Hvordan bake røye i ovnen? Deilige oppskrifter og nyttig informasjon

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det er sikkert de færreste som vet hva en røyefisk er. Den tilhører rekkefølgen av laks og utmerker seg ved høye ernæringsmessige egenskaper. I utgangspunktet er det s altet, kokt og stekt, men vi vil fortelle deg hvordan du baker røye i ovnen. Flere deilige oppskrifter vil bli presentert for deg, hvor denne røde fisken vil være hovedingrediensen.

Interessant informasjon og nyttige egenskaper

I motsetning til sine slektninger er røye ganske liten - store eksemplarer når maksim alt 90 cm Takket være den lille størrelsen er det enda enklere å tilberede fisk - ingen grunn til å kutte. Utseendet ligner veldig på laks, bare skjellene til denne fiskearten er så lite iøynefallende at den ikke kan rengjøres. Dette er en klar fordel.

Men smaksmessig er røye litt dårligere enn delikate varianter av rød fisk, som coho-laks og laks, men den er mindre fet, og man får utmerkede retter fra den. Distribuert i Polhavet, Svalbard, i den nordlige delenStillehavet og Sibir. Det finnes flere varianter av fisk i naturen: Kunja, Hvitrøye, Tibetansk røye, Levanidova, Mustachioed røye, Tarantsa-røye, Ishavsrøye.

Uansett variasjon har fisken en unik og svært anvendelig sammensetning. Det er vitenskapelig bevist at en porsjon på 100 gram inneholder det daglige behovet for askorbinsyre, samt niacin, magnesium, jern, vitamin B6 og B12. Nyttige egenskaper er bevart selv i s altet og røkt form. Det skal bemerkes at kaloriinnholdet i 100 gr. produkt kun 135 kcal.

Appetittlig røye i folie i ovnen med løk

Ingredienser til matlaging: ett stykke rød fisk, løk, litt vegetabilsk olje, sort pepper og s alt. Gjør klar folien og bakebollen.

Du kan bruke sløyd frossen skrott uten hode og finner. Rull den i en blanding av pepper og s alt. Du kan bruke hvilket som helst krydder du vil. Vi fordeler folien på en bakeplate, smører den med olje og legger ut fisken.

I bukhinnen lå halvringer av løk. Pakk inn i folie og stek i 20 minutter ved 200C. Hovedsaken er at røya i ovnen ikke tørker ut, ellers blir kjøttet smakløst. Det er bedre å underdrive det litt. Vi anbefaler å servere retten med grønnsakssalat og potetmos.

Stekt røye i rømme

Produkter for denne retten:

-middels stor rød fisk;

-et glass rømme;

-100 gram hvitvin;

-s alt.

Slik steker du røye i ovnen: instruksjoner

Kadavertarm, skjær av alle finner og skyll grundig. Fra alle sider, inkludert innsiden, gni den med s alt. Vi legger fisken i en dyp form og setter den i en forvarmet ovn (170C). Stek i 20 minutter, og dryss av og til med juice. Etter at tiden har gått, hell den med vin, og etter ytterligere 10 minutter - med rømme.

La stå og syte i 5-7 minutter og trekk ut. I denne varianten viser fisken seg å være veldig mør og saftig - du vil slikke fingrene! Det beste tilbehøret er en frisk grønnsakssalat krydret med sitronsaft og vegetabilsk olje.

Fisk i sennepskremsaus

Du kan bake røye i ovnen etter følgende oppskrift: ta en skrott, seks poteter, persille, sennep (10 gr.), Et glass fløte og krydder.

Skjær de skrellede potetene i tynne sirkler, legg på en bakeplate, krydre med krydder og hell over med vegetabilsk olje. Skrotten skal kuttes i små biter og legges oppå potetene.

Bland sennep, fløte og hakkede grønt i en bolle og fyll fatet med denne blandingen. Vi setter formen i ovnen i 30-40 minutter (180C). Her er en så deilig røye i ovnen med grønnsaker og fløtesaus.

For gourmeter anbefaler vi å fylle skrotten med frukt, sopp, frokostblandinger - tolk med smak og nyt.