2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
De færreste av oss har sett kvedetrær. Disse fruktplantene vokser hovedsakelig øst i Russland og Kaukasus, det er til og med en versjon om at deres historiske hjemland ligger der.
Denne verdifulle trearten har vunnet popularitet ikke bare innen matlaging, men også innen klinisk ernæring. Så, kvedekompott er ekstremt nyttig for ulike sykdommer i tarmen, luftveiene, astma og anemi. Årsaken til dette er de mange nyttige egenskapene til massen. Kvede er mettet med vitamin A, B, E, PP og C, kalium, eplesyre og sitratsyrer, samt pektinstoffer. Hvis du regelmessig bruker kvedekompott eller en annen rett fra den, vil du legge merke til hvordan humøret ditt forbedres, og immuniteten styrkes også. Dens frø, som det skilles ut slim fra, og deres vandige løsninger i form av kremer for øyne mot tretthet og for å styrke hår har også blitt brukt i kosmetikk.
Tilberedning av frukt
Quince-frukter ser ut som pærer, de er tette i tekstur og har et hardt gult skall. Derfor vil kvedekompott, hvis fruktene ikke renses først, koke litt lenger, men samtidig blir den mye rikere både på smak og i nytten av sluttproduktet.
For å tilberede den trenger vi ca 1 kg frukt, 3 liter rent vann og 1 haugevis av sukker. Faktisk er kvede ekstremt lunefull når det gjelder omsorg og meteorologiske forhold. Derfor vil det være mye bedre om du plukker fruktene rett før du tilbereder kompotten. I tillegg har de et filtbelegg, så du må ikke bare vaske kveden under rennende vann, men også gni den med en stiv børste. Så for å tilberede kvedekompott uten å miste all nytteverdien, kutter vi hver frukt i 4 deler og tar ut frøboksen. Vi minner om at skallet ikke bør kuttes av, fordi dette er hovedkilden til vitaminer i produktet. Forbered nå glassene: de må vaskes og steriliseres på vanlig måte for et par og ordnes for tørking. Og tilbered deretter sirupen: løs opp sukker i vann og sett til koking. Det er mulig å tilberede kvedekompott uten sterilisering, men da blir holdbarheten betydelig redusert, og du må også oppbevare den i kjøleskapet, noe som er ekstremt upraktisk.
Siste forberedelser
Så vi er nesten ferdige med kvedekompott. Selv om oppskriften er enkel, tar den betydelig tid å implementere. Og nå gjenstår det bare å kaste skiver av kvedefrukter i rene krukker med omtrent 1/5 av dybden og helle varm sirup over alt. Du må rulle dem opp umiddelbart, og deretter, som vanlig, snu dem opp ned og dekke med noe varmt til de avkjøles helt. Resultatet vil vise segenda mer vellykket hvis du kombinerer kvede med andre frukter. Det er allerede viljen til vertinnens fantasi. Men kombinasjonene med epler eller druer er de deiligste, siden de har en søt og sur smak som ligner på kvede. Den kan også kombineres med pærer, meloner, appelsiner, sitroner eller ulike bær - tyttebær, stikkelsbær, solbær.
Anbefalt:
Interessant oppskrift - ost og pølsepai
Kjøtt og ost er mange favorittmat som vi kombinerer i dag i våre kulinariske mesterverk. La oss starte med følgende oppskrift: ost og pølsepai
Interessant usbekisk rett - khanum. Oppskrift
Du kan ikke lage de samme måltidene hver dag! Når du vil ha noe nytt, ukjent, for å overraske familie og venner, lag en rett med usbekisk mat - Khanum roll. Oppskriften hans er beskrevet i artikkelen
Fruktkurv: en interessant oppskrift
Hvordan lage en sjokoladefruktkurv hjemme: en trinn-for-trinn-oppskrift for å lage denne desserten er presentert i artikkelen
Gyuvech: Bulgarsk oppskrift (beskrivelse, tilberedning, sammensetning). Guvech: en oppskrift for vinteren
Når vi introduserer balkansk mat, anbefaler mange profesjonelle kokker å starte med denne retten. Hva er gyuvech? Oppskriften på tilberedning var sannsynligvis kjent i de eldste tider i Bulgaria og andre land på Balkan. Kulinariske historikere sier at denne retten er et resultat av påvirkningen fra tyrkisk mat på bulgarsk, rumensk og noen andre
Deilig druekompott til vinteren uten sterilisering. Druekompott til vinteren: en enkel oppskrift
Vanligvis tar det mye tid å lage kompotter. Det er nødvendig å sortere ut alt, skylle, lage mat, og etter det også utsette produktet for ytterligere varmebehandling. Men det er mange alternativer som lar deg lage for eksempel druekompott til vinteren uten sterilisering. Det ferdige produktet mister ikke smaken i det hele tatt
