Cocktailsalat: oppskrift, ingredienser, serveringsregler

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ordet "salat" er kjent for alle og skaper selvfølgelig appetitt. Ordet "cocktail" har også blitt brukt i lang tid, så mange kjenner betydningen. Men hva er en cocktailsalat? Hvordan skiller den seg fra tradisjonelle salater og hvordan de serveres?

Hva handler det om?

Denne retten er en trend innen moderne matlaging. Men ikke vær redd for navnet, det betyr ikke at det vil være en fullstendig forskjell i sammensetning fra de vanlige "klassiske" alternativene. En cocktailsalat er en vakker, litt original servering av en rett, som det kreves visse regler for.

Slike retter kan være de vanlige snackbarene eller lette desserter med frukt eller litt søtsaker.

Cocktailsalat er en vanlig salat som bare skiller seg ut i måten den serveres på. Derfor kan selv den vanlige Olivier eller sild under en "pels" gjøres om til et cocktail alternativ.

Alt "s altet" i serveringen

Det er i serveringen at meningen med denne typen salat er skjult. Sammensetningen kan være hvilken som helst, kombiner favorittingrediensene dine. Men flere er viktigefaktorer:

• produkter bør ikke kuttes med vanlige terninger, men med tynne skiver eller sirkler (selv om det er unntak her, noen ganger er det nødvendig med terninger);
• salatlag skal følge i en bestemt rekkefølge (smaken vil også avhenge av dette);
• lag skal aldri blandes, selv om bruk av majones og andre dressinger innebærer blanding;
• kun gjennomsiktige retter brukes til servering av cocktailsalater.

Det er rettene til en slik salat som gjør en "cocktail" ut av den. Så, retten serveres i boller, vin- eller konjakkglass, glass. Formen på serveringsfatet vil også avhenge av ingrediensene som brukes. Det medfølgende bestikket må være en teskje eller dessertskje.

Deretter presenterer vi flere oppskrifter på cocktailsalater.

Reker

Rekecocktailsalat a priori kan ikke være smakløs. Derfor, hvis du ønsker å diversifisere feriebordet ditt, så lag en rett som kombinerer en behagelig og delikat smak pluss en original presentasjon.

Hva trenger du for én porsjon?

• store kongereker - 3 stk;
• potet - 0,5 knoll;
• en tredjedel av ferske gulrøtter;
• pickle - halvparten vil være nok;
• fersk tomat - 1 stk.;
• en skje med lav-fett rømme;
• s alt etter smak.

Til en slik salat, ta en bolle til servering.

Matlagingsprosess:

1. Reker kokes til de er gjennomstekt. De skrelles, og to biter kuttes i små biter.
2. Poteten og halvparten av agurken kuttes i tynne skiver.
3. Tomat - i form av sirkler.
4. Gulrøtter gnis på et grovt rivjern.
5. Deretter legger du salaten lagvis i en bolle: rekekjøtt, poteter, agurk, gulrøtter, tomat. Samtidig er hvert lag lett s altet.
6. En skje rømme legges forsiktig på det øverste laget, og en hel reke legges på siden av bollen.

Før du drikker rekecocktailsalaten, rør den slik at rømmen fanger hvert lag.

Skinkesalat

Skinkecocktailsalat, og bare en klassisk salat, det er alltid velsmakende, mettende og ikke nødvendigvis festlig. En skinkerett kan også tilberedes til hverdagsmat. En av disse cocktailsalatoppskriftene vil bli presentert nedenfor.

Men først må du forberede de riktige produktene for 4 porsjoner:

• skinke - 150 gram;
• to middels ferske agurker;
• grønne løkblader - 10 stykker;
• osteost - 100 gram;
• gresk yoghurt - 150 gram;
• en halv teskje vanlig sennep;
• 2 ts sitronsaft;
• s alt etter smak (vurder s altheten til osten).

Forbereder skinkecocktailsalat:

1. Skinke og ferske agurker kuttes i tynne strimler, men bruk ikke rivjern.
2. Videre tattfor osten. Den endelige formen vil avhenge av mykheten. Hvis osten er for myk, kuttes den i terninger, og omvendt, hvis den er hardere, så i strimler.
3. Rømme, s alt, sitrusjuice og sennep brukes til å lage en salatdressing. Hvis du er en fan av "krydret", så tilsett rød pepper etter smak.
4. Så begynn å laste opp. Det brukes forresten brede glass til denne salaten. Legg skinken på bunnen av glasset, press den lett ned.
5. Skinke etterfulgt av tilberedt agurk.
6. Etterpå kommer fetaosten, og dressing helles på toppen av alt.
7. Og på slutten av den kulinariske prosessen, dryss en håndfull hakket grønn løk på cocktailsalaten.

La salaten stå i 20 minutter og trekke i den velsmakende salatdressingen.

Enkel eggesalat

Hvordan tilberede en cocktailsalat slik at den kan lages raskt, velsmakende, men med et enkelt sett med ingredienser? For et slikt tilfelle er det mange oppskrifter, vi presenterer en av dem. Til ham trenger du et vanlig bredt glass.

For eggcocktailsalat trenger du (1 porsjon):

• one egg;
• en tredjedel av syltet agurk;
• en tredjedel av et løkhode;
• spiseskje majones;
• en teskje russisk sennep;
• persille til pynt.

Å lage en salat er enda enklere:

1. Majones blandet med sennep.
2. Alle oppførte ingredienser kuttes i strimler.
3. Det første laget på bunnen av glasset, fordeleggehvite. Smør den med senneps-majonesaus.
4. Det andre laget er agurker, etterfulgt av løk. Ingen saus nødvendig mellom dem.
5. Det øverste laget smøres med saus, og drysses med hakket eggeplomme på toppen.
6. En kvist persille legges på toppen.

De som følger med på kostholdet kan bytte ut majones med rømme. Det blir enda færre kalorier, og smaken vil ikke forringes i det hele tatt, men vil tvert imot få en ny nyanse.

kyllingsalat

Veldig uvanlig, festlig og litt særegen cocktailsalat med kylling og frukt. Denne retten vil ikke etterlate noen likegyldige.

Så, for å lage kyllingsalat trenger du:

• kyllingfilet - 400 gram;
• middels ananas;
• eple og appelsiner - 200 gram hver;
• 3 ss sur sitrusjuice;
• 100 gram cashewnøtter;
• en klype ingefær.

Matlaging:

1. Tilbered høye vinglass da salaten vil være frukt og kjøtt, og disse lagene skal kontrastere.
2. Kyllingfilet kokes til den er gjennomstekt (en halvtime), avkjøles og kuttes i små terninger.
3. Appelsinskall, skrell ananas. Disse fruktene kuttes i små terninger.
4. Eplene vaskes og kuttes i terninger.
5. Det første laget i bunnen av glasset sprer hakket kyllingfilet. Laget skal være tykt.
6. Spre epleskivene over kyllinglaget.
7. Følgt av appelsin, deretter ananas.
8. Hvis det fortsatt er plass til toppen av glasset, og produktene er igjen, kan dudupliser lagene i samme rekkefølge.
9. Hell sitronsaft over hele sammensetningen.
10. Cashewnøtter knuses til smuler, som også drysses på salat.
11. Ingefærpulver er også tilsatt salat.
12. For å dekorere et cocktailsalatglass kan du skjære en sitron i skiver og ordne dem rundt glasset.

Denne salaten vil vise seg å være litt eksotisk. Selv om den uvanlige kombinasjonen av kylling og frukt fortsatt ikke er noe nytt og uvanlig. Alt passer perfekt sammen. Og hvis du fortsatt foretrekker en salatdressing, så foretrekk gresk yoghurt.

Osteversjon

Ostecocktailsalat - dette er flere alternativer for en rett der hovedkarakteren er ost. Deretter bør du vurdere én enkel og rask oppskrift som tilberedes på 10 minutter.

Følgende kommer godt med:

• 200 gram skinke;
• 200 gram hard ost;
• 1 fersk agurk;
• majones etter smak.

Alle tre ingrediensene kuttes i strimler, så tynne som mulig. For å servere den brukes fløtekremer. Så, som det nederste laget vil være skinke. Deretter kommer agurken, og til slutt osten. Hvert lag er lett s altet og smurt inn med majones.

Et annet alternativ

Agurkcocktailsalat er et alternativ for de som liker lette, men samtidig solide salater som mellommåltid. Og erstatter du majones med rømme, blir salaten mye sunnere.

For matlaging trenger du (for 1 porsjon):

• fersk agurk - 1stykker
• bit hard ost;
• 10 oliven;
• tomat.

1. Tomaten, som skal ligge helt nederst i den gjennomsiktige bollen (kremanka), er delt i to. Hver halvdel kuttes i to igjen, og deretter kuttes hvert resulterende stykke i skiver. De kle bunnen av bollen med dem og dekke med et tynt lag rømme.
2. Det andre laget vil være agurker, kuttet i strimler. Rømme er ikke nødvendig.
3. Agurken blir etterfulgt av revet ost. Rømmelag.
4. Olivene kuttes i skiver og legges på toppen av cocktailsalaten.

Du kan bruke en sitronskive til pynt. Hvis du legger til kyllingfilet i denne retten, vil den tjene som en fantastisk middag.

Cabbage delights

Deilig cocktailsalat kan tilberedes med hvitkål.

For å tilberede 1 porsjon trenger du:

• 50 gram kål;
• halv syltet agurk;
• 10 gram selleristilk;
• halvt grønt eple;
• et stykke løk;
• skje majones;
• s alt for smak.

Matlaging:

1. Først kuttes kålen i tynne strimler, og deretter s altes og presses ut slik at den slipper saften som skal fjernes.
2. Løken er finhakket.
3. Eple- og selleristilk skåret i små terninger.
4. Agurk skåret i tynne ringer.
5. Salaten legges lagvis i en glassbolle slik at kålen går først, og de resterende lagene kan veksles etter eget ønske. Men hvert lagsmurt med majones.

Fisk- og kjøttkombinasjon

Veldig smakfull rett, veldig mettende og noe uvanlig med hensyn til ingredienser. Og hvordan servere en salat-cocktail med en slik kombinasjon? Bruk et konjakkglass med kort stilk.

Du trenger dette (for 1 porsjon):

• havabborkjøtt - 50 gram;
• biff eller kalvekjøtt - 50 gram;
• 1 syltet agurk;
• 1 egg;
• skje rømme;
• teskje vegetabilsk olje;
• en skje sitronsaft;
• s alt og krydder.

Matlagingsprosess:

1. Fiske- og oksekjøtt kuttes og blandes.
2. Rømme, smør, sitronsaft og krydder blandes. Hvert lag er s altet.
3. Fordel kjøttblandingen på bunnen av glasset.
4. Deretter kommer agurken, kuttet i strimler.
5. Egget gnis på et grovt rivjern og legges på en sylteagurk.
6. En spiseskje rømmesaus legges på toppen av egget. Salaten kastes rett før servering.

Med pølser

Enkel i ingredienser, men uvanlig i smaksalat.

Det du trenger for 1 porsjon:

• 1 kokt pølse;
• 2 ananasringer;
• bit av løk;
• majones, s alt og kvernet pepper.

Matlaging:

1. Pølsen kuttes i ringer og legges på bunnen av glasset.
2. Følgt av hakket løk, ananas terninger.
3. Majones er s altet, pepret.
4. En skje majones smøres på det øverste laget. I denne formen serveres en cocktailsalatpå bordet. Det røres før direkte bruk.

Dessert fruktsalat

En utrolig dessertsalat som vil være et flott alternativ til alle bakverk.

Du trenger følgende produkter, hvor mange du bestemmer selv:

• grønne epler;
• prune;
• pear;
• tørkede aprikoser;
• en håndfull mandler;
• sitron- og appelsinjuice;
• vanilla;
• brennevin - 150 ml;
• granulert sukker;
• 2 glass rent vann;
• sitrusskall.

Ikke vær redd for å øke eller redusere mengden av enkelte produkter. Slike endringer vil gjøre smaken av cocktailsalaten enten søtere eller omvendt.

Matlaging:

1. Skjær epler, svisker, pærer, tørkede aprikoser i strimler.
2. Sitrusfrukter skrelles forsiktig. Den helles med sukker, vann og brennevin.
3. Sett på brann og kok opp.
4. Så snart blandingen viser tegn til koking, dyppes knust frukt i den.
5. Den tilberedte blandingen avkjøles og settes i kjøleskapet i 12 timer.
6. Etterpå tar de ut frukten og legger den i et vinglass. Dryss over hakkede mandler, hell over sitrusjuice. Tilsett vanilje.
7. Du kan stikke en kanelstang inn i en cocktailsalat som pynt.

"Sunny" appelsin- og persimmonsalat

Hvis du har en appelsin og en persimmon i kjøleskapet, så tenk på at du får en deilig dessertsalat.

Ingredienser:

• et stykke appelsin og persimmon;
• appelsinjuice;
• en teskje sukker.

Å forberede alt er veldig enkelt:

1. En appelsin skrelles. Hvis persimmonen har et hardt skall, kuttes den av.
2. Fruktkjøtt kuttet i terninger.
3. Begge komponentene er lagt ut i et høyt glass i to lag.
4. Toppet med sitrusjuice med sukker oppløst i. Serveres kjølt.

Vanilla Fantasy

Ikke en cocktailsalat, men bare en drøm for en søt tann.

• 300 gram ferske søte jordbær;
• en halv ananas;
• 1 sitron- og appelsinfrukt hver;
• 300 ml krem uansett fettinnhold;
• 50 ml likør;
• halvparten hvit sjokolade;
• vaniljesukker;
• 150 gram kremaktig yoghurt.

Opdelte jordbær, ananas og appelsin helles i en bolle. Frukt helles med brennevin. Fløte, sukker og yoghurt piskes med en blender. Frukt helles med den resulterende sausen, og hvit sjokolade smeltes og dessert helles også på den.

Hvis du vil være kreativ, bruk et ananasskall i stedet for glass.