2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Innmat kan knapt kalles en delikatesse. Men det er mange retter, hvis smak er på ingen måte dårligere enn kjøtt. Et levende eksempel på dette er hjerter stuet i rømme. Denne retten er attraktiv ikke bare for den utmerkede smaken og den uttrykksfulle teksturen til hovedkomponenten, men også for tilstedeværelsen av en fantastisk saus som passer godt til de fleste frokostblandinger, grønnsaker og pasta-tilbehør.
Denne retten er perfekt for en familiemiddag, og gjør den til en liten smaksfest. Prøv oppskriften vår på hjerter stuet i rømme minst én gang, og denne oppskriften vil definitivt ta sin rettmessige plass i familiens kokebok.
Sunn innmat
Ernæringsfysiologer har regnet ut at 100 gram stuet kylling- eller kalkunhjerter inneholder omtrent 17 g protein. Mye av det i rømmesaus. Denne retten er perfekt for menyen til idrettsutøvere som får muskelmasse, og for alle de som foretrekker naturlige sunne produkter. Du kan også legge inn denne godbiten i menyen til barn over to år (inntil dette tidspunktet anbefaler de fleste ernæringsfysiologer og barneleger ikke å introdusereinnmat babyer).
Hjerter stuet i rømme er rike ikke bare på protein. Som med andre innmatretter er de høye i jern og kalsium, samt vitaminer.
Førstrening
Kyllinghjerter passer til denne retten, men du kan også tilberede den av kalkunhjerter. Prøv å favorisere kjølt fremfor frosset.
Før du koker hjerter stuet i rømme, bløtlegg dem i kaldt vann i en halvtime. Vannet blir mørkere på grunn av blodrester som har sluppet ut av karene, men sausen blir vakker og lett.
Hvis du bruker kalkunhjerter, kutt dem på langs i 4 biter. Kylling kan deles i to eller tilberedes hel som du vil.
Oppskrift på stuvede hjerter i rømme med løk
Grunnoppskriften på denne retten er ganske enkel. For det trenger du følgende:
- hjerter - 1 kg;
- løk - 1-1, 5 stk.;
- smør - 25 g;
- mel - 1,3 ts;
- rømme - 2/3 kopp;
- vann - 100 ml;
- krydder og s alt etter eget valg.
Fres finhakket løk lett i smør. Tilsett hjerter, bland og dekk til med et lokk. Retten begynner å stuve.
Stuggetiden kan variere avhengig av styrken til brenneren og kokekaret som brukes. I gjennomsnitt vil prosessen ta omtrent 20 minutter. Ikke glem å røre blandingen så den ikke brenner seg. Hvis fettet smelter for raskt, tilsett litt smør.
Hvordanså snart hjertene blir mørke og slutter å slippe ut rød saft, fortynn melet i vann og tilsett det i kasserollen. Det skal ikke være noen klumper igjen, ellers koker de i sausen. Rør, tilsett rømme og reduser varmen til middels. Hvis sausen virker for tykk for deg (spesielt når du bruker hjemmelaget rømme), tilsett vann eller buljong til ønsket konsistens. Helt på slutten av tilberedningen, tilsett s alt og krydder til hjertene stuet i rømme - så mye du vil.
Legg til farge og smak
Den foreslåtte oppskriften er den mest populære. Men du kan legge til en eller to nye komponenter hver gang for å få forskjellig smak.
Rivede gulrøtter passer godt til denne retten. Det vil ikke bare gjøre sausen tykkere og søtere, men også gjøre fargen til en lys gyllen en. For det angitte antallet produkter er én middels størrelse nok.
Du kan legge kylling stuet i rømme, sopp til hjertene. Du vil få en virkelig festlig rett. Sopp og innmat kan tas i vilkårlige proporsjoner, for eksempel 500 g.
Modne smaker vil legge paprika til retten. Små terninger i forskjellige farger ser spesielt bra ut.
Du kan tilsette et par spiseskjeer tomatpuré, soyasaus, fransk sennep eller revet parmesan i sausen. Dette vil skape en interessant struktur av selve sausen, og legge til en behagelig aksent til smaken.
Aromatiske orientalske krydder, som suneli-humle og safran, passer godt til denne retten. Kan også brukestradisjonelle urter til fjørferetter: rosmarin, tørket basilikum, dill, timian.
Pynting og servering
Bare se hvor appetittvekkende hjerter stuet i rømme ser ut! Oppskriften med et bilde lar deg tydelig se at de kan serveres med nesten hvilken som helst siderett: potetmos, bokhvete og hvetegrøt, pasta, grillede grønnsaker. Salater fra unge grønnsaker, syltet sopp, hjemmelaget sylteagurk passer godt til denne retten. Ikke glem det deilige brødet som passer så godt til enhver rett med tykke rømmesauser.
Hvis formatet på festen din innebærer å overholde regler for etikette, server bordkniver og gafler til gjestene. I et avslappet hjemmemiljø kan du selvfølgelig klare deg uten kniver.
Servering av hjerter med rømmesaus tas i porsjoner, legg hovedingrediensen i et objektglass på toppen av tilbehøret eller ved siden av.
Anbefalt:
Hvordan tilberede zucchini stuet i rømme?
Plukkingen av zucchini begynner, og husmødrene har bare tid til å finne på nye retter fra denne høyytende avlingen. Noen ganger er de vanlige, og noen ganger er de fantastisk deilige. Hva å lage mat fra zucchini? Ja, hva som helst! Denne grønnsaken gir store muligheter for fantasi og kulinarisk kreativitet
Fordelene med rømme for menn. Oppskrifter med rømme. Energiverdi og sammensetning av rømme
Rømme regnes som et populært meieriprodukt i Russland. Den er laget av krem, hvoretter den utsettes for melkesyregjæring. Produktet har mange verdifulle egenskaper, det har en behagelig smak. Det brukes i matlaging, kosmetikk, folkemedisin. Fordelene med rømme for menn er beskrevet i artikkelen
Hare stuet i rømme. Avsløre kulinariske hemmeligheter
En hare er en av de mest ettertraktede trofeene til enhver jeger. Selve prosessen med å spore opp og skyte dette ville dyret, ganske vanlig på våre breddegrader, gir stor glede. Den beste retten som kan tilberedes etter en slik jakt er en hare stuet i rømme. Vi vil avsløre alle de kulinariske hemmelighetene, samt fortelle deg noen alternative oppskrifter
Oppskrift på stuet kanin i rømme
Brasert kanin i rømme er en av de mest populære og favorittrettene, som oftest tilberedes av kaninkjøtt. Dette er ikke overraskende, fordi det spesielt tiltrekker seg de som nøye overvåker vekten deres. Kaninkjøtt er kanskje det mest kostholdsmessige kjøttet. 100 gram inneholder tross alt bare 156 kcal. Det betyr at du kan spise den i nesten ubegrensede mengder
Blomkål stuet med rømme. Matlagingsfunksjoner
Blomkål er et lager av vitaminer og maksimale fordeler. Du kan raskt og enkelt lage deilig stuet kål med rømme i en slow cooker. Vi tilbyr deg en velprøvd matlagingsoppskrift som selv en nybegynner vertinne kan håndtere
