Tindvedsyltetøy til vinteren: oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Har du noen gang laget tindvedsyltetøy? Ikke? Da er denne artikkelen spesielt for deg. Tross alt er det i den du finner de enkleste og rimeligste oppskriftene for denne delikatessen. I tillegg vil vi fortelle deg om hvordan dette bæret ser ut og presentere dets egenskaper.

Generell informasjon

Før du forteller deg hvordan du lager tindvedsyltetøy hjemme, bør du fortelle hva dette bæret er.

Tindved er en plante som tilhører Lokhovye-familien. Den kan finnes som et tre eller en busk. Blomster vises på den tidligere enn blader. Oftest blir de pollinert av vind eller insekter. Deretter dannes en falsk frukt (drupe) av dem, som består av en nøtt kledd i en saftig, skinnende, glatt og kjøttfull beholder.

Som regel blir tindvedsyltetøy rødlig eller oransje. Dette skyldes det faktum at fruktene til den samme navngitte busken eller treet også har denne fargen. På grenene er de tett plassert og "stikker" så å si rundt dem fra alle sider. Derav det russiske navnet på denneplanter. For de som aldri har sett dette bæret, bør det bemerkes at en slik frukt kan ha både en langstrakt og sfærisk form.

Deilig bær - tindved (matlagingsoppskrifter)

Syltetøy fra fruktene av planten beskrevet ovenfor er veldig velsmakende og velduftende. Det er mange måter å forberede det på. Vi vil bare snakke om de enkleste og mest tilgjengelige av dem. Til dette trenger vi:

• nyplukkede bær - ca. 1 kg;
• middelstor sandsukker - ca. 700 g;
• filtrert drikkevann - hvor mye, hvor mye syltetøy tar.

Tilberedning av bær

Etter at tindved er høstet, må den renses for søppel og eksisterende stilker. Deretter må bæret legges i et dørslag og skylles grundig under kaldt vann fra springen. Det skal bemerkes at noen husmødre er redde for å utføre denne prosessen, da de tror at mens de skyller fruktene av havtorn, vil de smuldre og miste en del av fruktkjøttet. Imidlertid vil jeg si at slike bær er ganske tette på grunn av tilstedeværelsen av drupes i dem. Selv om fruktkjøttet i disse fruktene også er nok til å lage en velsmakende og velduftende delikatesse ut av dem.

Så hvordan tilbereder du tindvedsyltetøy til vinteren? For å gjøre dette bør rene frukter tørkes grundig, og deretter fortsette med varmebehandlingen.

Lage hjemmelagde godsaker på komfyren

Før du lager tindvedsyltetøy til vinteren, bør det tilsettes tilstrekkelig mengde til bæretgranulert sukker. Etter å ha blandet komponentene, anbefales det å legge dem til side en stund slik at det søte produktet smelter og sirup dannes.

Etter å ha nådd det tiltenkte målet, må kummen med halvfabrikatet settes på et veldig lite bål og gradvis bringe innholdet i oppvasken til å koke opp. I dette tilfellet må syltetøyet røres regelmessig med en stor skje. Hvis du er redd for at det kan vise seg å bli for tykt og brenne, så anbefaler vi å tilsette litt mer filtrert vann.

Å koke tindvedsyltetøy på komfyren skal holde seg til alle bærene mykner og faller fra hverandre. Etter det kan det søte preparatet trygt fjernes fra ilden.

Hvordan rulle opp for vinteren?

Hva må gjøres for å holde en hjemmelaget delikatesse fra et bær som tindved i lang tid? Syltetøy (oppskrifter for vinteren vi vurderer i denne artikkelen) bør plasseres i små (for eksempel en halv liter) glasskrukker. I dette tilfellet må de først steriliseres på komfyren. For å gjøre dette kan du bruke en dobbel kjele, komfyr eller mikrobølgeovn.

Etter at de kokte bærene er i beholderne, skal de rulles tett sammen. I denne formen kan syltetøyet oppbevares på et litt kjølig sted i flere måneder.

Hvordan og med hva skal jeg bruke?

Den største ulempen med en slik hjemmelaget delikatesse er at mens du spiser den, må du ofte snuble over drupes. Men i alle fall blir det kokte syltetøyet fortsatt veldigvelsmakende og velduftende. Den bør inntas med toast og varm sterk te.

Lag tindvedsyltetøy

Hvis du ikke liker at syltetøyet ditt inneholder drupes, foreslår vi å bli kvitt dem ved å gni bærene gjennom en sil. I dette tilfellet vil du få et mørt og mykt syltetøy som ingen kan nekte. For ham trenger vi:

• nyplukkede bær - ca 2 kg;
• middelstor sandsukker - ca. 1,4 kg;
• filtrert drikkevann - for en dobbel kjele eller et vannbad.

Tilberedning av frukt

Vi beskrev ovenfor hvordan du lager tindvedsyltetøy. Imidlertid foretrekker de fleste husmødre å lage mørt og velsmakende syltetøy fra et slikt bær. Du trenger kanskje en dampbåt til dette. Selv om det er fullt mulig å klare seg uten det.

Så, etter å ha anskaffet den nødvendige mengden rød-oransje frukter, må de renses for rusk og stilker. Deretter må bæret legges i et dørslag og skylles godt i kaldt vann. Til slutt bør all frukt tørkes ved å legge dem på et vaffelhåndkle.

Fruit Boiling

Syltetøy eller syltetøy fra tindved uten koking bør kun tilberedes hvis produktet er planlagt å spises umiddelbart. Hvis du vil la den stå til vinteren, så er det bedre å varmebehandle bærene.

Dermed må den tørkede frukten legges i dampskålen (for ris), og deretter dampes i ca. 60 minutter. I løpet av denne perioden, havtornskal bli myk og falle helt fra hverandre.

Riv frukt i en sil

Etter at bærene er termisk behandlet, må de legges i en sil og moses grundig med en pusher. Som et resultat bør du få en mør og smakfull puré, samt kake med drupes, som du kan kaste eller lage deilig kompott av.

Varmebehandlingssyltetøy

Etter å ha laget tindvedpuré, må du ha halvparten av melis til den, og deretter sette den på lav varme og koke i 20 minutter. Etter det må du legge resten av den søte ingrediensen til produktet, blande grundig og koke til det er sterkt kokt. Samtidig bør tindveddelikatet overvåkes. Ellers vil det brenne seg, få en ubehagelig ettersmak og aroma.

Sisteetappe

Etter at den møre og smakfulle desserten av tindvedfrukter er klar, må den helles over i tørre steriliserte krukker, og deretter forsegles med kokte lokk. Videre bør alle fylte beholdere snus opp ned og holdes i denne tilstanden i en dag. I løpet av denne tiden vil emnene avkjøles, og de kan trygt fjernes til kjelleren eller kjelleren.

Lage en uvanlig godbit hjemme

Syltetøy av gresskar og tindved er en veldig velsmakende og sunn dessert, som vi trenger til tilberedning:

• nyplukkede bær - ca. 1 kg;
• middelstor sandsukker - ca. 1,4 kg;
• modent gresskar – 1 kg.

Tilberede mat

Før du begynner å tilberede denne delikatessen, bør du behandle bærene og grønnsakene godt. Først må du skrelle gresskaret, og deretter fjerne frøene og hakke

resten i små terninger. Når det gjelder fruktene av havtorn, må de sorteres og vaskes. Hvis du ikke er flau av drupes i syltetøy, kan bærene umiddelbart legges til grønnsaken. Hvis du ikke vil spise hjemmelaget dessert og stadig spytte, foreslår vi at du forhåndsbehandler tindved ved å dampe den i et vannbad og gni den gjennom en sil.

Å lage dessert på komfyren

Etter at gresskaret og tindveden er i samme bolle, bør de dekkes med sukker og stå i denne tilstanden i flere timer. I løpet av denne tiden vil grønnsaken gi sin juice, og danner en stor mengde sirup i bassenget. Etter det må rettene settes på et veldig lite bål og kokes til syltetøyet er kokt ned, og bestanddelene danner en deilig søt velling.

Om ønskelig kan du i tillegg legge en kanelstang i en slik dessert, samt tilsette sitron eller tørkede aprikoser. Dette vil gjøre retten din mye mer smakfull og velduftende.

Rull opp dessert for vinteren

Du kan bruke gresskar-tindvedsyltetøy umiddelbart etter tilberedning. Men hvis du vil beholde en slik delikatesse til vinteren, bør den bevares ordentlig. For å gjøre dette må du ta flere små glasskrukker med lokk (helst en halv liter), og derettersteriliser dem på komfyren. Deretter må alle forberedte beholdere fylles med syltetøy og umiddelbart rulles sammen. Avslutningsvis bør glassene snus opp ned, holdes i denne posisjonen i en dag og settes bort i et hvilket som helst kjølig rom.

Sumarize

Nå vet du hvordan du lager deilig og velduftende tindvedsyltetøy. Det skal bemerkes at etter langvarig matlaging viser det seg å være en mørk oransje farge. Det er godt å bruke en slik delikatesse på fersk varm toast og konsumere den med sterk te, melk eller annen drikke. Prøv å lage denne desserten selv, og du vil for alltid gi opp andre søtsaker.