2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Slaktekjøttretter, som inkluderer svinehjertet, som oppskriftene vil bli diskutert for i denne artikkelen, er som regel fratatt oppmerksomhet når menyen settes sammen. Men til ingen nytte! Innholdet av vitaminer og andre nyttige stoffer i dem er ikke dårligere enn mengden av lignende komponenter i andre produkter som vi bruker oftere.
Ikke rart at de eldgamle healerne brukte kjøttbiprodukter som et middel mot mange sykdommer, og foreskrev bruken av ethvert dyreorgan for å kurere en lignende hos mennesker. For eksempel ble en person med hjertesykdom rådet til å tilberede et svinehjerte. Selvfølgelig, nå blir ikke de gamle behandlingsmetodene tatt på alvor. Men til tross for dette, anbefales det å bruke svinekjøtthjerte - dets fordeler for menneskekroppen er ubestridelige. Biprodukter inneholder mange vitaminer, for eksempel vitamin A og gruppe B, samt mange forskjellige mineraler, for eksempel er hjertet leverandør av en stor mengde jern. Lite kalorier, organkjøtt, og spesielt hjerte, regnes som diettmat.
Apropos hvordan lage et svinehjerte, kan oppskrifter huske mestdiverse. Den brukes til å tilberede ulike snacks og salater, samt varme retter. Svinehjerte brukes ofte til å fylle paier, paier og pannekaker. Når den er varm, brukes den ofte stuet, men noen ganger er det retter fra stekt innmat. Oftest, når du tilbereder et produkt som et svinehjerte, involverer oppskrifter forkoking. Anbef alt tid er 2 timer. Du kan koke hjertet i vanlig vann, eller du kan krydre det etter din smak, som i tillegg til mykhet vil gi smak til sluttproduktet.
Så, svinehjerte: matlagingsoppskrifter
For eksempel en veldig interessant rett som kan spises både som salat og som hovedrett, supplerer med tilbehør i form av potetmos, etc. For å forberede det trenger du 3-4 stykker (avhengig av størrelsen) av hjertet, 1 løk, majones, eddik, urter, s alt, krydder. Som du kan se, ganske mye og billig. Hjertet, som nevnt ovenfor, må kokes, for denne oppskriften - i s altvann. Skjær den i strimler. Deretter sylter du løken. For å gjøre dette, tilbered en marinade fra eddik og vann: 2-3 ss. l. 100 g. Hell den finhakkede løken med den tilberedte marinaden og la stå i 30 minutter Etter den angitte tiden, vask den syltede løken under rennende vann og la vannet renne av. I en stor bolle legger du hjerte, løk, urter (dill og koriander eller persille), majones. Vi blander alt godt. Det er alt! Det ble en virkelig smakfull og uvanlig rett som du og dine gjester definitivt vil like!
Et eksempel på en av de mange varme rettene som kan tilberedes er svinehjerte stekt med sopp. Enhver sopp er egnet for tilberedning. Hjertet, som i forrige oppskrift, må først kokes. S alt kan tilsettes både til vannet under koking og etter det. Avhengig av hvilken type sopp som er valgt, kan det også være nødvendig å forkoke dem. Sopp og østerssopp trenger ikke det, og resten av soppen er bedre å koke i ca 15 minutter.
Kutt alle tilberedte ingredienser i terninger: hjerte (1 stk), sopp (200 gram), tomat (1 stk). 1 løk finhakket, grovhakket greener (basilikum, persille). Den grunnleggende tilberedningsprosessen er enkel og tar et minimum av tid. Stek først løken litt. Tilsett hjertet, s alt og stek under omrøring på lav varme i ca 5 minutter. Tilsett tomater og urter, bland, stek i ytterligere 3 minutter, legg deretter soppen, la det småkoke i ytterligere 5-7 minutter, smak til med 2-3 ss. l. rømme, rør. La det småkoke, ca 1 minutt. Tilsett s alt etter smak. Klar! Hvis ønskelig, for en forandring, kan du legge til hvitløk under kokeprosessen. Men dette er en amatør. En allerede deilig rett vil bli mer krydret.
Som allerede nevnt kan mange retter tilberedes fra et grisehjerte, som kan passe til et festlig bord eller bare til middag. Alle vil bli en ekte dekorasjon av menyen din, og legge til variasjon til den. Oppskriftene ovenfor er bevis på dette.
