Belyashi med kjøtt stekt i panne

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Til tross for at hvite med kjøtt stekt i panne er kaloririk og søppelmat, elsker nesten alle denne retten. Den tilberedes tross alt raskt og enkelt, og metter også kroppen godt.

For å tilberede en så deilig rett, må du først elte gjærdeigen.

Belyashi med kjøtt: deigingredienser

• 

  drikkevann - ett glass;

• melk - ett og et halvt glass;
• sukker - to små skjeer;
• egg - ett stykke;
• s alt - en halv dessertskje;
• mel - til deigen tykner;
• gjær - mer enn en halv skje.

Det er verdt å merke seg at det ikke anbefales å tilsette margarin i en slik deig, da hvite med kjøtt stekt i vegetabilsk olje uansett vil være fet.

Deigfremstillingsprosess:

For å gjøre retten din frodig, smakfull og vakker, er det veldig viktig å elte gjærdeigen riktig. Tross alt, hvis den ikke hever godt nok, risikerer du å bli underkokt og slappe hvite.

For å forberede deigen må du blande innkjele ett glass drikkevann med ett og et halvt glass fersk melk. Den resulterende blandingen skal varmes opp litt, og hell deretter i s alt, sukker og gjær. For at alle ingrediensene skal smelte og svelle, er det nødvendig å vente i omtrent tjue minutter. Deretter er det nødvendig å bryte ett egg i den faste massen og tilsette mel. Deigen skal vise seg å være kjølig nok til at den ikke fester seg til hendene mens du skulpturerer hvitene. Deretter må den dekkes med lokk og settes på et lunt sted hvor den vil svelle godt.

Det er verdt å merke seg at hvite med kjøtt, stekt i panne, kan tilberedes av alle slags kjøttdeig. Du bør imidlertid ikke ta for fet fyll, for de blir uansett kokt i olje.

Anbef alte fyllingredienser:

• magert biff - 200 gram;
• magert svinekjøtt - 200 gram;
• løk - tre hoder;
• purre - én haug;
• pepper - 1/3 dessertskje;
• s alt - en halv teskje.

Belyashi med kjøtt stekt i panne: dannelsesprosessen

Etter at bunnen til retten hever seg og kjøttdeigen er helt klar, kan du trygt begynne å forme og steke deilige hvite. For å gjøre dette, ta en liten mengde deig (en ball med en diameter på 5-6 centimeter), rull den ut litt, og legg deretter en liten skje kjøttdeig i midten. Kjøtt anbefales å eltes litt. Ved å koble sammen kantene på deigen skal du danne en miniatyrhvit, samtidig som du etterlater et lite hull.

Når allehalvfabrikata vil være klare, du bør varme pannen ved å tilsette 150 milliliter vegetabilsk olje der. Deretter kan du begynne å steke retten. Det er verdt å merke seg at det er nødvendig å legge belyashi i en oppvarmet tallerken med hullet opp. Hvis kjøttbuljongen renner inn i oljen under tilberedning, kan pannen lukkes kort med et lokk. Etter steking av alle produktene anbefales det å servere dem umiddelbart til bordet sammen med fersk tomat- og basilikumsaus.

Dermed får du svært rødmossete og smakfulle hvite til kjøtt. Et bilde av den ferdige retten og en trinn-for-trinn-prosess for tilberedning av den finnes i nesten alle kokebøker.