemmer av familien din. Saftige, velduftende, krydrede bær setter perfekt smaken av lever og kjøtt.

Dette emnet er ideelt for å lage kanapeer og ulike salater.

Druer på boks: matlagingsoppskrift

Den gjennomtenkte oppskriften på et deilig mellommåltid lar deg bruke helt andre varianter av vinbær. Ekstra bruk av krydder som sukker, s alt, eddik og andre vil skjule den sure smaken av produktet, noe som gjør tilberedningen din mer appetittvekkende.

Så, for å lage hermetiske druer til vinteren, må du tilberede følgende ingredienser:

• druer røde eller hvite - ca. 2 kg;
• bords alt - 10 g per 1 liter marinade;
• naturlig eddik - 1-1, 5 store skjeer per 1 liter marinade (avhengig av hvor moden bærene er);
• stort sukker - 1-2 store skjeer per 1 liter marinade (avhengig av hvor moden bærene er);
• nellik i knopper, allehånde, laurbærblad - bruk etter din smak.

Forberedelse av komponenter

Tilhermetiske druer (som oliven) viste seg å være velsmakende og appetittvekkende, hovedproduktet bør kjøpes så ferskt som mulig. Bær skal være store, saftige og uskadde. De skilles forsiktig fra grenene og vaskes grundig med rennende vann.

Forresten, noen husmødre kutter bare bærene fra "hale"-siden. I dette tilfellet vil huden definitivt ikke sprekke, noe som vil tillate deg å få hermetiserte druer, som oliven. Denne prosedyren er imidlertid ikke nødvendig.

Så snart hovedproduktet er behandlet, legges det i en dyp bolle og helles med kokende vann. Ved å la bærene ligge i denne formen i et halvt minutt, blir de igjen kastet i et dørslag og igjen overfylt med kaldt vann.

Marineringsprosess

Druer som er konservert for vinteren holder seg godt bare hvis de legges i steriliserte krukker.

På bunnen av hver beholder legg ut noen laurbærblader, allehånde og nellik. Etter det legges druer i krukker og helles med kokende vann. Etter å ha dekket den fylte beholderen med lokk, får den stå i denne formen i flere minutter.

Etter tid helles vannet fra dunkene i en dyp bolle og settes på komfyren. Etter koking tilsettes s alt, sukker og naturlig eddik i pannen. Mariner druene igjen, rull dem sammen med steriliserte lokk og snu dem opp ned.

Vekker glassene inn i et tykt teppe, får de ligge i denne formen i nøyaktig én dag. På en daghermetiske druer fjernes til kjelleren. Den kan også oppbevares i et mørkt og kjølig pantry eller fryselager.

Hvordan bruker jeg?

Det er mange måter å bruke hermetiske druer på. Noen serverer den til bordet sammen med kjøtt, fisk eller innmat, og noen bruker den til brød og søt te. I alle fall bør glass med bær først åpnes etter noen ukers lagring.

Å lage søte hermetiske druer til te

Absolutt alle druepreparater er nyttige for mennesker. Bruken deres bidrar til den generelle tonen og styrkingen av kroppen. Disse snacksene hjelper til med å gjenopprette væskebalansen i menneskekroppen, i tillegg til å bryte ned nyrestein, forbedre stoffskiftet og senke det dårlige kolesterolet.

Å tilberede søte hermetiske druer i klaser er en flott løsning. Dette vil beholde smaken av bærene. Slike preparater diversifiserer kostholdet ditt, metter kroppen med vitaminer og mineraler.

Så hvordan lager du hermetiske druer? For å gjøre dette trenger vi følgende komponenter:

• druer i klaser - 500 g;
• drikkevann - ca. 150 ml;
• betesukker - 70 g;
• sitronsyre - 1 klype.

Trinnvis matlagingsmetode

For å bevare druer i en søt marinade trenger vi et lite sett med ingredienser. Bærene vaskes grundig uten å skrelle kvistene, og tørkes deretter med tørkepapir og legges i kokende vann.

Etter å ha holdt produktet i 5 sekunder, er detta ut og spre i en forberedt sterilisert beholder. Etter det begynner de å lage en søt marinade.

Drikkevann kokes kraftig, og deretter tilsettes sukker og sitronsyre. Bland ingrediensene grundig for å oppnå fullstendig oppløsning. Deretter helles den varme sirupen i glass med druer og forsegles umiddelbart med et sterilt blikklokk.

Snu arbeidsstykket opp ned, dekk det med et tykt teppe og la det avkjøles helt. Denne prosedyren kan ta deg omtrent to dager. Etter denne tiden blir søte hermetiske druer fjernet til kjelleren eller under jorden. Om ønskelig kan du oppbevare et slikt emne i kjøleskapet hele vinteren.

Når kan jeg spise og hvordan servere?

For at hermetiske druer skal få godt næring med en søt marinade, er det lurt å oppbevare den på et kaldt sted i flere uker (3-4). Bare en lang eksponering vil bidra til å oppnå et velsmakende og velduftende arbeidsstykke. Hvis du åpner en krukke med druer på forhånd, kan druene virke sure og lite saftige.

Server en søt hermetisk blank til bordet i kjølt tilstand med svart te. Det spises vanligvis som syltetøy, fordelt på en skive hvitt brød eller toast.

Også tykt syltetøy er ofte laget av denne billetten. For å gjøre dette skilles druene fra grenene, helles med sirup fra en krukke ogknust med en skyver.

Det er umulig å ikke si at hermetiske bær ofte brukes til å lage ulike sauser. De knuses med en blender, krydder, krydder, tomatpuré og andre komponenter tilsettes og utsettes deretter for en kort varmebehandling. Som et resultat av de beskrevne handlingene oppnås en svært velsmakende og aromatisk saus, som er ideell for fisk, kjøtt og innmat.