Hvordan bake fisk i ovnen? matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Fisk bakt i ovnen som helhet eller med vakre biffer, kan godt dekorere ethvert feriebord med sitt utseende. Nesten alltid tilberedes den etter ganske enkle oppskrifter som krever et minimum antall produkter.

Så, la oss se på flere alternativer for hvordan man baker fisk i ovnen på ulike måter, og hva er funksjonene ved en slik prosess.

Med grønnsaker

Som praksis viser, er de mest pikante ofte de varme fiskerettene som tilberedes med grønnsaker. Vurder hvordan du baker fisk i ovnen med paprika, som gir den en ekstraordinær smak.

For dette formålet bør du forberede 600-700 g fiskefilet, vaske den godt og tørke den med papirservietter. Etter det må fileten kuttes i porsjonerte stykker, hver av dem pepres og s altes etter smak. Etter det skal fisken stå en stund slik at den marinerer litt, men foreløpig detteskjer, kan du begynne å tilberede grønnsaker.

I en stekepanne, varm vegetabilsk eller olivenolje og dypp 2-3 belger med paprika i den, kuttet i strimler. Produktet bør stekes i 5-6 minutter.

Tilberedning av en slik rett bør gjøres i en kjele. Bunnen av de valgte rettene må smøres med vegetabilsk olje, legg 4 ss tomatpuré på den, varm den godt opp og legg først fisken i den, og dryss deretter bitene med m alte kjeks (ca. 1,5 ss). Legg paprika på toppen av fileten og dryss det hele med olje. Etter alt dette skal gryteretten med innhold settes i ovnen, varmes opp til 180 grader og steke fisken til den er gjennomstekt.

Hvilken fisk er bedre å bake i ovnen på denne måten? Fersk sardin, tunfisk, makrell og makrell er perfekt for dette.

Hyse med ris

Hyse er en liten fisk som har en utrolig smak og passer godt til ris. Det er veldig enkelt å tilberede hvis du følger alle teknologiene som er presentert i oppskriften. I praksis kan denne typen fisk erstattes av havabbor.

For å tilberede en slik duftende, krydret og næringsrik rett, må du ta 400 g av denne typen fisk, skille den forsiktig fra bein og skinn, deretter vaske og tørke med et papirhåndkle. Etter det må hvert stykke gnides med en blanding laget av s alt og diverse paprika (etter smak), og deretter legges påstekeplate smurt med olje. Hvor lenge skal fisken bakes i ovnen på dette stadiet? 30 minutter vil være nok til dette.

Mens hyse koker, må du koke et glass ris. Før denne prosessen må frokostblandingen vaskes flere ganger i kaldt vann. Når det gjelder graden av koking av ris, bør prosessen bringe den til halvkokt.

Etter at den angitte tiden har gått, må du skaffe et bakepapir og legge kokt og vasket ris rundt fisken. Den resulterende massen må helles med et par kyllingegg og bakes igjen i ytterligere 10-15 minutter.

kreolsk kummel

Denne oppskriften på ovnsbakt fisk med grønnsaker vil garantert komme godt med for alle de husmødrene som ønsker å overraske husstanden og inviterte gjester. Du kan tilberede den når som helst på året, siden den bruker ingredienser fra forskjellige årstider.

For å lage fisk bakt i ovnen med grønnsaker i henhold til oppskriften som er foreslått her, må du ta et halvt kilo hake, skrelle det fra skinn og bein, demontere det i fileter og deretter belegge med s alt og pepper etter smak. I denne formen skal fileten stå å marinere en stund.

Mens sylteprosessen pågår, er det nødvendig å forberede grønnsakene til retten. For å gjøre dette, varm smøret i en stekepanne, og når det smelter, hell i et halvt mellomstort løkhode, hakket veldig fint. Når løken blir gjennomsiktig, må du tilsette sellerirot i terninger (halvdelen av stilken), halvannen kopp sopp, hakket på samme måte, samt en bulgarskpepper kuttet i strimler.

Etter at alle ingrediensene er samlet, må de stekes i 5-7 minutter på middels varme. Når denne prosedyren er ferdig bør du ha alle ingrediensene i pannen, legg til dem:

• hermetisk tomat;
• tre skjeer vann;
• samme mengde tomatpuré;
• litt hakket persille og dill, pluss et lite utvalg av dine favorittkrydder (du kan få en ferdig blanding i butikken beregnet på grønnsaker).

I denne sammensetningen koker du grønnsakene og fortsetter tilberedningsprosessen i 10 minutter.

Mens grønnsakene koker, smør en ildfast form med smør. Det er nødvendig å legge ut fisken i den, som innen den tid skal marineres. Etter at grønnsakene er klare, må de fylle lenddelene av haken, og deretter sende bakeplaten til ovnen for baking til beredskapstilstanden er nådd. Saftig fisk bakt i ovnen med denne sausen tilberedes i 20-30 minutter. Under servering er det viktig å legge til et par separat kokte poteter. Ferske grønnsaker vil også passe godt til den.

Ungarsk steinbit

Hvor deilig å bake fisk i ovnen? For å gjøre dette kan du bruke en enkel oppskrift på å lage ungarsk steinbit.

For å tilberede en original og appetittvekkende rett, må du ta en relativt liten kadaver av denne typen fisk og vaske den grundig, og fjerne alle unødvendige elementer. Etter dette skal steinbitenkutt i biffer og legg dem på en bakeplate, smurt med en liten mengde vegetabilsk olje. Fra beina og mønet trenger du å koke buljongen - den blir rik og sinnsykt velsmakende.

Etter alle manipulasjonene med fisken, må du forberede grønnsakene til baking. For å gjøre dette, varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne, og legg deretter et finhakket løkhode i den. Etter korttidssteking, tilsett 300 g finhakket sopp (sopp er ideelt).

Fortsett stekeprosessen i ytterligere fem minutter, dryss massen med en liten mengde paprika, tilsett et par knuste fedd hvitløk og en klype spisskummen. Etter det må massen fortynnes med en liten mengde buljong, som ble kokt fra beinene, og tilsett deretter 400 g rømme med lavt fettinnhold blandet med 1,5 ss mel. Det er nødvendig å helle fisken i en bakeplate med en slik saus, hvoretter det er nødvendig å bake fisken i ovnen med en temperatur på 180 grader. Hvis du følger teknologien strengt, når den beredskapstilstanden på 30-35 minutter.

Ved servering, pynt retten med urter, og dryss også over litt smeltet smør blandet med paprika - så blir smaken av steinbit enda mer pikant.

Fisk i rømme

Hvordan baker du hel fisk i ovnen slik at den blir veldig saftig og selvfølgelig smakfull? For å gjøre dette må du bruke en marinade bestående av rømme.

Tilberedningen av en slik velsmakende rett bør begynne med tilberedningen av hovedproduktet. TilFor å gjøre dette må du ta et ferskvannsfiskskrott som veier omtrent et halvt kilo, vaske det og, uten å fjerne innmaten, gni det godt med s alt. Etter det må den legges på en bakeplate og sendes til ovnen, oppvarmet til 180 grader i 20 minutter. Etter den angitte tiden må den fjernes og skjellene fjernes. I tillegg er det viktig å fjerne hodet, dessuten for å gjøre det på en slik måte at innmaten kan fjernes sammen med det. Når prosedyren er ferdig, må du dekke fisken med et par spiseskjeer fet rømme og legge den på en bakeplate igjen og sende den for å fortsette tilberedningen.

Når det kommer en skorpe på fisken, må den tas ut, legges på en tallerken beregnet for servering og deretter kuttes i porsjoner. Pass på å legge skiver av sitron mellom dem. Denne retten bør serveres med deilige sideretter av frokostblandinger, samt grønnsaker. Kokte poteter, belgfrukter, samt hermetiske tomater og friske urter er fantastisk kombinert med ferskvannsfisk bakt på denne måten.

italiensk abbor

Hvis det er ønskelig, kan enhver husmor overraske sin husstand og inviterte gjester med en luksuriøs rett, hvis aroma vil fylle hele huset.

For å tilberede en slik virkelig luksuriøs rett, må du ta 600 g abborfilet, som verken har skinn eller bein. Det skal vaskes, tørkes med papirhåndklær og først deretter kuttes i flere porsjonerte stykker (ca. 150 g hver). De bør drysses lett med en blanding laget av dem.diverse m alt paprika og s alt, legg deretter en kvist basilikum på toppen og send inn denne formen for å marinere en stund.

Mens fisken marinerer, tilbered resten av ingrediensene. For å gjøre dette, vask og kutt i skiver 100 g sopp (det er bedre å ta champignon). Mal et lite stykke skinke i strimler etter å ha fjernet de fete delene fra den, hvis noen.

I en egen bolle, skjær et par modne tomater i skiver, krydre dem med en spiseskje hakkede basilikumblader, og send dem til å trekke i kjøleskapet en stund.

Etter at fisken har marinert, må den tas ut av kjøleskapet og stå i romtemperatur i flere minutter. I løpet av denne tiden må du forberede en røre som passer for en slik rett. For å gjøre dette, bland tre eggehviter i en bolle med samme antall spiseskjeer mel. Ingrediensene må piskes grundig og rulles inn i massen av hvert fiskestykke. Etter det må de legges i en panne med varm olivenolje (omtrent spiseskjeer). Stek abbor på begge sider i 2-2,5 minutter.

Etter at alle forberedelsene er gjort, bør du ta en bakeplate, dekke den med folie og legge abborbitene på den. Rundt den må du jevnt plassere sopp med skinke, tomater, et par skiver Edammerost, samt to spiseskjeer revet parmesan. Legg i tillegg en spiseskje margarin på en bakeplate, fordel den slik at den er i hver del.skjemaer. Etter det må arket med innholdet sendes til ovnen for å fullføre tilberedningsprosedyren.

Ved hvilken temperatur skal fisken bakes i ovnen? For dette er en indikator på 200 grader optimal. I dette tilfellet vil det ta omtrent 10 minutter for den endelige klargjøringen av abbor på italiensk. Etter at den overdådige retten er klar, kan den serveres varm umiddelbart, pyntet med friske grønnsaker og basilikumblader.

Karpe med løk og svisker

Ovnsbakt fisk med løk passer utmerket til litt tørket frukt. Fans av å kombinere de mest uvanlige kombinasjonene bør definitivt prøve teknologien for å tilberede karpe med løk og svisker.

For å lage en rett av slike ingredienser bør du ta en karpeskrott som veier ca 1,5 kg, utføre primærbearbeiding på den i form av sløying, vasking og trimming av finnene. Etter det skal fisken tørkes grundig med et papirhåndkle. Etter dette skal karpen strø både utvendig og innvendig med s alt (etter smak), og rull i mel. Nå skal fisken legges på en bakeplate, tidligere kledd med folie eller oljet og sendes til steking til den er halvstekt.

Etter at fisken er stekt til den er halvstekt, må den over på en tallerken, og i oljen som blir igjen etter den, stek finhakket fire løk i en panne. Når den blir gjennomsiktig, må du legge grønnsaken på en bakeplate, legg den på toppenfisk, dryss hele strukturen med litt sort pepper og hell det over med et halvt glass hvitvin. Nå skal svisker som er ferdig bløtlagt (ca. 20 frukter) fordeles jevnt rundt fisken. Etter det må bakeplaten sendes til ovnen for at den skal steke helt.

Server den ferdige retten i kombinasjon med sitronskiver.

Hvordan baker du rød fisk?

I ovnen kan du tilberede meget smakfull fisk av røde varianter: laks, chumlaks, rosa laks eller for eksempel laks. Disse variantene av et marint produkt kjennetegnes av en høy andel nyttige komponenter, på grunn av hvilke de er høyt verdsatt i markedet. Som praksis viser, er disse typer fisk ganske enkle i matlaging, og svært velsmakende retter oppnås fra dem. Så, la oss se på hvordan du baker rød fisk i ovnen. Oppskriften på denne retten går ut på å tilberede den med laks, rosa laks, laks eller chum laks.

For å tilberede en verdifull fisk, bør du ta en kilo biffer, skrellet fra skjell og finner. Hver av dem skal gnides jevnt med en blanding laget av fiskekrydder fra butikken, m alt svart pepper og en liten mengde s alt. Etter det skal fisken stå på bordet i romtemperatur og resten av ingrediensene tilberedes.

For at retten skal bli smakfull, er det også nødvendig å bruke grønnsaker i tilberedningen. For å gjøre dette, kutt en gulrot og et løkhode i små strimler. Disse ingrediensene må korrigeresi en varm panne med olivenolje, stek og la det deretter småkoke til den er gjennomkokt med litt renset varmt vann.

Hver rød fiskebiff må legges i en egen "båt" laget av folie, på en "pute" av en blanding av gulrøtter og løk. På toppen av alt må revet hard ost helles (tot alt ca. 100 g), og deretter sendes til ovnen til det øverste laget blir til en deilig gylden skorpe. Før servering kan du drysse den med hvit pepper og dryppe over sitronsaft.

Fish and chips i mild saus

Oppskriften på bakt fisk og poteter i ovnen vil definitivt erobre enhver husmor som ønsker å overraske husstanden sin med smaken av originale retter. Å forberede dette kulinariske mesterverket er ganske enkelt. For å gjøre dette må du ta 800 g middels fet fisk, kuttet i fileter. Den skal vaskes godt, deretter tørkes og kuttes i små biter.

Nå må du begynne å lage grønnsaker. For å gjøre dette, skrell 10 mellomstore poteter, vask dem og kok til halvparten. Etter det må du hakke et par løkhoder (du kan rive på et grovt rivjern). Den bør stekes i tilstrekkelig mengde varm vegetabilsk olje. Når grønnsaken begynner å bli gylden, må du jevnt helle et par spiseskjeer mel i den, blande og steke i ytterligere 2-3 minutter. Etter angitt tid bør et par spiseskjeer ketchup og litt til tilsettes løken.et glass rømme (fettinnhold 10%), bland, la det småkoke i ytterligere to minutter og først etter det hell halvannet glass melk. Nå, i denne sammensetningen, skal ingrediensene stues under lokket i ytterligere 2-3 minutter, pepper, s alt etter smak, fjern fra varmen. Fiskesaus er klar.

For å lage fisk bakt med poteter i ovnen, må du ta en bakeplate, dekke den med folie og smøre godt med små. Bunnen må dekkes med halvkokte poteter, tidligere kuttet i tynne skiver. På toppen av det er det nødvendig å fordele biter av fisk jevnt. Alt dette må helles med den tilberedte sausen og sendes til ovnen, forvarmet til 220 grader. Det er nødvendig å tilberede slik fisk bakt i ovnen med poteter i 40 minutter uten å dekke bakeplaten. Etter en halvtimes matlaging anbefaler noen kokker å ta ut et ark med fisk og poteter, dryss alt innholdet med 100 g hard ost revet på et grovt rivjern, og brett det ut i ikke mer enn 10 minutter til slutten av tilberedningen.. Som praksis viser, etter nettopp en slik anbefaling, kan du ved utgangen få en solid og velsmakende rett, på toppen av den vil det være en appetittvekkende skorpe, og inni saftige poteter og fisk.

Fisk med ost

Hvordan bake fisk i ovnen? For å gjøre dette kan du bruke den enkleste teknologien for å tilberede en deilig fiskerett med ost og majones.

For å forberede et slikt mesterverk bør du ta 300 g ferdigfylt fisk, vaske den ogtørk på en passende måte. Nå skal det drysses med en liten mengde s alt og pepper, og deretter sendes til en stekepanne med varm vegetabilsk eller olivenolje for steking på begge sider (prosessen skal tot alt ikke ta mer enn fem minutter). Etter at termobehandlingen er utført over fisken, skal den fjernes i en egen bolle, og et par løkhoder i terninger skal stekes på den resterende oljen.

Så snart løken med fisk er klar, må du ta en bakeplate, dekke den med folie, på toppen av den må du fordele fiskebitene. Legg stekt løk på dem. Alt dette må helles med en blanding (et halvt glass) rømme og majones, kombinert i like proporsjoner. Om ønskelig kan denne sausen s altes og pepres. Dryss hele den resulterende strukturen med en liten mengde revet ost, tilsett en teskje smør, og send det hele inn i ovnen i 30 minutter. Retten skal stekes ved en temperatur på 180 grader. Før slutt på kokingen anbefales det å ta ut bladet og strø over alt innholdet med en liten mengde finhakket dill og persille.