Leter du etter en cucumarioppskrift? Han er her

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kukumaria tilberedes ofte i Fjernøsten og praktisk t alt ukjent i andre deler av Russland. Den lever i Barents-, Okhotsk- og Japanhavet. I øst regnes det som en ekte delikatesse, siden den ikke bare har utmerkede smaksegenskaper, men også er veldig nyttig. Du finner en beskrivelse og oppskrift på cucumaria (eller rettere sagt, dens tilberedning) i artikkelen vår. Vi håper du liker denne delikatessen.

Kukumaria: nyttige egenskaper

Om cucumaria som et lager av stoffer som er nødvendige for helsen (vitaminer, mineraler, verdifulle aminosyrer, proteiner), snakker i dag både leger og forskere. De utvikler medisiner basert på Cucumaria (klasse Holothuroidea). For de som for eksempel har lav immunitet eller svakt hjerte, kan cucumaria hjelpe. Nyttige eiendommer kan stå oppført i lang tid. La oss fokusere på de viktigste. Så, cucumaria:

• lar deg styrke immunforsvaret;
• bra for hjertet;
• hemmer ondartede formasjoner;
• helbred lever og nyrer;
• normaliserer det endokrine systemet og skjoldbruskkjertelen;
• reduserer sukker (anbef alt for diabetes);
• lar deg øke seksuell aktivitet;
• bra for bindevev, ledd, nervesystemet.

Fordelene med et marint liv har blitt ordspråklige. Japanerne sier for eksempel: "Sov godt vil forlenge livet med tre dager, cucumaria-retter - med en måned!"

Denne sjøboeren ser ganske uvanlig ut. Den langstrakte kroppen har nylig gjennomgått endringer og har blitt nesten sfærisk. Fargen er enten mørk lilla (mest vanlig) eller brun.

Ernæring

Denne egenskapen kommer garantert til nytte for de som alltid overvåker vekten nøye. Kaloriinnhold av cucumaria - 35 kcal. Samtidig inneholder den 84 % proteiner, 0 % karbohydrater og 16 % fett.

Den gjennomsnittlige "sjøagurken" veier rundt 300 gram. Cucumaria kan enten være en helt enkel, uavhengig rett, eller en del av komplekse. Les nedenfor for å lære hvordan du koker cucumaria.

Risotto

Du trenger: 240 g arborio (ris), 140 g frossen cucumaria, 80 g sjalottløk, 80 g selleri, hvitløksfedd, 160 g parmesan, 40 g gulrøtter, 40 g smør og 50 ml oliven, 380 ml rødvin (tørr), 50 ml tomatpuré, 0,5 l buljong (fra hjemmelaget kylling), 5 g persille, 4 stilker timian, s alt og hvit pepper etter smak.

Og nå - selve cucumaria-oppskriften. To tredjedeler av tintfruktkjøttet av "sjøagurken" kuttes i strimler. Skjær den resterende tredjedelen i terninger. Skjær gulrøtter og selleri i skiver. Vi hakker sjalottløken. Stek alt dette, tilsett hakket hvitløk, halv timian og tomat (bruk kun smør til steking). Bålet skal være så lite som mulig. Innholdet i pannen skal småkoke i 10 minutter, hvoretter vi tilsetter 60 ml vin og cucumaria sugerør. Fortsett å småkoke til innholdet er halvert. Fjern fra varmen og la cucumarien trekke (minst en time). I mellomtiden hakker du resten av løken og timianen, steker dem sammen med ris i olivenolje. Hell i resten av vinen og fordamp igjen, tilsett kuber av cucumaria. I porsjoner (pass på å fordampe hver av dem), hell i kyllingbuljongen. Når den har fordampet tilsetter du revet parmesan i blandingen. S alt, hell i fløten og fjern fra varmen. Det gjenstår å legge risottoen på tallerkener og dekorere den med urter.

Kjøttfat

Denne cucumaria-oppskriften er en av de enkleste. Det kalles også et spyd med kjøtt. Det eneste negative er at det vil ta lang tid, da det tar lang tid å koke cucumaria. "Sjøagurk" vil ta minst fire timer å tilberede. Så for sortimentet trenger du: 500 g kokt cucumaria, 500 g kjøtt, en tredjedel av et glass ferskpressede tomater (juice), en hel stor løk, hvitløk og dine favorittkrydder (valgfritt). Hvis du allerede har kokt cucumaria, vil forberedelsen av sortimentet ikke ta mer enn en time. Vi kutter kjøttet i strimler, løken i halve ringer. Alt dette stekes (under konstant omrøring) i cirka syv minutter. Brannen må væreliten (for ikke å brenne seg). Nå er det tid for kjøttet. Skjær den i strimler på samme måte (samme størrelse som cucumarien). Stek, ha i en kjele, tilsett en tomat, litt vann og la det småkoke. Steketiden vil avhenge av selve kjøttet: for ungt storfekjøtt er en time nok, for svinekjøtt - 40 minutter, for kyllingfilet - 30 minutter.

Kjøttet kokes til det blir mykt. Nå kan du legge til den tidligere tilberedte "sjøagurken" og krydder til den. Alt dette kokes i ytterligere tre minutter. Serveres med både poteter og grønnsakssalater.

Sea Cocktail Salat

Folk som elsker sjømat vil elske det. Det tilberedes raskt, men det viktigste er at det er veldig nyttig og i noen tilfeller fungerer som Viagra, siden det inneholder en ekte blanding av afrodisiaka. Hva vil være nødvendig? Sjømat: reker (allerede skrellet), blåskjell, blekksprut, kokt cucumaria (tot alt 200 gram), hvitløk (et par store fedd), middels løk, søt pepper (hel), eddik (to teskjeer er nok), en tredjedel av et glass vin (kun tørr, hvit), samme mengde fløte, en klype sukker, urter, krydder (valgfritt), s alt, litt olivenolje (til steking). Hvordan lage mat? Vi vasker den tinte sjømaten, lar den renne av. I mellomtiden hakker du løk, pepper og hakker hvitløk. Stek den sammen med løk og hvitløk (et par minutter, ikke mer). Vi kutter sjømaten (slik at bitene blir omtrent like), vi sender den også til pannen.

S alt, pepper, tilsett sukkerog vin, bland og la det småkoke uten lokk i fem minutter. Med lengre varmebehandling vil blekksprut være seig. Hvis du vil oppnå en mer delikat smak, prøv å tilsette fløte og litt soyasaus. Dette er imidlertid en smakssak.

Merk

Cucumaria-kjøtt i seg selv tar minst fire timer å tilberede. For ikke å kaste bort tid hver gang, kan du koke den en gang, i store mengder, og deretter dele den i deler og fryse. I denne formen lagres den i omtrent en måned og mister ikke smak og kvalitet i det hele tatt. Du kan gjøre dine egne endringer i hver cucumaria-oppskrift. Eksperiment!